Kusa makhshi - gevulde courgette in het Arabisch (+ video)

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Kusa makhshi - gevulde courgette in het Arabisch (+ video)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Arabisch

Ingrediënten
kleine courgette 8-12 centimeter	15-20 stuks
gehakt schaap (rundvlees)	200 g
droge rijst	150 g
raap ui	1/2 stuks.
olijfolie	1 eetl. l.
komijn (komijn) gemalen	1/2 theelepel
grond zwarte peper	1/2 theelepel
nootmuskaat	1/3 theelepel
gedroogde munt in gehakt + saus	1 + 1 st. l.
Chili vlokken	1/2 theelepel
anjer	3-4 flessen
nar-sharab of granaatappelsiroop	1 eetl. l.
suiker	1 eetl. l.
knoflook	2-3 tanden.
Laurierblad	1 stuk.
eventuele greens
sumak
gemalen tomaten of sap	1/2 l
bouillon of water	1/2 l
zout	smaak

Kook methode

Snijd kleine courgettes aan beide kanten.

Haal het vruchtvlees eruit met een mesje en een koffielepel.

Zout.

Spoel de rijst af en laat 30 minuten in koud water weken.

Voeg kruiden toe aan het gehakt (komijn, gemalen zwarte peper, nootmuskaat, munt), gehakte ui, olie. Mengen.

Giet de rijst uit de rijst.

Rijst toevoegen aan gehakt, zout, goed mengen.

Vul de courgette. Vul de courgette niet helemaal met gehakt zodat ze tijdens het koken niet barsten. Vouw in een pan.

Meng bouillon of water met gehakte tomaten.

Giet de courgette. Zout.

In vuur en vlam zetten, laten koken. Proef, voeg eventueel suiker toe.

Voeg chili en kruidnagel toe.

Kook afgedekt op laag vuur tot de rijst gaar is.

Voeg 5 minuten voor het koken laurier, gehakte knoflook en munt toe.

Inschenken nar-sharab of granaatappelsiroop.

Laat het 5 minuten sudderen en zet het uit.

Serveer met kruiden, bestrooi met sumak.

Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Kusa Makhshi is een gerecht uit de Arabische keuken. In feite zijn dit gevulde courgettes met een oosterse smaak. Kleine courgettes worden genomen. Ze zijn erg lekker en mals. De voorbereiding is heel eenvoudig. Adviseren!

[Angela]

Angela, bedankt, zoals altijd gedetailleerd en begrijpelijk!
Ik kook gevulde courgette, maar ik bak ze meestal, maar hier is het nog gemakkelijker om te koken.

[Jachthaven]

Jachthaven, voor uw gezondheid!