Yoghurt met bacteriële starterculturen (Narine, Vivo, etc.)

Nou, accepteer me in je gelederen ....... Eergisteren heb ik mijn yoghurtmaker Ariete M85 meegenomen, gisteren was ik al met yoghurt
Wat kan ik zeggen, ik zette het om 8 uur, het was gewoon dat er niemand thuis was om het eerder in de koelkast te zetten, ik heb de Yoghurtstarter van Vivo toegevoegd, er is ook dezelfde alleen met lactulose, Ik vond het lekker ... je kunt het toevoegen aan salades ... maar mijn zoon vond het niet echt lekker ... hij verwachtte het zoals in de Danone-winkel of andere yoghurt ... over het algemeen was hij een beetje overstuur, hij zei dat hij een beetje op kefir leek, maar hij deed het niet leuk ......... mijn dochter moet het ook waarderen ..... ik zal fruit zetten

PozdSvetik, gefeliciteerd!
1. Als het op kefir lijkt, kun je proberen de startercultuur te veranderen.
2. Probeer yoghurt te koken met gebakken melk (zelfs de winkel maakt het heerlijk).

Ik schep op dat ik gisteren gefermenteerde gebakken melk at, gekookt in melk die in de winkel werd gekocht, gebakken in een slowcooker. Eindelijk voelde ik dezelfde smaak die ik me herinner uit mijn kindertijd, toen kefir uit de winkel en gefermenteerde gebakken melk maximaal drie dagen werden bewaard!

[Rina72]

Rina72 dus nu moet je de leden van het forum vragen welke zuurdesem ze hebben gekocht en wat de resultaten zijn ... ... ik nam het mee voor een test ... ik kende de smaak niet, maar nu weet ik het ... ik hou van het
De kinderen gaan al experimenteren, misschien zal mijn dochter het lekker vinden, en zo niet heel erg, dan eet ik alles zelf op
Bifivit zuurdesem is bifitumbacterin ??? Wie heeft het geprobeerd of vitalact ??? Hoe smaakt het ??? Hier, in deze resulterende yoghurt, kan ik niet zeggen dat de kefir-smaak hier is ... nee, het is erg delicaat en niet erg vergelijkbaar ........ maar mijn zoon heeft een andere associatie, maar ik wil ook gefermenteerde gebakken melk ... ... aanbidden
Ze zeggen dat deze toevoegingen uit yoghurts die in de winkel worden gekocht geen nut hebben ...... en de meisjes schrijven dat het heerlijk is ??? En met onze voorgerechten worden de meest vitamine-verrijkte producten verkregen ...
Schrijf beoordelingen
Bij voorbaat bedankt

[Svetik]

Svetik, we hebben een thema "Yoghurtmaker. Recepten, tips, problemen", daar kun je graven en informatie vinden over Oekraïense starters.
Bijvoorbeeld hier
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

Svetik_, hier zijn mijn persoonlijke observaties
gemaakt met yoghurt uit de winkel - lekker, maar niet erg gezond
on linex en bifidumbacterin - zachtaardig, smakelijk, gezond en raakt de portemonnee niet
Ik gebruikte Kiev starterculturen ... ik nam yoghurt, kwark, bifivit en nog iets anders. Ik hield vooral van bifivit - mals, smakelijk en gezond voor een prijs die ongeveer hetzelfde was als voor bifidumbacterin, het verschil zit in kopeken.
mijn kinderen eten graag zelfgemaakte yoghurt, hoewel die niet zo stroperig is als in de winkel gekocht.
probeer het aan uw kinderen te presenteren in een mooie schaal, besprenkel met noten en jam - misschien gaat dit wel

Svetik mijn man kocht zulke zuurdesem





Over het algemeen is yoghurt in mijn muilezel binnen 4 uur klaar, ik warm de melk op. Alleen het zuurdeeg van Acidolact 10 werd gefermenteerd. En in vergelijking met Simbilact is het zuurder.

Rina72, en de cottage cheese is gemaakt van zuurdesem? Als het niet in potten wordt gedaan, maar fermenteer in een container voor 1 liter, zodat het later handig is om een ​​waterbad op te zetten, wil ik morgen voor de eerste keer proberen

Kun je me alsjeblieft vertellen, ik heb zo'n probleem, ik maak yoghurt op Simbiter, het zuurdeeg is gemaakt, het lijkt dikker te worden, en na 20-30 minuten kijk ik, en de wei is al gescheiden, en de dikte is allemaal verdwenen, het blijkt een gewone kefir in consistentie te zijn. wat zou het probleem kunnen zijn? Ik begreep goed dat de yoghurt dik moest worden, maar ik kwam op het punt van "vloeibare zure room" en wendde me af ... (ik hoop nog steeds dat mijn handen krom zijn, en niet een defecte yoghurtmaker, in de winkel waar je kan niet bewijzen dat ze een huwelijk is)

[Brownie]

Brownie, neem een ​​yoghurtmaker, giet het erin water en zet het aan in de werkmodus.Neem na een paar uur een thermometer (zelfs als er geen keuken is, neem een ​​medische) en controleer deze. Als de temperatuur tussen de 37-40 graden ligt, warmt de yoghurtmaker normaal op. Als het boven de 41-42 komt (dit staat nog steeds op de thermometer), dan raakt het oververhit.

Als alles in orde is met de temperatuur, dan kijken we verder - wat voor soort melk was en wat voor zuurdesem.

Eergisteren heb ik het gemeten met een elektronische thermometer, een paar uur later was de temperatuur 42-43 graden (wat ik in de pot heb gemeten), en toen liet ik helemaal "H" zien, dat wil zeggen, het ging van de schaal af. ...

Dus allemaal hetzelfde, huwelijk ...

Gisteren kregen we het advies om een ​​thermische sensor aan te schaffen die wordt uitgeschakeld als deze oververhit raakt. Kijk naar een pagina of twee terug.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

of schakel na drie tot vier uur (de temperatuur is nog steeds acceptabel) de yoghurtmaker uit, laat de melk langzaam afkoelen en fermenteren.

Tanita - in plaats van bifidumbacterin is het beter om melk te fermenteren met yogulact of lactobacterin, meestal zijn er geen problemen mee. Of probeer zelfs te fermenteren met Activia, of Ermann prebioticum, of Ermann "Ermigurt vers, ze werken altijd, ik gebruik ze nu meestal, en af ​​en toe Yogulact.

Bedankt! Ik veranderde Prostokvashinskoye-melk in Koshkinskoye 3,2 en 6%. Het bleek goed, de kinderen en de man vonden het leuk, maar deze vraag: waar kopen ze yogulact - in een apotheek of in winkels? Activering, Ermann prebioticum, of Ermann "Ermigurt vers" Ik kijk constant in winkels, en ze zijn allemaal met fruitvullingen

Tanita, ja inderdaad, de consistentie van yoghurt hangt af van melk, ik heb een heleboel verschillende dingen geprobeerd en toch de juiste gevonden. En yogulact en lactobacterine worden verkocht in de apotheek. "Activia" en "Ermann prebioticum" worden zonder toevoegingen verkocht, maar zijn helaas zeldzaam.

Ik maak yoghurt sinds 4 april (na het einde van het vasten). Ik deed het op verschillende soorten melk (geen langdurige opslag), probeerde het te koken en gewoon op te warmen, alles blijkt geweldig! Ik vond het lekkerst op melk "Prostokvashino" (gemaakt met vetgehalte en 2,5 en 3, 2). Ik gebruikte Activia, Actimel, Imun + als zuurdeeg, ik vond alles erg leuk! Ik roer, dat wil zeggen, ik klop de melk, opgewarmd tot 39-40 graden, met het zuurdeeg met een mixer (slechts een paar minuten), het blijkt een zeer luchtig, aangenaam product te zijn. Ik vergat ook te zeggen dat ik in de melk, als ik het klop, 1 dec. een lepel suiker (ik vond het lekker met bruin, het heeft geen invloed op de kleur en de smaak is lekker!).
Ik heb ook geprobeerd de melk te verdampen tot een ietwat bruine kleur (ik heb zo'n melkboer die melk pasteuriseert in een waterbad, in principe is 15 minuten genoeg, maar als ik het soort gesmolten melk wil krijgen, dan duurt het ongeveer 30 minuten), als ik het doe met zulke melk, blijkt het gefermenteerde gebakken melk te zijn, lekker !!!!
En gisteren heb ik voor het eerst zure room gemaakt, ik heb het nog niet geprobeerd, ik heb het 's ochtends in de koelkast gezet, ik zal het proberen, uitschrijven!
Nog niet zo lang geleden kocht ik een simbiter (zoiets, misschien heb ik verward welke letter), maar toen las ik de recensies dat het erg moeilijk is om ermee te doen (het werkt misschien niet), ik zal het toch proberen (niet om afval van het product), dan zal ik u ook informeren.

Nog niet zo lang geleden kocht ik een simbiter (zoiets, misschien heb ik verward welke letter), maar toen las ik de recensies dat het erg moeilijk is om ermee te doen (het werkt misschien niet), ik zal het toch proberen (niet om afval van het product), dan zal ik u ook informeren.

Van de simbiter moet je eerst een zuurdeeg maken en het dan erop fermenteren, MAAR het is zo schadelijk en zuur eng, en de yoghurt blijkt zo stroperig te zijn, niet dik.
Over het algemeen zijn er veel problemen, het resultaat is geen fontein, nou ja, behalve dat het vreselijk nuttig is
En ik klop nooit met een mixer, ik zie de noodzaak niet in, vooral niet als je fermenteert met iets vloeibaar.
Hoe heb je zure room gemaakt? Room? En gefermenteerd waarmee?
En ik fermenteer de gefermenteerde gebakken melk met zelfgemaakte zure room, maar we moeten het niet overdrijven, anders wordt het erg zuur.

Svetik mijn man kocht zulke zuurdesem



Over het algemeen is yoghurt in mijn muilezel binnen 4 uur klaar, ik warm de melk op. Alleen het zuurdeeg van Acidolact 10 werd gefermenteerd. En in vergelijking met Simbilact is het zuurder.

Is dit wat het Kiev Milk / Meat Institute biedt? Het is jammer dat er in onze stad geen koopmogelijkheid is, alleen Simbiter.

[RybkA!]

RybkA! Het schijnt te hebben beantwoord, maar nu keek ze, maar mijn antwoord is er niet ... Waar is hij gebleven? Antwoord ik opnieuw. Zure room is gemaakt van 20% room (1 liter), zuurdesem - 2 eetlepels. l. zure room winkel. De zure room bleek erg lekker en mals, zoet, iedereen waardeerde de mijne, ik ben er nog niet helemaal uit, maar in ieder geval - ook al weet je wat je eet! Ik heb nu tenminste een verlangen - gewoon mijn eigen zure room eten! En met een mixer klop ik de yoghurt zodat de structuur zo luchtig is !!! Oh en lekker!

[Natusichka]

Natusichka, Ik heb je antwoord kunnen lezen, maar ik vermoed dat ze je naar het onderwerp over zure room hebben verplaatst https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3767.0

En wat kun je naast Lactovit- en Linex-capsules in de gewone apotheek vinden voor het fermenteren van yoghurt?

RybkA, weet je zeker dat er in jouw stad geen vertegenwoordigingskantoor is van het Instituut voor Melk en Vlees? Ik denk dat ze in grote steden zijn. Kijk op de startercultuurwebsite.

[RybkA!]

RybkA! Het schijnt te hebben beantwoord, maar nu keek ze, maar mijn antwoord is er niet ... Waar is hij gebleven? Antwoord ik opnieuw. Zure room is gemaakt van 20% room (1 liter), zuurdesem - 2 eetlepels. l. zure room winkel. De zure room bleek erg lekker en mals, zoet, iedereen waardeerde de mijne, ik ben er nog niet helemaal uit, maar in ieder geval - ook al weet je wat je eet! Ik heb nu tenminste een verlangen - gewoon mijn eigen zure room eten! En met een mixer klop ik de yoghurt zodat de structuur zo luchtig is !!! Oh en lekker!

Lees zorgvuldig de naam van het onderwerp waarin je schrijft en dan zullen de posts niet verdwijnen!

RybkA, weet je zeker dat er in jouw stad geen vertegenwoordigingskantoor is van het Instituut voor Melk en Vlees? Ik denk dat ze in grote steden zijn. Kijk op de startercultuurwebsite.

De site vermeldt alleen Dneprodzerzhinsk, Dnepropetrovsk en Krivoy Rog. Ons westelijk deel is in vlucht, ik zal kijken via tussenpersonen.

Ik heb yoghurt in capsules gekocht. Ik zit en vraag me af hoeveel het moet worden gegoten ... ik heb het al gefermenteerd met lactoviet, maar ik weet niet meer hoeveel ik het heb ingeschonken ...
En ik weet nog steeds niet meer of het nodig is om met slechts één yoghurt te fermenteren of ook om de activering / actimel te gieten?

RybkA - twee capsules per liter melk zijn voldoende

[Tante Besya,]

Tante Besya, sorry, ik begreep niet meteen wat er aan de hand was. Ik heb zojuist de vraag beantwoord. Nu zal ik het weten!
Ik heb geprobeerd yoghurt te maken met activator, actimel en imun +, alles is gewoon geweldig! Stel je voor, gisteren op mijn dag p. vrienden kwamen (die ik eerder op yoghurt trakteerde), en dus nadat ze allerlei soorten lekkernijen hadden opgenomen, eisten ze, voordat ze de cake opdienden, sterk ... YOGHURT !!! Ik moest geven!

Ik werd aangevallen door 3 spelbrekers.
3 keer geprobeerd om yoghurt te maken, waarvan 2 in een thermoskan. Ik heb zuurdesem gebruikt om aan Canadese yoghurt te werken. Het was duidelijk dat hij aan het werk was, maar de consistentie bleek als een zeer vloeibare gefermenteerde gebakken melk.
De waarheid is gemaakt van geitenmelk.
Misschien wil het geen yoghurt worden?

Uw hulp is zeer nodig. Tot gisteren gebruikte ik een yoghurtmaker als ferment, wat activisme toevoegde, maar besloot het hier op de Narine te maken en de vragen begonnen ... op het forum schrijven ze dat er 1 flesje voor een halve liter is ... ik heb 2 zakken in groene zakken en ik vermoed dat dat niet genoeg is .... de tweede was mijn toekomstige zuurdesem in de yoghurtmaker van 18 tot 6.00 (ik had waarschijnlijk meer moeten hebben ???) maar de wei begon een beetje te scheiden beetje opzij ... waarschijnlijk van een derde van een theelepel. Ja, en toen ik het in de koelkast zette, was het als vloeibaar .. Dit zijn twee momenten die je aan het denken zetten ... Maar ik heb het in de koelkast gestopt .. Kan dit product worden gebruikt voor het beoogde doel? Ja, ik vergat te zeggen dat de yoghurtmaker Mulinex is. En hoeveel meet de temperatuur niet ..

In Zaporozhye is er helaas geen vertegenwoordigingskantoor van het bedrijf "Sourdough" ... Dus de onze dicteren hun prijzen ((((

Er is een vertegenwoordiger, ik kan de coördinaten geven, er is zelfs levering

Meisjes, vertel me welk zuurdesem nodig is voor yoghurt, welke werkt het beste?

van fermenten Ik hou van bifivit
en als het van een apotheek komt, dan bifidumbacterin (hier kun je je misrekenen met de kwaliteit, velen klagen, maar ik heb nog nooit lekke banden gehad)

[Kievans!]

Kievans! Naast de starterculturen van het Instituut voor Melk en Vlees, heb ik ook een NIEUW: Bulgaarse starterculturen. de prijs is 8 UAH ampul. Neem contact op. U kunt hier lezen 🔗 .


Er is ook een vertegenwoordiger in Mariupol, regio Donetsk.
Yulia.

Hallo! Dus het werd interessant voor mij, maar hoe zit het met het feit dat het kind zelf kefir en yoghurt zou fermenteren? We kopen kefir en wrongel uit de zuivelkeuken, we hebben nog geen yoghurt geprobeerd. Dus ik dacht: wat als de hele ah? Misschien heeft iemand ons een jaar oud gemaakt voor kinderen ... bij voorbaat dank!

[tatn-m]

Hallo! Dus het werd interessant voor mij, maar hoe zit het met het feit dat het kind zelf kefir en yoghurt zou fermenteren? We kopen kefir en wrongel uit de zuivelkeuken, we hebben nog geen yoghurt geprobeerd. Dus ik dacht: wat als de hele ah? Misschien heeft iemand ons een jaar oud gemaakt voor kinderen ... bij voorbaat dank!

tatn-m Ik maak zelf altijd kefir en kwark voor kinderen en kleinkinderen. Klein in gekookte melk, volwassenen in elk. Je kunt kefir uit de kinderkeuken gebruiken als startercultuur. Bij interesse zal ik de technologie in een persoonlijk bericht uitgebreider beschrijven.

Zomerbewoner, ja, natuurlijk is het interessant, en ook over cottage cheese ........... We gaan naar het dorp, en er is geen zuivelkeuken, dus we hebben altijd een probleem, dus ik dacht Ik zou zuurdesem bij mij kunnen kopen, en?

Zorg ervoor dat u koopt en meeneemt. En het bereiden van een babyzure melk is helemaal niet moeilijk, zelfs niet in het dorp

Helaas heb ik in onze apotheken geen kefir-starterculturen gevonden

[tatn-m]

tatn-m
Ten eerste kun je kefir uit een kinderzuivelkeuken gebruiken als startercultuur, en ten tweede kun je in je stad op zoek gaan naar kefir-schimmel. Het wordt ook wel de Tibetaanse schimmel genoemd. Ze worden ook gebruikt in de zuivelkeuken. Hier is een onderwerp over hem https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8388.0

Hoera, ik heb vandaag het laatste pak Narine gekocht !!!!!!!!!!!! Ik denk waar ik moet beginnen?

Meisjes, help alstublieft. Ik ben op zoek naar contacten over starterculturen van het Kiev Institute of Milk and Meat, maar dan voor Donetsk. Is daar een vertegenwoordigend kantoor?

Op de site
Dniprodzerzhinsk
Dnipropetrovsk
Krivoy Rog
Odessa
Zaporizhzhia

Zelfs als de stad niet is gespecificeerd, moet u het hen vragen.
Bijna alle steden van Oekraïne hebben hun vertegenwoordigers, maar de website zegt er niets over.

[het koken van wrongel]

Dit is hoe het was voor mij het koken van wrongel een witte vlek in het "yoghurtwereldbeeld", en bleef. Zelfs de eerste oefening hielp niet.
Na het kopen van wrongelzuurdesem en babymelk "Lasunya" besloot 3,2% over het algemeen om hun nieuwe DEX-yoghurtmaker te proberen. Trouwens, gisteravond, om te weten wat me te wachten staat in termen van oververhitting, heb ik water op kamertemperatuur gegoten en het een nacht laten staan. 'S Morgens heb ik het gemeten - het bereikte geen 40, 38-39 graden.
Dus ik kookte of verwarmde de melk van ultrahoogfrequente pasteurisatie niet, terwijl ik een uur met me wandelde in 35 graden hitte, het werd bijna hetzelfde. Op de een of andere manier dacht ik niet aan de zuurdesem van de moeder voor cottage cheese en maakte ik in één keer een fles per liter (vul het met verteerd water volgens de instructies), schudde het en schonk het in melk. Ik zette de yoghurtmaker aan en ging een uur weg.
Op de website en in de lijst met starterculturen staat dat voor kefir, vitalact en cottage cheese een temperatuur van 29-31 nodig is, daarom moet je het in Tefali na 30-35 minuten uitschakelen, in Moulinex - na 4 uur. Ik heb het geprobeerd, het was ouder dan 32. De yoghurtmaker werd meteen uitgezet en hij koelde langzaam af. De melk werd dikker en werd meer en meer yoghurt, dus het bleef 8 uur staan. Volgens de instructies heb je 7-9 nodig. Daarna deed ik alles volgens de instructies voor een waterbad tot 65 gram. Nog 30 minuten. stond zonder vuur, daarna 20 minuten. in een kom met koud water. Maar er gebeurde niets, het MAAKTE EEN ZELFS DICHTE YOGHURT, MAAR NIET GENEZEN. Toen ik het in een vergiet probeerde te gooien, werd het al kefir (en naar smaak ook) geen wei afgescheiden. Ik zet het in de koelkast en als we niet drinken, bakken we pannenkoeken.
Maar de hvakt zelf, wat was er mis - hield het niet vast, misschien moest hij 10-12 uur staan? Als het aanvankelijk oververhit was geraakt, was er helemaal niets gebeurd (in de zin dat de bacteriën stierven), of begon de wei op te vallen, en zo ging het proces door, maar het kwam niet verder dan yoghurt-kefir .
Heeft iemand ervaring met wrongel?

[Teen_tinka]

Teen_tinka
Je kunt hier starterculturen in Donetsk kopen
🔗 We nemen het zelf, alles is in orde ...Ze hebben niet alleen Kievskie, nu zijn er Bulgaarse, ze zijn handiger omdat ze een tijdje zonder koelkast kunnen worden bewaard, maar ik ken de smaak niet, heb het nog niet geprobeerd ...

Rusja, ik weet niet wie de instructies heeft geschreven, maar mijn bijna 30 jaar ervaring met het maken van cottage cheese thuis suggereert dat wei minstens 80 graden of zelfs hoger gescheiden is. En dan moet je het helemaal laten afkoelen en dan pas wegen. Dan is de opbrengst aan cottage cheese maximaal.

Ik weet ook heel goed hoe cottage cheese op de gebruikelijke manier wordt gemaakt, maar dit is wat ze op hun website hebben staan 🔗 met betrekking tot cottage cheese:
ten eerste een tafel waarin de temperatuur voor cottage cheese niet hoger mag zijn dan 29-31 gram.
aquasca Tijd, uren Temperatuur, оС
Bifivit 6-9 35-37
Simbilact 6-9 35-37
Kwark 7-9 29-31
Acidofiele melk 12-14 37-38
Yoghurt 5-9 37-45
Vitalakt 10-12 29-31
Streptosan 6-9 36-38

En vervolgaanbevelingen:
De laatste fase van het maken van cottage cheese:

1) We verwarmen het door fermentatie verkregen melkmengsel in een waterbad (een pan met het mengsel in een pan met water) tot 60-65 ° C. Zodra het mengsel deze temperatuur heeft bereikt, haalt u beide potten van het vuur en laat u het, zonder het bad te demonteren, 30-40 minuten staan.

2) Zet ​​het mengsel daarna 10-20 minuten in een "koud bad" - er moeten zich wrongelvlokken vormen en de wei moet eronder blijven.

3) We schorten het product op in gaas totdat de gewenste consistentie is bereikt. Koel de afgewerkte cottage cheese. Bewaar in de koelkast (+2 .. + 6 ° C) niet langer dan 2 dagen.

De truc is constant dat bij een temperatuur van meer dan 40 gram. bacteriën gaan dood, hoe kunnen ze tot 80 worden verwarmd?
Over het algemeen bleef het, aangezien er een misverstand was, voor mij in ieder geval.
Misschien hebben ze opzettelijk iets verkeerd geïnformeerd, zodat klanten meer experimenteren en alle nieuwe starterculturen nemen, je kent de markt, weet je ...

[Alexandra]

Alexandra maakt op een koude manier cottage cheese van zelfgemaakte yoghurt. Daar worden alle nuttige microbiële dieren opgeslagen

Ja, natuurlijk, ik zal nog steeds experimenteren, alleen als er in het geval van yoghurt een hoop informatie is, dan is helaas het tegenovergestelde waar met yoghurt ...

Ik bedoel CURE, niet KEFIR

Ik denk niet dat het er toe doet. Als de samenstelling van microben in de starterculturen wordt aangegeven. Schrijf op wat het verschil is tussen wrongelzuurdesem en andere

Ik weet de samenstelling van het zuurdeeg niet, het staat niet op de pot. Ik realiseerde me net dat het probleem zit in het verwarmen en eigenlijk koken van de wrongel zelf. Inderdaad, bij zo'n lage temperatuur, 29-31 gr. In 8 uur veranderde ik er yoghurt-kefir van en dacht er helemaal niet aan om cottage cheese-vlokken te maken, hetzij met een warm bad of met een koud bad. Het smaakt zuur, aangenaam en lijkt erg op kefir. Wat geen wrongel is geworden, is al in vloeibare vorm gedronken

[Yoghurt]

Ik was in de war - welke bacteriën mogen niet worden gemengd, en welke wel?
En toen kocht ik het vandaag in de apotheek, ik was in de war ...

Kan ik samen gooien?

- een capsule Yoghurt (Apothekers):

Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Streptococcus thermophilic,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;

- en een capsule Bifacila:

Bifidobacterium adolescentis
Lactobacterium acidophilus
_______________________

Ik las zojuist een recensie over Evitalia, waar een vrouw blut ging over het onderwerp dat alles daar door elkaar was gehaald.

"Evitalia" - vijf stammen van micro-organismen:

Streptococcus thermophilus,
Propioni-bacterie freudenreichi subsp. shermanii,
Lactococcus lactis,
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus helveticus

🔗

Laat je opmerking beneden achter:

"4. De samenstelling van de Evitalia-startercultuur roept niet minder vragen op. Sinds het begin van de 20e eeuw, sinds de tijd van Ilya Mechnikov, is het bekend dat acidophilus bacillus en lactokokken NIET GECOMBINEERD ZIJN IN ÉÉN PRODUCT !!!! I had patiënten net na vergiftiging door dergelijke combinaties en werden gelukkig lang behandeld (5-7 jaar) "
_____________________

Toen las ik de compositie "Simbilacta met lactulose" - het bevat verschillende stammen van bifidobacteriën, lactobacillen, lactokokken en propionzuurbacteriën:

Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium longum,
Lactobacterium diacetilactis,
Streptococcus thermophilus,
Propionibacterie freudenreichii,
Lactobacillus acidophilus
_______________________

Toen kwam ik bij de Bulgaarse zuurdesem BifidoNarine

Microbiologische samenstelling - 8 soorten bacteriën:

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,
Pond. delbrueckii subsp. bulgaricus,
Pond. acidophilus,
Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium infantis,
Bifidobacterium longum,
Bifidobacterium breve,
Bifidobacterium adolescentis

Dat wil zeggen, wat ik van plan ben te combineren, zal qua samenstelling sterk lijken op deze Bulgaarse BifidoNarine, alleen zal ik minder soorten bifidobacteriën hebben - slechts één soort.

Dit is de set die uiteindelijk blijkt, ik denk dat het kan, ze zullen elkaar niet verwennen:

Streptococcus thermophilic,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Bifidobacterium adolescentis

Het blijft om meer te weten te komen over Lactobacillus rhanmosus - misschien is dit een extra link?