Bananenchips in suikersiroop in Travola 333 elektrische droger

Bananenchips in suikersiroop in Travola 333 elektrische droger

Categorie: Spaties

Ingrediënten
grote bananen	7 stuks
suiker	250 g
water	250 g

Kook methode

• Schil de bananen en snijd ze diagonaal in plakjes van 7-10 mm. De opbrengst van verwerkte bananen is ongeveer 1 kg.
• Giet de suiker met water, breng aan de kook en los de suiker volledig op.
• Doe bananen in de siroop, laat het koken langs de randen van de pan, meng voorzichtig en zet uit.
• 
• Laat 10-15 minuten staan, leg dan een laag op de trays van de droger en vang de siroop op met een schuimspaan. Ik heb 2 onvolledige pallets. Hier is een opmerking: tijdens het droogproces willen de chips aan de bak blijven plakken, dus u kunt ze waarschijnlijk licht invetten met olie om ze te helpen afpellen.
• 
• De foto laat zien dat sommige van mijn plakjes zuur zijn, ze zijn de belangrijkste kanshebbers voor hechting.
• 
• Voordat we de bananen in de droger laden, plaatsen we de marshmallow-lade, bedekt met perkament, helemaal onderaan, omdat de bananen op siroop zijn en niet bijzonder gedroogd.
• Nou, dat is het, we stellen 70 graden 15 uur in. Na 5 uur drogen heb ik de plakjes 1 keer omgedraaid en niet meer aangeraakt.
• Resultaat:
• 

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 300 g

Tijd voor voorbereiding:

15 uur

Kookprogramma:

70 graden drogen

Opmerking

We nemen onrijpe bananen, het kan tenminste geel zijn van boven en niet de toestand van binnen hebben bereikt, anders kruipen ze onmiddellijk wanneer ze in siroop worden ondergedompeld!

De frietjes bleken aangenaam van kleur, licht knapperig! Mijn familie vond het resultaat Chuuyu erg leuk, het zal heel snel eindigen ...

En dit is ter vergelijking - chips verwerkt met siroop en gewoon gedroogd (en trouwens, mijn familie is gewoon gedroogd na verwerkt "reed niet")

Oooh, ik moet dezelfde chips maken, maar zonder de siroop leken de bananen ons erg zoet.

sommige van mijn plakjes zijn zuur, ze zijn de belangrijkste kanshebbers om te plakken.

misschien drogen als een marshmallow, op lakens? en de roosters van de pallet in bananen niet worden gedroogd? mooi, zanruzit alle trays - geen slechte uitweg

[Tatyana]

Tatyana, Irina, bedankt!
Ik gebruikte siroop, omdat ik schoonheid wilde, de banaan wordt donkerder en ziet er niet zo smakelijk uit (kan het zo zijn met mij?), Ik herinner me zongedroogde bananen, die heel waren, met een vinger ter grootte van ...

en de roosters van de pallet in bananen niet worden gedroogd?

er is niet veel, want ik heb het omgedraaid, de pallets waren niet erg vuil, ik heb ze geweekt en gewassen met een harde borstel.

[Larissa]

Larissa, heerlijk! Ik kan me voorstellen hoe lekker het is met suiker. Ik heb al bananen gekocht, maar rijp. We zullen het zonder siroop moeten doen. Ik wil de roosters niet afschrapen.

[Natalia]

Natalia, Bevestig ik - heerlijk! suikerstroop voegt natuurlijk niet zozeer zoetheid toe, maar sluit de beschadigde cellen van de banaan af tegen oxidatie met zuurstof

En vandaag heb ik bananenchips gemaakt in de oven, er was helemaal niets voor nodig, dus alleen maar centen ...

Chips knapperig !!!

[Inna]

Inna, is de oven elektrisch? hoe lang? dorst naar details!
Ik heb gas en ik kan me niet voorstellen hoe je er iets in kunt drogen, alles brandt op ...

[Larissa]

Natalia, ik bevestig - heerlijk! suikerstroop voegt natuurlijk niet zozeer zoetheid toe, maar sluit de beschadigde cellen van de banaan af tegen oxidatie met zuurstof

Larissaheb geen tijd om te oxideren

En in het algemeen, zoals het gezegde luidt: "de buik is geen spiegel"

[Kroshaaa]

Inna, is de oven elektrisch? hoe lang? dorst naar details!

Kroshaaa, injecteren! Vanwege die van Musya heb ik vandaag bijna een elektrische wasdroger besteld! En ik verzet me nu al een jaar! Maar er zijn zulke chips, het is onmogelijk om te weerstaan!
musya, Musechka, bij jou:

Lena, bedankt! order-order, ik heb ook zes maanden verzet en plotseling midden in de winter was ik blij

P.S. Ik wacht op een ham, ik zal je ham maken. Ik stel voor haar de naam "Populair" te geven

Inna, is de oven elektrisch?

De oven is elektrisch, ja ...

hoe lang?

Na verloop van tijd kreeg ik het volgende: de eerste bakplaat Ik heb 's ochtends een bakplaat gedroogd,' s middags een andere) 15 + 10 minuten in tegenstelling tot de auteur waren twee fasen voldoende voor mijn friet), de derde was niet nodig, want ik had de oven opgewarmd samen met het rooster waarop de plakjes banaan waren gelegd, nou ja, plus de tijd om de oven op te warmen tot de ingestelde temperatuur ...

Bij de tweede bakplaat bleek alles zoals die van de auteur), alleen zette ik de temperatuur 20 gram lager, ik was bang dat ik de tweede bakplaat zou bakken ...

Dat wil zeggen, het bleek zo: 15 minuten bij 130 g. + 10 minuten op 100 gr. + 15 minuten op 60 gr. en alles is klaar), crunch!

Haastige foto, sorry voor de kwaliteit:



Dit is de tweede bakplaat), de eerste bleek veel donkerder te zijn, ik heb hem bijna verbrand ...

Het recept is hier: 🔗

Heerlijke bananen! bedankt voor het recept! je kunt het proberen, een nadeel - je moet ze volgen
en blazen, blazen was?

[Larochka]

een nadeel - je moet ze volgen

Dit is ja, dat is, dat is ...

Ik ben blij dat niet te lang ...

en blazen, blazen was?

Verplicht, Larochka , de convectie ging onmiddellijk aan ...

Nou ... hoe kan ik leven zonder convectie! en dus in mijn oven om zeker te branden ... maar toch zal ik het proberen! Toen ik deze chips begon te maken, merkte mijn man op dat ik besloot de bananen te bederven

Verdomme, de post van Kroshin helpt niet! Ik wil nog steeds een droger!
Ik ga naar Tanya's Admin-foto's van prachtige "drooggedroogde" die ik verzamel en begin Timon te verleiden ...

Ik zal melden!
Gisteren was alles droog!
Ik heb bananen gemaakt, niet in chips, maar gewoon gedroogd (nou ja, ik hou gewoon van zachter)
Hier zijn mijn bananen:

Ik heb ze niet gekookt, omdat de bananen erg rijp waren, en ik was bang dat ze tijdens het koken gewoon uit elkaar zouden vallen. Ze kookte de siroop, zette het vuur uit en gooide de bananen erin. Ik hield het 15 minuten vast en stuurde het op een gaas naar de droger. 5 uur gedroogd bij 65C.
En ja, ik vergat het bijna, ik heb de helft van de suiker, dus de bananen bleken niet zo geglazuurd mooi als die van Musya.
Skusnaaaa! Eindelijk hoe!
Musechka, druh, bedankt voor het recept!
Ik zal het nog vaak herhalen!

Lena-ah-ah! mooi ben jij!
hoeveel suiker? 125 g voor 250 water? (Ik zou ook suiker besparen)
en toen moest ik jam koken van restmateriaal (appels, sinaasappels, schil en zhelfix) op bananensiroop ...

Ja, Laris, ik heb 500 g suiker per liter water gebruikt. Ik heb zoveel siroop gemaakt omdat ik er appels en citroenen en sinaasappels en bananen in bewaarde!
Luister, ik heb het op een fijn gaas gedroogd - het plakte niet! Kan het komen door de lagere suikerconcentratie in de siroop? ...

Lenk, krasotischaaaa !!! Nu wilde ik hier de restanten van bananen drogen, maar het ijs won. zet het in de vriezer, morgen blender ik.

Ik bewaarde er appels in, en citroenen en sinaasappels en bananen!

wat een goede gastvrouw!
Ik zal proberen met minder suiker in de siroop, ineens plakken ze minder

maar ijs gewonnen

Frozen wint altijd!

wat een goede gastvrouw!

Oh, weet je, het lijkt me dat het nu genoeg zal zijn voor een jaar - ik wil daar niet alles!

over een jaar zal de puree precies blijken te zijn, je hebt nog steeds een maneschijn en gist nodig om daar te mollen, er zal chacha zijn (of hoe entotalcohol ook wordt genoemd)

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenok wat ze bleken reflexief, mooi ...

En als je de bananenchips voor het drogen met poedersuiker bestrooit?

[Vyacheslav]

Vyacheslav, Dat heb ik niet gedaan, als je het probeert, deel dan je ervaring

[SLAVAS]

SLAVAS, ze zijn al erg zoet, als het ineens een beetje lijkt, is het beter om ze droog te strooien

Larisa, heel erg bedankt voor het recept Hier is mijn verslag, een interessante toevoeging aan thee bleek) Deze hoeveelheid bleek uit 10 bananen

[Lisa]

Lisa, bedankt voor het rapport! Het is erg lekker bij thee en er zijn geen snoepjes nodig. Ook wat te doen ...
"Lekker, maar niet genoeg" (c)

Ja, snoep is volkomen nutteloos. Zulke zoete crunches bleken dat ik misschien geen suiker aan mijn thee zal toevoegen))

Ik ben nu ook bananen aan het drogen en drogen - ik koop een prijsverlaging, die met spikkels op de schil, en hele bananen voor 20-25 roebel. Omdat ze overrijp zijn, blijken de chips erg zoet te zijn, en als ze ook geglazuurd zijn ..
Ik hield van de gedroogde mini-bananen.

De volgende keer zal ik proberen het op siroop te maken.

[tana77]

tana77, klasse, maar ik heb het integendeel eerst op siroop gemaakt - ik vond het lekker, maar mijn man zei nee, ik wil, zoals in de Sovjettijd - gedroogd, hij zal zoiets moeten maken)))

[tana77]

tana77, en hoe sneed je bananen, smaakt het naar wat je vroeger in winkels verkocht?

tana77, en hoe heb je bananen gesneden, smaakt het naar wat ze vroeger in winkels verkochten?

Mini-bananen in de lengte doormidden, ik was bang dat het geheel niet zou verdorren.
En groot in 3 delen, dan elk in de lengte door 4 - dit is als in blokjes en als ik in cirkels snijd met een mes of een bananensnijder.




En de smaak is natuurlijk vergelijkbaar met die uit de winkel, nog lekkerder, neem gewoon overrijpe exemplaren om te drogen. En minibananen liggen dichter bij de smaak.

[tana77]

tana77, bedankt voor zo'n gedetailleerd antwoord, ik zal proberen om kleine bananen zo te verwelken

Goedenavond. Ik heb geprobeerd om gedroogde bananen te maken. Het is absoluut niet gelukt. De stukjes kunnen niet worden gekauwd en de smaak is ronduit walgelijk. Ik moest het weggooien, sorry voor de vertaalde producten en suiker. Ik was erg overstuur, ik hou van bananenchips (((

Weggooien

Zo'n "niet bleek" overdreven zeer goed in zuivelproducten, en niet in zuivelproducten, granen - en suiker is niet nodig.
En ze worden lang bewaard.
Geen enkele droging kan "onsuccesvol" zijn - hetzij gedroogd, hetzij gedroogd, of overdreven, maar als het originele product van hoge kwaliteit is, dan ook drogen.

Ik ben eigenlijk een beetje anders dan het feit dat bananen stroperig zijn, het lijkt erop dat het sowieso veel zoeter is

Het is niet eens overdreven. Het is helemaal niet duidelijk wat er is gebeurd. Eten is niet mogelijk, omdat rubber en smaak helemaal niet aanwezig zijn. Ik heb goede, hele bananen genomen. En suiker wordt niet gevoeld, hoewel ik alles volgens het recept heb gedaan. Ik weet niet wat er aan de hand is.

Ik weet niet wat er aan de hand is.

misschien bleef alle smaak in de siroop ...