Soufflécake "Zomer" van opgeklopte gelei

Soufflécake "Zomer" van opgeklopte gelei

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor de basis:
Chocolade koekjes	200 g
Boter	50 g
Koffie	2-3 st. l
Voor de geleilaag:
Kersenpuree	250 ml
Abrikozen- of perzikpuree	250 ml
Magere yoghurt	250 ml
Suiker	smaak
Gelatine	30 g
Water	150 ml
Het formulier	18-20 cm

Kook methode

Maal de koekjes. Giet de gesmolten boter erbij. Mengen.

Schenk de koffie erbij en roer opnieuw.

Leg het formulier op een bord. Leg de zijkanten vast met tape. Doe de massa in een vorm, verdeel gelijkmatig en druk goed aan. Zet in de kou.

Giet gelatine in 10 gram in drie bakjes. Giet 50 ml water over elk deel van de gelatine en laat het opzwellen.
Pons voor aardappelpuree fruit of bessen met een blender en maal ze door een zeef.

Giet suiker in de kersenpuree en breng het mengsel aan de kook en los de suiker op. Haal van het vuur en voeg onmiddellijk de gezwollen gelatine toe. Roer tot het is opgelost.

Klop het mengsel 7-10 minuten tot het volume toeneemt en lichter wordt.

Giet de opgeklopte kersengelei in de vorm over de bodem. En verwijder in de kou totdat het licht stolt.

Bereid de abrikozenlaag op dezelfde manier terwijl de eerste laag is uitgehard.

Giet de opgeklopte abrikozengelei in een vorm op de kersenlaag en haal uit de kou.

Voeg voor de derde laag suiker toe aan de yoghurt en roer. Smelt de gelatine en giet deze al roerend in een dunne stroom in de yoghurt. Klop het mengsel tot het volume toeneemt en giet het over de abrikozenlaag.

Verwijder de cake in de kou totdat deze volledig stolt. Maak de afgewerkte cake los van het formulier en de tape. Versieren. Geniet van je thee!

Maar deze cake is gemaakt van aardbeien- en perzikpuree.

Opmerking

Om het verwijderen van de tape gemakkelijker te maken, warm ik hem een ​​beetje op met een föhn en hij komt er goed en schoon uit.

[Svetlana]

Svetlanawat een positief heldere cake! Het is onmogelijk om langs te komen!

Svetlana, wat een positief heldere cake! Het is onmogelijk om langs te komen!

Bedankt. Dus ik zag de foto en dacht: de mijne! Lichtgewicht, snel en natuurlijk.

de taart ziet er heel mooi uit, echt zomer! bedankt voor het heerlijke en ongecompliceerde recept!

[Svetlana]

Svetlana, schattig, zomer, lichte cake

Sveta, heel goede cake. Bedankt)

[kavmins]

kavmins, Tatyana1103, ang-kaymeisjes, bedankt voor je aandacht. Vandaag heb ik een cakedieet. Thee en een plak cake. En opnieuw. En opnieuw.

Meesterwerk! En de foto, en de uitvoering, en het decor met welke smaak er werd gekozen! En niet tijdrovend - een echte zomertaart naar mijn smaak!

Geweldig zomerrecept! bedankt

Olya, bedankt, bedankt!

[Nastasya78]

Nastasya78Ja, de naamgenoot van mijn dochter, zo noem ik haar. Bedankt voor het langskomen en waarderen.

Vertel me alsjeblieft of het nodig is om te wachten tot de vorige laag cake is uitgehard voordat je de volgende giet?

[galsys]

galsys, Galya, ik heb het daar geschreven - verwijder het in de kou totdat het een beetje hard wordt. Ik raak het aan met mijn vinger omdat het niet plakt, dan gaat de volgende laag.

Wat een schoonheid!

[Volgas]

Volgas, Svetlana, schattige cake. Ik wil koken. Ik heb een kleine vraag. Welke gelatine gebruik je? Een beetje in de war door de hoeveelheid.

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, ik heb gelatine Dr. Oetker in een blauw zakje. Ik neem 4 gram gelatine per 100 ml vloeistof.
En wat verwart?

[Svetlana]

Gelatine Ik heb Dr. Oetker in een blauw zakje.

Svetlana, Ik heb bladgelatine, dus ik tel meestal.

En wat verwart?

Bedrag.

Bedrag.

In de zin van veel of weinig?

[Svetlana]

Svetlana, dat leek me veel.

Berry-tijd gaat door. Ik kookte aalbessenjam en er waren nog wat bessen over, dus mijn dochter wilde zo'n cake. En in de vriezer zat duindoorn. We hebben de cake snel gebakken en de lekkernijen voor thee en koffie staan ​​klaar.
Gooi, totdat de bovenste laag volledig is bevroren, bessen in een cirkel en besprenkeld met gevriesdroogde aardbeien.

[Svetlana]

Svetlana, de cake, zoals altijd, is erg mooi op een witte achtergrond bes met duindoorn-uiterlijk

[Tatyana1103]

Tatyana1103,