Lichte vis-mengelmoes

["Heerlijk, infectie!" zei mijn man ergens midden in de maaltijd.]

Lichte vis-mengelmoes

Categorie: Visgerechten

Ingredienten
Vis (zalm, forel, roze zalm, etc.)
Boog	2 stuks
Wortel	1 stuk
Aardappelen	3-4 stuks
Olijven (1 pot gevuld) of een paar ingelegde komkommers met pekel
Tomatensaus	180-200 g
Water	4 l
Zout, kruiden

Kook methode

"Heerlijk, infectie!" zei mijn man ergens midden in de maaltijd. De rest van de tijd at hij in stilte. Goed teken!
Vandaag heb ik besloten om mijn recept voor vis-mengelmoes op te stellen. Het is herwerkt op basis van veel populaire recepten. Het is zo dat ik gerechten altijd vereenvoudig. Ofwel door luiheid, ofwel door de schadelijkheid van karakter).
En nu pers ik calorieën eruit!
Als de authentieke smaak van het gerecht erg belangrijk voor je is (ik zal zelfs de canonieke zeggen), dan is mijn mengelmoes compleet anders!
Het is licht, zuur, zonder overtollige vetten!
Laten we beginnen!

Ik nam 1 zalm steak, zalm garnituur, 1 baars filet. Ik kookte de bouillon in 4 liter water.

Zeef de bouillon door een zeef.

Doe aardappelen, gehakte uien en wortels in de bouillon (ik wrijf op een middelgrote rasp).

Ik hou echt van de olijven-mengelmoes. Deze keer waren er geen voorraden. Laten we ons beperken tot ingelegde komkommers.

Hier heb ik een fout! Ik had kleiner moeten hakken! Toch zijn olijven veel zachter!

Doe komkommers in een goed gecoate pan ZONDER OLIE! Voeg wat pekel toe, kook alles samen. Stuur naar de mengelmoes.

Ik heb vandaag een heerlijke huisgemaakte tomatensaus tot mijn beschikking.

Het kostte 180 gr.

Kook de saus en giet in de mengelmoes.

Als de mengelmoes bijna klaar is, sturen we de vis in stukken.

Nog een paar minuten op het vuur, op smaak brengen, 10 minuten na het uitschakelen van het vuur serveren.

Dat is alles! Ik kook de bouillon van tevoren in een slowcooker en het gerecht zelf wordt ongeveer 30 minuten gekookt.

Een minimum aan vuile vaat. Minimale calorieën. Maximaal plezier!

De schaal is ontworpen voor

4 l

Opmerking

1. Laurierblad, peper, kruiden - alles naar smaak (ik heb geen lavrushka meer, ik kan het niet kopen).
2. In plaats van komkommers, geef ik de voorkeur aan olijven of olijven met ringen, samen met pekel, toevoegen aan de mengelmoes.
3. De afgewerkte schaal bevat alleen visvet, niets overbodig.
4. Ik ben opgegroeid bij mijn grootmoeder in het dorp. We hebben altijd aardappelen in soep. Pusher recht in de pan. En dat doe ik altijd. De bouillon wordt minder transparant, maar dat is niet zo belangrijk!
5. Ik hou ervan om deze soep te binden met aardappelen!

heerlijk gerecht, ik vind het ook heerlijk met aardappelen)

[kavmins]

kavmins, en trouwens, je kunt het een beetje zeggen) gewoon, als zo'n mengelmoes, en zelfs zonder aardappelen, je helemaal niet eet, dan gooi je er onnodige calorieën bovenop))