Worteltaart in de oven

[Heerlijk Pasen allemaal!]

Worteltaart in de oven

Categorie: Pasen

Ingrediënten
Opara
melk	120 ml
suiker	1 eetl. l.
geperste gist	20 g
meel	1 eetl. l.
Deeg
deeg	alle
geschilde wortelen	150 g
boter	100 g
poedersuiker	140 g
premium tarwemeel	500 g
ei C1	2 stuks.
dooier	2 stuks.
zout	1/2 theelepel
nootmuskaat	1/2 theelepel
noten (ik heb noten + rozijnen)	70 g
vanille optioneel	smaak
kurkuma optioneel	1/4 theelepel
----------	-----
vorm 1,2 liter	3 stuks.

Kook methode

Verwarm de melk een beetje. Voeg suiker, gist en bloem toe. Roer tot een gladde massa. Dek af en zet op een warme plaats.

Het deeg moet in volume toenemen en beginnen te bezinken. Dit duurt 30 tot 45 minuten.

Snijd wortels en kook tot ze gaar zijn. Puree. Afkoelen. Ik deed 125 gram van de afgewerkte puree.

Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn. Klop zachte boter met poeder luchtig.

Voeg een voor een de eieren en dooiers toe. Klop na elke toevoeging tot een gladde massa.

Doe aardappelpuree bij de opgeklopte massa.

Voeg al het deeg toe. Om alles te mixen.

Doe alles in de kom. Bloem zeven. Voeg kruiden en zout toe. Schakel de batch in. Ik kneedde met een haak. Het deeg moet glad en glad zijn. Het is plakkerig en plakkerig.

Bestuif de tafel met bloem. Verdeel het deeg met een schraper. Smeer je handen in met olie.

Rol het deeg uit tot een bal. Het zal nauwelijks blijven plakken.

Vet de borden in met olie. Breng het deeg daar over. Hoes. Zet op een warme plek om rond te dwalen.

Het deeg moet 2-3 keer in volume toenemen. Dit kan 60-90 minuten duren.

Kneed het deeg. Prak tot een rechthoek. Leg de rozijnen en noten neer. Indrukken. Verzamel het deeg tot een bal en roer het vulmiddel erdoor.

Gebruik een weegschaal om het deeg in het gewenste aantal delen te verdelen. Ik heb gedeeld door drie. Leg elk stuk in een elastische bal.

Vet een vorm in met boter en bestrooi met bloem. Ik vet ook papieren formulieren in, maar ik strooi geen bloem. Leg de werkstukken. De hoeveelheid deeg mag niet meer zijn dan 1/3 van het vormvolume. Dek af en plaats op een warme plaats om te laten rijzen.

90 tot 120 minuten rijzen.

Bak de taarten 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bereidheid om te controleren met een houten spies. Leg de afgewerkte cakes op een kussen met een badstof handdoek. Verwijder eerst uit de vorm. Laat afkoelen door af en toe te draaien.

Heerlijk Pasen allemaal!

Opmerking

Het recept uit het boek D. Bliznyuk "Bright Day" met mijn kleine toevoegingen.
Heerlijke paascake. Matig zoet, vezelig. Niet nat, lichtgewicht. Adviseren!

[Angela]

Zeer aantrekkelijke paascake: geel en luchtig

Heerlijke paascake. Matig zoet, vezelig. Niet nat ...

Angela, maar hetzelfde, maar met parelmoeren knopen (c) Ben je nat?

Je kunt het niet bijhouden, mooie paascake, tijdens het bladwijzers.

Ja ja. Nog een knappe ???. En ik wil ook hetzelfde, maar dan nat?

Meisjes, bedankt. Ik heb nog geen natte wortel. Zal zoeken

Trouwens. Ze heeft deze taart aan een buurvrouw gegeven. Ze zei de "bom"

Angela! En als het deeg op tafel ligt, is het dan nodig om het later te kneden of niet?

[Svetlana]

Svetlana, niet. Verzamel in een bal en dat is alles.

Ja goed. bedankt

Angela, de cake in de oven, ging perfect op. Het recept door 3 gedeeld, in de vorm 10,5 langs de bodem gezet, de vorm door papier vervangen. Ruikt lekker. Chef-proever op het werk, neemt 's avonds een monster

[Hoop]

Hoop, Ik kijk uit naar)

Angela, heerlijke cake is licht. mooi.



Ik kan geen afbeeldingen invoegen vanaf mijn telefoon

[Hoop]

Hoop, dat is geweldig!

Angela, bedankt voor het recept voor zo'n taart. We vonden het erg leuk.

[Larissa]

Larissa, een prachtige cake bleek. Ik heb het vandaag gegeten.Rijp en werd veel lekkerder.