Paprika's gestoofd met groenten (Paprikagemuse nach Kurt Drummer) - recept gefotografeerd op Mcooker: de beste recepten

Paprika gestoofd met groenten (Paprikagemuse nach Kurt Drummer)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Kurt Drummer was beroemd in de DDR, vooral vanwege zijn werk als televisiekok. 25 jaar lang presenteerde hij zijn recepten aan het publiek. Drummer is als overwinnaar uit een aantal internationale wedstrijden gekomen, onder meer in Londen, Boedapest en Wenen.
Hier is een van zijn recepten. Een eenvoudig, smakelijk gerecht dat een bijgerecht kan zijn voor aardappelen, rijst en vlees, maar ook als bijgerecht kan worden geconsumeerd.
Snijd paprika's, uien en knoflook in kleine stukjes.
Verhit olie en fruit de ui en knoflook.
Voeg gehakte paprika en citroentijm toe. Ik heb het niet, dus heb ik citroenbasilicum toegevoegd.
Laat 12 minuten sudderen, de tijd hangt af van hoe zacht je van gestoofde paprika's houdt.
Voeg tomatenpuree toe, roer en bak nog een beetje.
Als je van pittige gerechten houdt, kun je hete rode peper toevoegen.
Voeg nu zure room of yoghurt toe, meng, bestrooi met gehakte peterselie.
U kunt uzelf helpen!