Shish kebab in ananasmarinade

Shish kebab in ananasmarinade

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kipfilet, kalkoen zonder vel of varkensvlees	650 g
Ananas en rode paprikaplakken
Marinade:
verse of ingeblikte ananas (of ananassap)	70 g
Appelazijn is zwak	3 eetlepels. l.
Sojasaus	4 eetl. l.
Kurkuma of paprika	1 theelepel
Gedroogde knoflook	1 theelepel
Gemalen chili (of zeer hete kruiden)	smaak
Mineraalwater	2 eetlepels. l.
Plantaardige geraffineerde olie	1 eetl. l.
Bruine suiker of honing	1 theelepel
Plantaardige olie voor smering

Kook methode

Snijd de kip- of kalkoenfilet in stukken van 4 cm bij 4 cm.

Klop alle ingrediënten voor de marinade in een blender tot puree.
Voor liefhebbers van zouter een snufje zout toevoegen.

Marineer het vlees en verdeel de marinade goed over alle stukken. Laat een uur marineren op kamertemperatuur. Maximaal drie uur in de koelkast.

Als u in een huishoudelijk apparaat wilt koken, laat de spiesjes dan goed weken in koud water. Rijg de kebab aan spiesjes en wissel af tussen stukjes peper en ananas. Probeer peper en ananas zo te rijgen dat ze niet veel buiten de grenzen van de stukken met vlees uitsteken, zodat hun randen tijdens het kookproces niet verbranden.

Ik heb de kebabs in de Ninja-grill op het GRILL Hihg-programma gedurende 10 minuten gegrild, daarna heb ik de stukjes kebab met plantaardige olie met een borstel ingevet en ze 5 minuten lang klaargemaakt en mooi rossig op het AIR FRY-programma. U kunt vlees grillen op de grill, grillen in ovens of pizza- en taartovens. Eet smakelijk in de kring van familieleden en bekrompen mensen!

Serveer met rijst en hete sojasaus.

Dergelijke kebabs zijn niet minder lekker, verkregen uit varkensvlees.

Opmerking

Belangrijk! Ananassap of ananaspuree als marinade heeft zo zijn eigen kenmerken. Het enzymcomplex in ananas helpt vlees zachter te maken door eiwitten af ​​te breken. Het is voldoende om jong vlees slechts een half uur in de marinade te houden en taai vlees kan een paar uur worden bewaard. Het is niet wenselijk om het vlees te lang in de marinade te bewaren, omdat het slap kan worden. Ik kwam dit vele jaren geleden voor het eerst tegen toen ik kalkoenvlees meer dan 5 uur in een soortgelijke marinade bewaarde, en op een koude plaats. Het vlees verloor gewoon zijn structuur, maar ook sappigheid. Het kan letterlijk op brood worden uitgesmeerd.
Dit geldt in mindere mate voor marinade uit blik, maar ook hier is waakzaamheid geboden. De volgende dag, omdat de spiesjes op waren, bakte ik de restjes recht in de ananasbootjes. Het bleek nog sappiger!

Eet ananas, kauw op hazelhoen, bij gebrek aan hazelaarhoen kun je zelfs kip, maar wie kasjroet op een trommel heeft, kan ook varkensvlees
We zullen niet verdwalen met dergelijke recepten in "zelfisolatie"

Eet ananas, kauw op korhoenders

Vandaag gingen we naar het veld voor hazelaarhoendertjes, iedereen verstopte zich onder de sneeuwbanken.
En ik heb een soort van dimensieloze ananas - er is nog een stuk ... Misschien wikkel het in pitabroodje of in spek? Of is het geen trend meer? Om dit te bedenken ...
Maar serieus, bedankt, Nadya, lieverd, voor zulke geweldige reacties! Je hebt alle voorwaarden voor zo'n shish kebab, je fornuis is cool!

[Rada-dms]

Rada-dmsdat jij vandaag, aangezien ik noch een heuvel noch een eend heb, je prachtige recepten tentoonstelt. Ik heb ook geen ananas
Maar de bank lijkt te hebben
Ik heb plebejschnitzels met wortelen in het Koreaans
Oh hoe te rijmen

[Lerele]

Lerele,
- Vasya, bak de vis.
- Hele vis.
- Bak het allemaal.

Koreaanse schnitzels met wortelen ...
Ananas zonder hazelaarhoen in een burgerlijke ...
Over het algemeen zijn de opties plebejer,
Maar hoe lekker zijn ze!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik ben een dichter, ik heet ...., maar het is geweldig geworden

Olya, geweldig recept! Ik heb nog nooit iets gekookt met ananas, noch salades, noch vlees. Alleen mijn mannen stopten al mijn pogingen om ergens een ananas te schuiven, maar zodra ik een ananas krijg, zal ik nog steeds iets verknoeien.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik respecteer kebab!
Goed recept! Over ananas informatief, bedankt!

[Rada-dms]

Rada-dms, aPaldety ... er zijn zulke kebabs ... mmmmm ... hazelhoen En, wild ...
Eh, geen ananas .. geen hunkers .. En ook geen wild ... Ik stik me in pannenkoeken ..
Het recept, foto, verleidelijk smakelijk! Bedankt voor het lekkere!

Olya, dat kun je 's nachts niet plagen. Ik hou van kip met ananas in elk gerecht. Hoe dan ook, ik hou van fruit en bessen met vlees.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, Bereid je 's ochtends voor!

Ik heb nog nooit iets gekookt met ananas, noch salades, noch vlees.

Oh, tevergeefs)
Ananassalade + kaas + knoflook + mayonaise is eenvoudig, sappig, smakelijk en bevredigend

En de combinatie van kip en ananas in een salade is bijna een klassieker in het genre)

Zodra ik een ananas krijg, zal ik nog steeds iets rotzooien.

Ik twijfel er niet aan dat u iets lekkers voor ons zult bedenken. Ik doe ook stukjes in salades, maar zonder mayonaise, met groene met rucola of kleine soorten salade, ik doe stukjes en bak taarten, taarten, muffins, eet van de grill met peper en limoen, smoothies, etc.
Bedankt voor je aandacht, ik was blij je te interesseren voor het ananas-thema!

Rada-dms, ik respecteer de kebab!
Goed recept! Over ananas informatief, bedankt!

Tonya, het seizoen komt eraan, we eten wat barbecue. Als het moeilijk is met ananas, is beitsen in sinaasappelsap ook heerlijk.

Olya, dat kun je 's nachts niet plagen. Ik hou van kip met ananas in elk gerecht. Hoe dan ook, ik hou van fruit en bessen met vlees.

Nee, nou, je kunt 's avonds naar bed, je herinnert het je morgen niet meer.
Maar 's ochtends zie je je recept voor een heerlijke cake en slik je de hele dag speeksel door, en is er geen tijd om te bakken of niets van ... Dus ik zal menselijker zijn!
Hoe geweldig is het als smaken samenkomen en je recepten kunt uitwisselen met "smaak" gelijkgestemde mensen!

Salade met nadelen. ananas + kaas + knoflook + mayonaise is eenvoudig, sappig, smakelijk en bevredigend

Bedankt voor het recept, we gaan het zeker doen, anders ben ik nog niet getrouwd met ananas met mayonaise.

ook geen spel ... ik verslik me in pannenkoeken ...
Het recept, de foto is verleidelijk smakelijk! Bedankt voor het lekkere!

Natusya, je pannenkoeken zijn onvergelijkbaar, ik heb het geprobeerd! er komt nog wel een vakantie bij ons op straat, we vullen ze met hazelaarhoen en drinken ananassap!