Opengewerkte vla pannenkoeken op bier

[Eet smakelijk!]

Opengewerkte vla pannenkoeken op bier

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Bier	200 ml
Melk	200 ml
Water	200 ml
ei	3 stuks
zonnebloemolie	3 eetlepels. l.
Frisdrank	1 theelepel
citroensap	voor het blussen van frisdrank
zout, suiker	smaak
meel	300 g

Kook methode

• Klop de eieren in een blender, voeg bier, zout, suiker toe (de hoeveelheid van beide hangt af van de toekomstige vulling van pannenkoeken), zonnebloemolie en frisdrank, geblust met citroensap, klop. Voeg dan gezeefde bloem toe (ik doe altijd bloem met het oog, ongeveer 300 gram bloem gaat voor deze hoeveelheid vloeistof, maar kijk zelf maar aan de consistentie). Voeg als alles goed gemengd is kokende melk en kokend water toe. Ritme. Het afgewerkte deeg moet redelijk vloeibaar zijn.
• Aan beide kanten gebakken in een droge gietijzeren pan.
• Vet de afgewerkte pannenkoeken in met gesmolten boter.
• Eet smakelijk!

Opmerking

De pannenkoeken zijn erg luchtig, dun en geperforeerd.
Hier in het bakproces

Wauw wat kant! prachtig!

Dat is zo mooi! En om beurten kokende melk en kokend water toevoegen? Klop eerst kokende melk en dan kokend water, toch? of alle 400 (200 + 200) gr. giet kokend water en klop?

[Mandarinka, Melanyushka,]

Mandarinka, Melanyushka, hartelijk dank!
En kokend water en melk kunnen direct worden toegevoegd. Ik vulde de blender bij terwijl ik van bovenaf door de trechter klopte.

Trouwens, op de tweede dag (dus vandaag) werkten de pannenkoeken niet uit het deeg van gisteren, gisteren heb ik iets verkocht en een dubbele portie gemorst. Op het derde uur van bakken besloot ik dat het genoeg zou zijn voor één dag, en zette de resterende anderhalve glazen deeg in de koelkast in de hoop het vandaag na het werk te bakken. Maar ... het deeg in de pan verspreidt zich ook mentaal, maar om de een of andere reden wilden de afgewerkte pannenkoeken niet worden verwijderd

Kara, bedankt voor de opheldering. En de pannenkoeken wilden niet worden verwijderd - misschien was de pan gewoon niet voldoende verwarmd? Ook ik laat het deeg soms voor de ochtend liggen, alleen moet je de pan goed opwarmen voor het bakken, nou ja, het komt voor dat de eerste pannenkoek klonterig is, maar dan is de rest al zoals verwacht. En ik zal zeker de pannenkoeken proberen volgens jouw recept.

Ja, en de eerste, en tweede, en derde in de vuilnisbak afgeschraapt. Over het algemeen is het vandaag niet mijn dag
Morgen zal ik een nieuw deeg maken.
Dit is een recept voor mijn geliefde moeder. Elke keer als ik bak, herinner ik me haar, mijn liefste, hoe ze me leerde hoe ik heerlijke pannenkoeken moest bakken toen ik 9 was!

zo mooi, delicaat))) Ik nam nota, ik heb het vandaag gedaan, maar iets wat ik heb, ze zijn helemaal niet opengewerkt ((

Vreemd ... Evgenia, ben je de frisdrank en het citroensap vergeten? En de eieren en het bier eerst goed kloppen?

een controversiële kwestie ten koste van goed geklopt)) met een garde, misschien niet genoeg? moet worden geprobeerd met een mixer) en bier wordt gevoeld in pannenkoeken? wat doe je?

Is het mogelijk om melk te vervangen door kefir of krul?

en bier wordt gevoeld in pannenkoeken? wat doe je?

Er wordt niet een beetje gevoeld. Gemaakt in een plastic fles, Obolon lijkt te worden genoemd

Is het mogelijk om melk te vervangen door kefir of krul?

Het lijkt me om op te krullen. Hoewel ... als je eerst kefir toevoegt en samen met de eieren klopt, en dan kokend water giet, dan kan alles goed komen

Alles is gelukt, de kefir krulde niet op. Op het einde als melk toegevoegd! Het bleek erg zacht te zijn.

Super goed! We moeten ook proberen met kefir

Kun je bier vervangen door champagne?

Natalia, dit is onwaarschijnlijk. Hierbij speelt niet de carbonatatie een rol, maar de samenstelling, biergist, wort, etc.

Een uitstekend recept, de pannenkoeken bleken zacht en delicaat te zijn.Alleen heb ik niet zoveel "gaten" gekregen, maar de pannenkoeken zijn heerlijk. Bedankt.

Alena, blij dat je het leuk vond

Wauw! Wat een kant! Ik heb nog nooit zulke perforaties gekregen.

De pannenkoeken zijn geweldig. Ik was verrast dat het deeg erg vloeibaar is en dat de pannenkoeken geen "eerste brok" ​​hebben. Heel erg bedankt. Gemaakt met licht bier. Toen ik het uit de koekenpan haalde, leek er een bedwelmende geur te zijn, en tijdens het eten was er geen vreemde geur.

[Lana-cvet]

Lana-cvet, blij dat je van de pannenkoeken houdt

[Irina]

Irina, pannenkoeken zijn een lust voor het oog

Trouwens, op de tweede dag (dus vandaag) werkten pannenkoeken niet uit de test van gisteren

soda vloeistof pannenkoekdeeg meestal op de tweede dag nog Hetzelfde gebeurt met het deeg op zure melk

hier is het - bak al het deeg per keer, of voeg de volgende dag bloem toe tot het dikker wordt, maar de tweede dag is het nog steeds zuur, leg het dan op brooddeeg

Vandaag heb ik melk en water vervangen door kaaswei! Verbaasd, hoe heerlijk het bleek, ik had geen tijd om een ​​foto te maken.

Maar nu, zoals ik het begrijp, moet ik ze elke dag koken, dus ik beloof de fotoreportage morgen!

Vandaag gebakken volgens het recept

🔗

Niet zonder veranderingen: kwartels namen eieren en melk op kamertemperatuur (het was te lui om te koken)

[Kara]

Heerlijk. Een halve portie gebakken. Ze nam geen 1,5 eieren, maar 3 dooiers vertrokken "van gisteren". En niet zuiveringszout, en bakpoeder. Ik heb water + melk vervangen door kokende magere melk van kaas. Gebakken in een pannenkoekenmachine. Kara, bedankt.

Tanya, allemaal volgens het recept

Ik ben blij dat je het leuk vind!