Yoghurt met bacteriële starterculturen (Narine, Vivo, etc.)

Por, alsjeblieft!

Hier is mijn artikel over dysbiose
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54427.0

Mensen! En wie heeft VIVO-starterculturen geprobeerd? Zijn ze beter dan Italiaanse? Of dezelfde "snotterige"? Wie weet, vertel het me .. Moet ik contact met ze opnemen? Alleen .. geen advertenties graag .. puur persoonlijke ervaring ..

[Lara_]

Lara_ Ik heb een negatief punt. Ik heb onlangs yoghurt gekocht, maar het fermenteerde helemaal niet. En een fles was helemaal leeg in de verpakking
En voordat ze normaal waren. Misschien is het feest een huwelijk. Maar ik zal VIVO niet meer nemen.

En ik koop alleen deze, meestal symbilact. Het pakt vaak anders uit, hoewel ik dezelfde melk neem. Ik zou niet zeggen dat het snotterig is, maar ooit kreeg ik zo'n consistentie (ik weet het niet meer, maar het was). Soms blijkt het vloeibaar te zijn, dan stel ik het voor als 'drinken'

Mensen! En wie heeft VIVO-starterculturen geprobeerd? Zijn ze beter dan Italiaanse? Of dezelfde "snotterige"? Wie weet, vertel het me .. Moet ik contact met ze opnemen? Alleen .. geen advertenties graag .. puur persoonlijke ervaring ..

Ik gebruik deze starters nu bijna een jaar exclusief. Er waren nooit lekke banden. Yoghurt, symbilact, bifivit zijn erg lekker en lepelwaardig, vitalact is minder dik, maar daarom niet minder lekker.

Vertel eens, op welke leeftijd geef je yoghurt aan kinderen? Het is yoghurt, niet narine, bifivit, etc.

Meisjes, ik moet yoghurt krijgen zodat het kind veilig uit de fles kan drinken. Ik fermenteer voornamelijk in capsules, de consistentie is daar niet drinkbaar, maar stroperig.
Dus ik word niet snotterig en niet veel, wat is beter om te kopen?

Proef wat je koopt en fermenteer, verwarm lichtjes en roer
Ik deed dit voor het kleine meisje om te drinken.

En wie gebruikte Italiaanse zuurdesem? Het gevoel dat ik ermee bedrogen werd, verlaat me niet ..
Ik heb verschillende soorten gekocht, zo lijkt het, en de bacteriën erin zijn anders .. maar één ding blijkt - een snotterige, walgelijke massa .. het roeren van de situatie verbetert niet .. ik weet het niet, ik las er zoveel goede dingen over ze op de forums .. en hier ... op jou .. ik doe alles precies, in overeenstemming met steriliteit en andere regels .. en het blijkt zo walgelijk ..
Wie heeft het behandeld, deel je ervaring alstublieft .. En dan geven allerlei slechte gedachten me geen rust ..

Ook ik was er teleurgesteld in, schreef ik een paar maanden geleden. er worden nare en nare yoghurt van verkregen.

Onlangs heb ik gewoon een soort aanval - over het algemeen werken yoghurts niet meer.
het begon allemaal een paar maanden geleden, toen het gerucht de ronde deed dat de Bulgaarse starterculturen niet naar Oekraïne zouden worden geïmporteerd. toen probeerde ik Italië - vond het niet leuk. aangezien er geen bulgarije was, nam ik vivo - ik vond het ook niet leuk.
het bleek opeens dat ze nog een tijdje Bulgarije naar ons zouden brengen en ik nam weer mijn favoriete Bulgaarse starterculturen, maar ... ik schrok toen ik iets kreeg van de allereerste Bulgaarse startercultuur dat helemaal niet te consumeren was ... de smaak is totaal anders, onaangenaam, zou ik zelfs zeggen. vloeibare snotterige yoghurt.
vijf partijen gingen door de wc
dit viel allemaal samen met het feit dat ik eindelijk leerde cottage cheese te maken. erg smakelijk. daarom hebben we na een gesprek met de familie besloten de yoghurtmaker een tijdje te verbergen en geen melk te verspillen. en terwijl je cottage cheese doet.

maar wat er met het zuurdeeg is gebeurd, kan ik niet begrijpen !!!

Ik sprak onlangs met een vriend van Nikolaev, ze gebruikt vivo-starterculturen - ze zegt dat ze ook vreselijke yoghurts heeft. onmogelijk om te eten. voordat alles in orde was.

Vertel eens, op welke leeftijd geef je yoghurt aan kinderen? Het is yoghurt, niet narine, bifivit, etc.

toen ik Bulgaarse starterculturen nam, gaf ik ze vanaf 6 maanden. Bulgaren schreven over het algemeen dat ze kunnen worden gegeven aan baby's vanaf drie maanden, maar ik ben niet zo radicaal in deze kwestie.

vivo schrijft dat ze niet eerder dan 1 jaar kunnen worden gebruikt. er zijn maar een of twee namen iets eerder mogelijk.

Ik weet het niet .. iets zegt me dat er geen Oekraïense, Bulgaarse, Italiaanse starterculturen zijn .. ze komen allemaal uit hetzelfde vat .. Bovendien was mijn zure melk uit starterculturen totaal verschillend qua samenstelling en was absoluut hetzelfde qua uiterlijk en smaak. Hoe is dit mogelijk? Hoe dan ook .. heeft iemand hun certificaten gezien? Iets verdachts van dit alles .. Ik besloot om in de drogisterij "Yogulakt" te kopen, er zijn tenminste documenten voor ..

Vertel eens, op welke leeftijd geef je yoghurt aan kinderen? Het is yoghurt, niet narine, bifivit, etc.

Mijn baby is 3 jaar oud met mooie centen en ik voed haar al een jaar met bifivits, yoghurt, symbilactas
Ik weet niet wat er is veranderd in haar spijsverteringskanaal, maar haar gewrichten knarsen niet meer ondubbelzinnig.

En ik wil kefir maken op zuurdesem - bifivit of simbivit. We hebben geen onderwerp op het forum waar u dit kunt bespreken?

yoghurt heeft zijn eigen zuurdesem nodig
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59543.0

Meisjes, vertel het me! De dokter vertelde ons om gefermenteerde melkproducten te gaan voeren met symbivit. Is het echter mogelijk om kefir in een yoghurtmaker te maken, dat je alleen de tijd moet verkorten?

Ik heb ook geleerd dat acidophilus-melk of vitalact kan worden gebruikt voor jonge kinderen. En voor de wrongel, wrongelzuurdesem. Zijn er instructies voor deze zuurdesem? de eerste keer dat ik dit tegenkom, kan ik me niet voorstellen hoe ik het moet koken. En de yoghurtmaker gaat bestellen

Meisjes, vertel het me! De dokter vertelde ons om gefermenteerde melkproducten te gaan voeren met symbivit. Is het echter mogelijk om kefir in een yoghurtmaker te maken, dat je alleen de tijd moet verkorten?

Ik heb ook geleerd dat acidophilus-melk of vitalact kan worden gebruikt voor jonge kinderen. En voor de wrongel, wrongelzuurdesem. Zijn er instructies voor deze zuurdesem? de eerste keer dat ik dit tegenkom, kan ik me niet voorstellen hoe ik het moet koken. En de yoghurtmaker gaat bestellen

Ja, je kunt kefir maken in een yoghurtmaker, er zijn speciale starterculturen. Ten koste van tijd om te verminderen - ik denk niet dat bacteriën anders zijn.
Voor kinderen - vitalact vanaf een jaar oud (ik heb het gelezen), acidofiele melk is zuur, maar misschien zal het kind het lekker vinden. Ik gaf bifivit en schakelde toen over op symbilact. De dokter zei dat dit hetzelfde is, alleen zijn er een orde van grootte meer bacteriën in de simbilact.
Kwark kan worden gemaakt van kwarkzuurdesem, van kefir, en ik (op eigen risico en risico) - ik maak van kefir op kefir-paddenstoel.

[Een Nyutka]

Een NyutkaBedankt voor het delen van je ervaring!

Heb ik vitalact geschreven? Ja, hij is vanaf 1 jaar oud, vermengd met bifivit.
Mag ik je wat meer in detail vragen hoe je dit allemaal kunt koken?

[Freesia]

FreesiaLees om te beginnen op de website van IM&M over gisten
🔗
er is voldoende informatie voor basiskennis.

Mag ik je wat meer in detail vragen hoe je dit allemaal kunt koken?

Dat kan natuurlijk, maar ik betwijfel of u hier problemen mee zult hebben. Er zijn instructies in zowel de yoghurtmaker als de starterculturen. Het is makkelijk

[Rina]

Rina,Een Nyutka Nogmaals bedankt!
Deze yoghurtmaker zou eerder zijn verschenen! Kan niet wachten om te!
Een site over zuurdesem voor mij is precies wat ik nodig heb

[Freesia]

Freesia, Schreef ik meer dan eens - de laatste tijd gebruik ik helemaal geen yoghurtmaker
Ik stop de startercultuur in een fles met gepasteuriseerde melk, sluit het deksel en zet het ergens op een warme plek (we hebben maar één batterij voor yoghurt die lekker zit).

Ik doe de startercultuur in een fles met gepasteuriseerde melk, sluit het deksel en zet het ergens op een warme plek

En ik zou zo bang zijn. Naar mijn mening is het beter om de melk ongeveer 10 minuten te koken en de container te steriliseren. Hoewel ze, als ze niet voor een klein kind was geweest, misschien had geëxperimenteerd.

[Freesia]

Freesia, Schreef ik meer dan eens - de laatste tijd gebruik ik helemaal geen yoghurtmaker
Ik stop de startercultuur in een fles gepasteuriseerde melk, sluit het deksel en zet het ergens op een warme plek (we hebben maar één batterij voor yoghurt die lekker zit).

Ja, ja, ik was op zoek naar een yoghurtmaker, maar ergens was het verborgen, of ik vind het niet als cadeau, en dus is het beter - in een fles. ja op de batterij ... ik wikkel het in een handdoek en een snor ... Een ander ding is dat het zuurdeeg niet dat ... Slechte kwaliteit ..., op zijn zachtst gezegd. Bifishka maakte het lekkerder dan Narine, maar langer ...

En ik zou zo bang zijn. Naar mijn mening is het beter om de melk ongeveer 10 minuten te koken en de container te steriliseren. Hoewel ze, als ze niet voor een klein kind was geweest, misschien had geëxperimenteerd.

Ik ben niet zo gevoelig voor onvruchtbaarheid. Melkpasteurisatie is voldoende om de pathogene flora erin te doden. In ieder geval is er duidelijk minder flora in de fabrieksfles gepasteuriseerde melk dan op onze lepels en in de lucht waarmee melk en zuurdesem in contact komen als we van container naar container gieten. En dus opende ik een schone fles, goot er zuurdesem uit een schone fles in, sloot hem snel met mijn eigen deksel en rukte goed.

Eerst wil je het volgens de regels doen en dan doen we het misschien
Je bracht me in verwarring ... Babymelk in zakken, kartonnen dozen ... Ik zag het, of misschien heb ik het mis. Koopt u glazen flessen? en in hen doe je dat?

[Freesia]

Freesia, Schreef ik meer dan eens - de laatste tijd gebruik ik helemaal geen yoghurtmaker
Ik stop de startercultuur in een fles met gepasteuriseerde melk, sluit het deksel en zet het ergens op een warme plek (we hebben maar één batterij voor yoghurt die lekker zit).

en in de zomer hoe ???
en hoe bepaal je in het algemeen een plaats in een appartement met een comfortabele temperatuur voor yoghurt?

Rina, Ik zal het waarschijnlijk op jouw manier proberen ...

[in een apart onderwerp.]

Eerst wil je het volgens de regels doen en dan doen we het misschien
Je bracht me een raadsel ... Babymelk in zakken, kartonnen dozen ... Ik zag het, of misschien heb ik het mis. Koopt u glazen flessen? en in hen doe je dat?

Tegenwoordig wordt er veel melk verkocht in plastic flessen van liter. Karnemelk, Yagotynskoe, Milkman ...

noodzakelijkerwijs: melk wordt niet gesteriliseerd, maar gepasteuriseerd! en controleer op gisting (giet het in een kopje en laat het minstens een dag of twee op de keukentafel staan, als het zuur wordt, dan kun je het proberen).

Melk kiezen voor yoghurt bij ons in een apart onderwerp....

Bereid met behulp van de symbiotische startercultuur voor het kind. Ik vond de smaak lekker, maar de viscositeit is helemaal niet gelukkig. Wat zou de reden kunnen zijn?
En ik kan de zuurdesem van het Kiev Institute niet vinden, hoewel ze op hun website schrijven dat er in Silpo is. Niet gevonden

En ik kan de zuurdesem van het Kiev Institute niet vinden, hoewel ze op hun website schrijven dat er in Silpo is. Niet gevonden

Ze hadden waarschijnlijk Kiev silpo in gedachten. Probeer op kantoor te bestellen. site kunnen ze verzenden

wij verkopen dergelijke zuurdesem in "Velikaya Kishhena".

Zal zoeken
De apotheek zei dat je Symbiotic 5 keer opnieuw kunt fermenteren, en in de instructies niet meer dan 2 keer. Deel uw ervaring

en je zult het zelf zien. het zuurdeeg van de moeder verzwakt elke keer. het uiterlijk van de resulterende yoghurt past niet bij u, dus u moet een nieuwe portie droge zuurdesem gebruiken.

En waar zijn deze vertegenwoordigers van de Kiev-instituten voor vlees en melk in Moskou gevestigd?
[/ citaat]
🔗
kijk dan hier.

Ik heb "Narine" al een hele tijd niet geprobeerd.
Vandaag yoghurt gemaakt. De melk is goed, de temperatuur wordt waargenomen, de steriliteit is verzekerd, gemaakt van de gisting van de moeder, de tijd is 7 uur. Het ziet er geweldig uit, dikke yoghurt. Het begin is - snotterig, zelfs een beetje bitter. Ik dacht dat het niet nodig was om dit te eten, maar ik werd al meegesleept ..
Ik zit nu te wachten tot mijn maag pijn doet
De vraag is - kun je dit eten?
Heeft iemand onlangs klaar met "Narine"? Deel uw recensie ...

Ook interessant. Gisteren keek ik naar Narine op de toonbank van de winkel

ja, jij, in Oekraïne, hebt deze zuurdesem ... de zee ...
we zijn in armoede in Rusland ..
hier op apotheken en schrik weg ..

Ik maak nu ongeveer een jaar kefir op Narin. Het blijkt erg lekker.De smaak en samenstelling is afhankelijk van de melk en de kwaliteit van de startercultuur. Het temperatuurregime kan niet altijd worden nageleefd, maar alles lukt altijd.

Wat is er, blijkt yoghurt op Narine? wat is de consistentie? dik, vezelig, snotterig? zoals kefir of zoals yoghurt? is niet bitter?

Zal zoeken
De apotheek zei dat je Symbiotic 5 keer opnieuw kunt fermenteren, en in de instructies niet meer dan 2 keer. Deel uw ervaring

Ik fermenteer twee keer. Dan blijkt het niet lekker.

[Gael]

Gael
bedankt
Anders had ik melk overgebracht

Ik doe een beroep op degenen die het symbiotische opnieuw hebben gefermenteerd. Gisteren heb ik voor het eerst 3 eetlepels toegevoegd. l. in melk, ongeveer 10 uur, het bleek in het algemeen dik te zijn, zoals ik wilde. Maar om de een of andere reden is het zuur! En de laatste keer was er zo'n aangename delicate smaak. Ik begrijp het niet. Is dat zo?

[Freesia,]

Freesia, waar fermenteer je? Ik voeg ongeveer een eetlepel toe aan een pot yoghurtmaker en zet de klok op 7. Het blijkt heerlijk. Maar ik hou van de ietwat zure smaak. Zoals kefir. Bent u te zuur, dan kunt u de dosis startercultuur gewoon verlagen. Ik heb veel geëxperimenteerd voordat ik het resultaat kreeg dat ik leuk vind. Het is allemaal een kwestie van smaak. Succes!

[Gael]

Gael Bedankt!
Ik fermenteer nog in de pot, ik heb nog geen yoghurtmaker gekocht, maar ik volg de instructies. Ik zal proberen het te verminderen, ik zet 3 st. l. voor 1 liter melk, dus het bleek zuur en hield het lang warm ... nou, dat schreven ze in de instructies ... terwijl ik studeer

Meiden, ik heb ook Evitalia geprobeerd .. Ik meld me ..
De consistentie is vrij dik, niet "snotterig", de smaak is goed, helemaal niet zuur .. Over het algemeen vond ik het lekker ..
Toegegeven, een fles kost 70 roebel, maar in Rusland is de keuze niet erg groot ...
Ik deed het zowel in een yoghurtmaker als in een potje bij de batterij - het werkte even goed ..

Hallo, welkom nieuwe. : hallo: Gisteren om 22.00 uur heb ik het zuurdeeg met narine gedaan, 's ochtends was het stil, om 11.00 was het stil, om 14.00 was het stil, en om 16.00 was het gestremd. En kan ik deze starter goed mengen en gebruiken om een ​​acidofiele drank mee te bereiden? Wie weet, geef alstublieft antwoord. Alvast bedankt .

Het zal niet werken, verspil geen melk ..
Narine is over het algemeen een grillig iets. Van 10 flessen van mij kwam het zuurdeeg er slechts in 2 gevallen uit.

Zonder de mail te checken en je antwoord niet te lezen, heb ik de gok gewaagd en 0,5 liter melk met 3 eetlepels in de yoghurtmaker gedaan. l. zuurdesem van Narine (die ik heb gestremd). En na 3 uur kreeg ik dezelfde gestremde massa, het smaakt zoet, aangenaam, ik zal dit eten. En hier kun je wrongel van maken, wie weet. en hoe doe je dat? Gewoon uitlekken op gaas?

Ik verdunde het zuurdeeg in melk, maakte het al meerdere keren, liet één potje van de eerste verdunning, om veiligheidsredenen, in de biofresh staan ​​(ongeveer 0 graden). Het liegt al ongeveer een maand. Wat denk je - is het beter om het in het deeg te doen, of kun je yoghurt doen?

Zonder de mail te checken en je antwoord niet te lezen, heb ik de gok gewaagd en 0,5 liter melk met 3 eetlepels in de yoghurtmaker gedaan. l. zuurdesem van Narine (die ik heb gestremd). En na 3 uur kreeg ik dezelfde gestremde massa, het smaakt zoet, aangenaam, ik zal dit eten. En hier kun je wrongel van maken, wie weet. en hoe doe je dat? Gewoon uitlekken op gaas?

Ik heb gefilterd))) het bleek, zoals ooit uit de zuivelkeuken))

Ik heb gefilterd))) het bleek, zoals ooit uit de zuivelkeuken))

Bedankt, ik zal proberen dit te doen.

Goededag aan iedereen. Dus ik heb een yoghurtmaker. Ik besloot om meteen yoghurt te maken uit de starterculturen van apotheken. Tot nu toe heb ik alleen gemaakt van Evitalia, ik ben er aan gewend geraakt. Het resultaat is een dik en smakelijk product. Mijn zoon eet het beter dan welke Agush dan ook. Ik heb ook Yogulakt gekocht. Ik las hier dat je van 200 ml melk eerst een zuurdesem kunt maken, of je kunt 1 capsule per liter melk zonder zuurdesem maken en direct gebruiken. En toen rees er een vraag. Als ik een liter melk fermenteer met 1 capsule, is het dan mogelijk om na de fermentatie een paar potten te laten fermenteren (ik doe dit met Evitalia)?

[Zure room]

Zure room
Ik gebruik Evitalia nu enkele maanden. Ik neem elke keer zuurdesem uit de vorige batch. Voor 1 pot, ongeveer 1/3 -! / 4 uur.Ik roer een kleine hoeveelheid melk erdoor, meng dan met de rest van de melk en doe de potten in een yoghurtmaker. In 6-7 uur is de yoghurt bijna klaar, ik zet hem uit en bewaar hem nog een paar uur, dan zet ik hem in de koelkast. Tot nu toe hoefde ik het niet opnieuw te fermenteren.