Honingkoekje in de magnetron

[Gebakken in een polypropyleen vorm met een diameter van 16 cm, 6 min. met een vermogen van 800.]

Honingkoekje in de magnetron

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Lieve schat	1 eetl. de lepel
Ei	1 stuk.
Meel	90 g of 5 el. lepels met een kleine bovenkant
Suiker	1 eetl. de lepel
Melk	3 eetlepels. lepels
Plantaardige olie	3 eetlepels. lepels
Frisdrank	1/3 theelepel
Zout	snuifje

Kook methode

• Ik vond een recept op internet in een blog.
• Ik deed eerst wat in het recept werd gesuggereerd - honing met soda gemengd, daarna alles door elkaar en "goed roeren" - natuurlijk bleek het een broodje te zijn.
• Daarna nam ik de technologie over van het recept "Chocoladetaart in de magnetron":
• Mix eieren met suiker en klop gedurende 5 minuten, voeg boter, melk en gesmolten honing toe, zet de maaidorser (of mixer als je het klopt) op lage snelheid en meng het in bloem, frisdrank, zout. Ik heb C0 gemaakt voor 2 eieren, bloem afgewogen, 90 g "Makfa" geldt voor 1 ei. Gebakken in een polypropyleen vorm met een diameter van 16 cm, 6 min. met een vermogen van 800.
• Het bleek perfect! Volledig gekookt, gelijkmatig, hoogte 8 cm! Gewicht 550 g Smaak, geur - als een goede oude honingcake!
• Nu heb ik het in 6 cakes gesneden, een beetje geweekt met honingwater, ingesmeerd met Custardappel-citroencrème van natapit https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146701.0

Kookprogramma:

Magnetron

En dit zijn de cakes voor de snit:

Hier is een bedankje voor het recept. Ik bak de hele tijd chocolade, mijn man vraagt ​​om honing.

[Lyudochka]

Lyudochka , Ik probeerde de eerste, die niet opkwam - net als de cake uit de Sovjet Medovik!

Ik snapte dat niet. En de tweede die er niet uitziet?

[Prus - 2]

Prus - 2, en waar is de tijd om te bakken ??? Ik heb geen shoto gezien ...

[Svetochka]

En de tweede is nog steeds uitgesmeerd in de koelkast - na 2 uur zal ik een beetje versieren, en dan ...
Svetochka Ik bakte voor 2 eieren gedurende 6 minuten.

En wat is het in polypropyleenvorm?

[Lenochka]

Oh, Lenochka , het is mijn hoofd met een gat! In een ander onderwerp bespraken we zelfgemaakte vormen van polypropyleen emmers! En ik schreef hier automatisch zonder uitleg. Weet je, zulke transparante en witte, grote en kleine emmers met augurken, melk, haring? Ze zijn geschikt voor de magnetron en in het onderwerp "Chocoladetaart in de magnetron" schrijft Valya dat ze bakvormen heeft gemaakt van dergelijke emmers. Ik heb ook deze emmers met verschillende diameters (van 10 cm tot 26 cm) verzameld, ze op een hoogte van 11 cm gesneden en nu ben ik "klootzak" uit de overvloed aan vormen! Het is erg handig om erin te bakken en ze zijn stijver dan siliconen.

Begrepen, bedankt

En ik kocht een heel goede magnetronschaal met rechte zijkanten en half zo groot als een chocoladerecept. Ik bak constant. We gaan eten en bijna onmiddellijk weer. Ik maak zure room. Snel en lekker.

En ik kocht een plastic steelpan met gladde wanden voor een magnetron van 3 liter en bak daarin. Het kost iets meer dan 100 roebel, het wordt in bijna elke internetwinkel verkocht.

Natuurlijk - een handig speciaal ontworpen formulier! Maar vormen met de vereiste diameter zijn niet altijd beschikbaar - dus je moet draaien!

bakvormen gemaakt van dergelijke emmers.

De mayonaisemmer kan ook worden gebruikt om in een micron te bakken, probeer het maar. En dan kijk ik naar deze recepten, maar wat ik niet weet te gebruiken: ik hou niet van siliconenvormpjes

[Albina]

Albina, Snijd de emmer gewoon 11 cm hoog - het wordt een geweldige vorm! Bak - u zult er geen spijt van krijgen!
En ik kon het niet uitstaan ​​- ik sneed gewoon de geassembleerde cake, zonder te versieren:

Ik had spijt van iets op de onderste cakes van de room! Erg lekker, maar om klassiek te zijn, moet je custardmelkcrème maken. Dan is de illusie van de Sovjet-honingkoek compleet! Bij het ontbijt bewonderde mijn dochter (een groot liefhebber van honingkoek, ze bakte het altijd zelf in de oven) de eenvoud van de bereiding in een micron - de tijd en moeite die wordt besteed aan het bereiden ervan neemt aanzienlijk af!

Meisjes, denk je dat een eenvoudig koekje (klassiek) zo gebakken kan worden? En toen bakte ik chocolade - het werd geweldig.Hier kijk ik - Lyuba's honing komt er geweldig uit, maar ik heb de gebruikelijke 'biscuitgebak op kokend water' in dezelfde container (voordat ik een pan kocht die ik in een bakje bakte), waarin ik een chocoladetaart maakte en alles werkte prima , opgebrand! Uitgebrand! En - alleen maar kijken - het leek erop dat hij nog niet klaar was, maar er ging een minuut voorbij - en dus was er een brandlucht! Ik haal eruit - er is een verkoold koekje en zo hard als een baksteen! Denk je dat dit komt doordat gewone koekjes, zonder toevoegingen (chocolade, honing etc.) niet gemaakt kunnen worden of is het gewoon mijn joint?

[Prus - 2]

Prus - 2, bedankt! Bladwijzer gemaakt

[Albina]

Albina, Snijd de emmer gewoon 11 cm hoog - het wordt een geweldige vorm! Bak - u zult er geen spijt van krijgen!
En ik kon het niet uitstaan ​​- ik sneed gewoon de geassembleerde cake, zonder te versieren:

Ik had spijt van iets op de onderste cakes van de room! Erg lekker, maar om klassiek te zijn, moet je custardmelkcrème maken. Dan is de illusie van de Sovjet-honingkoek compleet! Bij het ontbijt bewonderde mijn dochter (een groot liefhebber van honingkoek, ze bakte het altijd zelf in de oven) de eenvoud van de bereiding in een micron - de tijd en moeite die nodig is om het te bereiden, neemt aanzienlijk af!

Ik heb de gebruikelijke "biscuitgebak op kokend water" in dezelfde bak (voordat ik een pan kocht die ik in een bak bakte) waarin ik een chocoladetaart maakte en alles bleek geweldig, uitgebrand!

Anastasia, ik bakte vanille in kokend water. Alles komt goed. U hoeft alleen de baktijd voor elk koekje te vangen. Het is mogelijk dat er verschillende recepten zijn in termen van de verhouding van vloeibare componenten en daarom zal de baktijd anders zijn. Het is mogelijk dat de hoogte van het deeg in de vorm anders is en daarom is het nodig om de baktijd te verlengen of te verkorten. Ik hou gewoon helemaal niet van lichte koekjes in de magnetron. Ze zijn zo eng, dus ik bak liever pure chocolade en ik heb geprobeerd honing te bakken. Ze blijken ook donker te zijn en zien er daarom zowel van buiten als in de sectie goed uit.
En voor zover ik begrijp (van de experimenten van gisteren en van vandaag), zijn ze donker vanwege frisdrank in combinatie met honing. Als je de frisdrank vervangt door bakpoeder, dan blijkt het koekje de kleur van gebakken melk te hebben, maar niet donker.

[Prus - 2]

Prus - 2Lyuba, ik staarde naar deze cake ... Dus ik denk, mag ik een gokje wagen? Hoe vaak heb ik geen koekjes in mijn micron gebakken, nou, ik vind ze niet lekker en dat is alles - ze zijn rubberachtig, droog, erg geperforeerd ... hoeveel producten heb ik vertaald! Het lijkt erop dat mijn handvatten allebei goed zijn, maar koekjes bakken in de magnetron wordt op geen enkele manier gegeven ... Misschien zou het zo moeten zijn, misschien ben ik het Galya baluvana ???

Anastasia, ik bakte vanille in kokend water. Alles komt goed.

Lyudmila, heel erg bedankt voor het gedetailleerde antwoord! Ik snap het! Ik ga experimenteren!

een soort rubber, droog, zeer geperforeerd ...

Sveta, ik bak al twee dagen honingkoekjes in de magnetron. Dit koekje en koekje van irza "honingkoekje met soda" En dat is wat mij opviel.
Grote gaten zijn van frisdrank. Als je het dooft, zijn er gaten. maar niet zo groot.
Als de baking soda wordt vervangen door bakpoeder, dan zijn de "gaten" hetzelfde als bij het bakken in de oven.
Maar de rubberigheid en droogheid, het hangt af van de baktijd. Hier hoeft u alleen de tijd voor elk koekje te selecteren.

[Schor]

Schor, dit "hoeft alleen maar de tijd voor elk koekje te selecteren" en spant me. Er zijn hoeveel limoenproducten nodig om de tijd op te pikken ... Dus ik zit in de oven op de gekartelde ...
Het meest interessante is dat hoe vaak ik in de magnetron bakte, waarbij ik het recept en de tijd volledig in acht nam, ik speciaal die recepten bakte die qua kracht overeenkwamen om hetzelfde resultaat te krijgen ... Nou, ik vind het niet lekker.

[Svetochka]

Svetochka, was er veel discussie in Chocolate Cake, en Luda-Schor Ik heb hier vaak over geschreven in andere onderwerpen - de baktijd in een micra hangt niet alleen af ​​van het vermogen, maar ook van netspanning! Deze spanning kan voor ons allemaal anders zijn! En een ander resultaat dan hier. Daarom, Lyudochka - vergeef me dat ik je citeer, je moet de tijd nemen voor 4, laten we zeggen, eieren, aanvankelijk 6 minuten, en dan een minuut per keer toevoegen, of misschien 20-30 seconden. en controleer met een bamboestok.Ik had de eerste keer geluk met de tijd, maar alleen omdat ik daarvoor meerdere keren een chocoladetaart bakte (en ik kon de tijd al inschatten in mijn micro). En bij hem waren er nuances - Luda hielp me bij dat onderwerp.

Sveta, ik schreef al dat aanvankelijk de chocolade op kokend water begon te bakken zoals vermeld in het recept voor 600W. Hoevelen hebben het niet geprobeerd, het werkt niet. Ik veranderde de tijd voor meer en minder, en voegde onmiddellijk en geleidelijk elk 30 seconden toe, zoals aanbevolen in het recept. Ik vond het eindresultaat niet leuk. Totdat ik kracht toevoegde aan 800 W en de tijd iets verkortte. Het begon te werken. Voor zover ik begrijp, dan zie je dat de kracht van verschillende magnetrons anders is of zoiets. Ik weet het niet. Maar hier in zijn microgolfoven heeft de 800 W-oven zich aangepast. Misschien moet u het vermogen van uw magnetron aanpassen.
En het eten is ja. Maar als er iets is, gebruik ik het als kruimel voor aardappelen.
Over het algemeen is alles heel individueel. Het is mogelijk dat je een begrip hebt van rubberigheid, en ik heb gewoon een ander begrip. Het is mogelijk dat ik, met hetzelfde resultaat, het niet als zodanig accepteer.
Ik haat bijvoorbeeld absoluut de smaak van frisdrank. En voor mij bleek dit koekje volgens dit recept volkomen onaanvaardbaar.
Natuurlijk ga ik het nog een keer proberen, maar ik doof de frisdrank al met azijn, misschien voel ik dan niet de nasmaak van frisdrank.

Lyuba, en ik heb een vraag voor je. Inderdaad, het recept heeft maar 1 eetl. lepel suiker voor 1 ei? Voor mij is dit zoooooo klein.

Ja, Lyudochka, 1 eetl. lepel voor 1 ei. In eerste instantie twijfelde ik ook, maar we voegen zoetheid toe met honing! Over het algemeen schepte ik royaal honing op - het was niet bevroren op een steen, dus nam ik een volle lepel (voor 2 eieren - 2 eetlepels). Toen ik het in een micron smolt, was er waarschijnlijk veel meer vloeistof dan een lepel. Voor zoetheid - zoals volgens het Sovjetrecept. Over het algemeen het volle gevoel dat dit dezelfde honingkoek is. Nou, ik heb het een beetje gedrenkt met honingwater - voor 1 glas water nam ik ook een hele volle lepel honing, en toen - bevochtigde het met een borstel, zoals je adviseerde - niet te veel.

[Prus - 2]

Bedankt, Prus - 2 en Schor, Ter verduidelijking. Ik klaag niet over de spanning, we hebben een huis met elektrische kachels en er is ook bescherming voor het appartement, dus de spanning is minder dan 210W. Maar met een micrushka is het misschien de moeite waard om te experimenteren in de richting van het verkorten van de baktijd. Ik heb de indruk dat het bakt en droogt. Het is jammer dat ik niet zoveel illiquide middelen nodig heb voor aardappelen, ik heb de verkeerde taarten. Dus je moet leren hoe je de aardappeltaart maakt.

Lyubasha, ik heb zojuist een ander koekje van Ira (irza) parallel gebakken, er zit twee keer zoveel suiker in het recept. En dit ondanks het feit dat er geen melk of boter is. Het is veel zoeter. En de frisdrank wordt daar gedoofd. Frisdrank wordt daar niet gevoeld. Het is noodzakelijk om over dit recept te toveren.

Hier is een koekje dat ik volgens jouw recept heb gekregen.


Op de laatste foto is dit geen snee, maar een koepel die van bovenaf en langs de rand is afgesneden. Ik egaliseerde het koekje en sneed alle onregelmatigheden weg. Witte vlekken, dit is waar het niet sneed. Ze heeft het niet in lagen gesneden, aangezien ik het nog niet ga gebruiken en de cake in de vriezer leg. Ik denk dat als je ze in lagen snijdt, de kleur uniform zal zijn en de gaten binnenin uniformer zullen zijn.
Het koekje steeg zeer goed van 2,5 cm naar 6 cm. De diameter van de vorm is 17 cm. Bakken op 800 W gedurende 6 minuten.

[Lyudochka]

Lyudochka, klasse! Mooie jongen! Maar vertel me eens, in godsnaam, voelt frisdrank na afkoeling aan? En voor zoetheid - zo niet genoeg, kun je dan meer honing doen? Heb je het geproefd (garnituren)? Ik heb ook een witachtige korst - ik begon het eraf te halen en nam de helft ervan af - het is zo dun. En het koekje zelf is donker, mooi. Over het algemeen een echte honingkoek! Ik wil echt dat je de ingrediënten en technologie naar jouw smaak kunt kiezen! Het net heeft veel gegraven, er zijn nog steeds recepten - maar het is waardeloos.

Maar vertel me eens, in godsnaam, voelt frisdrank na afkoeling aan?

Lyuba, niet alleen nadat het is afgekoeld, maar ook na het ontdooien. Ik weet dat meestal de geur van eieren, en frisdrank meestal verdwijnt na afkoeling. Maar ik kan er niets aan doen. Ik voel frisdrank en dat is het. Misschien niet eens frisdrank, maar de smaak die het in het koekje geeft.
Hoewel ik het deed volgens het recept van Ira, waar de frisdrank wordt gedoofd, voelde ik het daar niet. Maar ik denk dat dit alleen komt omdat er veel honing is, waardoor mijn frisdranksmaak werd onderbroken.
Ik zal het opnieuw proberen en de frisdrank betalen. Misschien wordt dan alles anders. En over suiker! Ik dacht ook dat niemand me kan verbieden er meer van te doen dan in het recept.

Lyudochka, schat! Ik ben er zeker van dat we na uw verbeteringen het PERFECTE recept voor honingcake krijgen! Ik zal je erg dankbaar zijn als je deelt!

Ik zal je erg dankbaar zijn als je deelt!

Lyubasha, zodra we deze honingkoekjes melken, zal ik dit recept zeker proberen met toevoegingen.
En ik zal zeker delen wat ik kan doen.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba: rose: bedankt voor het recept! Het bleek erg lekker: nyam: geen rubber, niet droog. Over het algemeen een echte honingkoek (y) De waarheid is niet erg mooi. Gemaakt in een rechthoekige schaal, waarschijnlijk beter in een ronde vorm

[Larissa]

Larissa, duur! Ik ben erg blij dat ik het koekje lekker vond! Ik realiseerde me alleen dat het moest worden gedaan met melkvla. Met welke crème heb je gedaan? Of zomaar? Het is in ieder geval heerlijk!

[Lyuba]

LyubaIk heb net zure room met suiker geslagen. Maakte de cake sneller dan op zoek naar het recept

Kla-a-asno! Hij was het die goed doordrenkt was met zure room! Super!

Iedereen is zo mooi .. Maar het lukte me niet om op te staan ​​en een beetje bleek. Ik geef hem nog zes minuten. Dan nog een paar bij de uitgang heb ik een baksteen met een aangename kleur. Eeehh ....
Ik heb bakpoeder toegevoegd. En de rest is strikt volgens het recept. Maar aangezien alles voor iedereen geweldig blijkt, maakt het dan uit in mijn micro? Of in mijn kromme handen. De spanning in het netwerk was ingesteld op 220 volt. Het vermogen in de microfoon is 800 watt. Morgen koop ik frisdrank, ik probeer het opnieuw, het ziet er erg smakelijk uit

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Oh wat jammer! Met betrekking tot bleek - zeker - door het gebrek aan frisdrank! Met betrekking tot het steeg niet - allereerst - hoe werd het geslagen? De eerste keer dat ik de eieren niet apart klopte, was er ook een pannenkoek! Misschien heb je frisdrank nodig. Hoeveel eieren heb je gemaakt? Ik bakte 6 minuten voor 2 eieren, maar het is geen feit dat mijn voltage 220 volt is. Probeer de tijd 5 minuten te geven, en dan 1 minuut toe te voegen, en controleer na elke minuut met een bamboestok (zodat deze droog is). Welnu, de vorm moet overvloedig worden ingevet met boter. Ik weet zeker dat het je gaat lukken!

[Reine de Saba]

Reine de Sababedankt voor de ervaring. Vandaag ging ik het ook doen met bakpoeder, want ze schreven dat de gaatjes kleiner zullen worden. Gisteren heb ik twee eieren gedaan, ging zooooo goed (y) 8 minuten bakken op 700 watt.
Lyuba nogmaals bedankt, de taart is op

[Larissa]

Larissa,

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Oh wat jammer! Met betrekking tot bleek - zeker - door het gebrek aan frisdrank! Met betrekking tot het steeg niet - allereerst - hoe werd het geslagen?

Ik heb twee eieren gedaan. Ik klop het met een garde in een deegmixer. Eerst de eieren en daarna de rest van de ingrediënten. Met hoge snelheid. Daarna veranderde ik de garde in het K-mondstuk en mengde ik het op lage snelheid met bloem. Ik zal het proberen met zuiveringszout. Als het niet werkt, is het een kwestie van micro.
Oh, het spijt me, als het stom is, maar je moet het afdekken met een deksel? Ik heb niet gedekt.
Nou, en waarschijnlijk een andere optie dat ik de verkeerde honing heb. Ik heb vloeistof genomen. We hebben geen andere
bedankt voor de hulp

liefdes appel, altijd tot uw dienst

[Reine de Saba]

Reine de Saba , niet afdekken met een deksel! Je hebt alles goed gedaan. Ik hoop echt dat het volgende koekje goed zal zijn! Ja, en neem meer vloeibare honing - ik nam een ​​volle lepel dikke honing! En toen ik het smolt, was er duidelijk meer dan 1 lepel per ei.

[Prus - 2]

Prus - 2, bedankt. Ik zal het blijven proberen

[Lyuba]

Lyuba, nog een huwelijksreiziger

Larochka!
Dit is een ongelooflijk lekkere cake! Ik wil gewoon een hapje nemen! En wat is het geel - gedroogde abrikozen?

En wat is het geel - gedroogde abrikozen?

Rozijnen

Stoer! Het lijkt op gedroogde abrikozen. Ik ben zo blij dat het koekje blijkt te zijn en ik vind het lekker! Bij mij thuis vonden de kinderen het ook lekker, maar nu bak ik voor de 2e dag vanille in kokend water - ik beheer het. Mijn dochter wilde een regenboogtaart (Lyudochka - Huska opgemaakt), omdat mijn hele keuken nu bestaat uit veelkleurige koekjes. Het blijft om wit te bakken. Gisteren heb ik geprobeerd vanille in een micron te bakken - aan de ene kant is er een koepel. aan de andere kant een krater. Dus nu bak ik in een tekenfilm - do-o-o-olgo!

Het is mogelijk dat de hoogte van het deeg in de vorm anders is en daarom moet de baktijd worden vergroot of verkleind.Ik hou gewoon helemaal niet van lichte koekjes in de magnetron. Ze zijn zo eng, dus ik bak liever pure chocolade en ik heb geprobeerd honing te bakken. Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0

Lyuda, ik ben het absoluut met je eens! Het draait allemaal om de hoeveelheid vloeistof en! En in de dikte van de gebakken laag! En trouwens, ik hou ook niet van light cakes in de magnetron, nou ja, of ik heb het juiste recept nog niet gevonden. De citrus Valyushin was lekker, maar je wilt niet altijd citrus. Maar ik zal zeker honing proberen!

En ik heb het - RUBBER Weet je, als een kinderbal, je wilt er gewoon tegenaan trappen en wat is er aan de hand? Alles is strikt volgens het recept

[Daryushka]

Daryushka, duur!
Het lijkt mij dat je de technologie ergens hebt geschonden! Dit was de eerste keer dat ik eieren genoeg had geslagen. Probeer het a.u.b. opnieuw! Alleen precies volgens het recept!