Varkenskoteletten met paprika

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkenshaas	1 kg
Grote paprika	3 stuks.
Citroen	1 stuk.
Grote appels	2 stuks.
Boog	0,5 kg
Sojasaus	50 ml
Olijfolie	100 ml
Provençaalse kruiden, zwarte en rode gemalen peper	smaak

Kook methode

Koken met minimale inspanning:
Snijd het vlees in laagjes van 1-1,5 cm dik, klop het lichtjes af of verwerk het met een mals. Combineer olijfolie, sojasaus en kruiden. Bedek het varkensvlees met dit mengsel en zet het 8-10 uur in de koelkast.
Leg de volgende dag onze stukjes op een bakplaat dicht bij elkaar, als de saus niet volledig wordt opgenomen, giet je deze eroverheen. We snijden appels, paprika's in reepjes, uien in halve ringen. Meng met de toevoeging van sap van 1 citroen, als de appels zuur zijn - een halve citroen. Verdeel het resulterende mengsel over het vlees. We sluiten de bakplaat af met folie en 40 minuten op 180 graden in de oven. Verwijder vervolgens de folie en laat de groenten 10 minuten bakken. Uitnemen, besprenkelen met citroensap en op borden.