Ninja gegrild pizzabrood (+ video) - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Broodpizza in de Ninja-grill (+ video)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	300gr.
droge gist	1 uur l.
kaas	150gr.
zout	1 uur l. zonder glijbaan
suiker	1 uur l. zonder glijbaan
olijfolie	2e. l.
groene gezouten olijven	120 g.
gedroogde ui	1-2 eetl. l.
multi-spice pizza-kruiden	2e. l.
knoflook	2 tanden
drinkwater	180-200 ml
kippenei voor het invetten van de bovenkant van het brood	1 stuk
gedroogde tomaten zou ik toevoegen, maar ik had ze niet.	2 eetlepels. l.

Kook methode

Kneed het gistdeeg, voeg alle bovenstaande ingrediënten toe, behalve de knoflook en eieren, voeg fijngehakte olijven toe, wrijf de kaas in, ik wreef het over een Koreaanse rasp, voeg olijfolie toe, gedroogde uien, pizza-kruiden

kneed geen droog deeg, dek af met folie of een deksel, laat het 1 uur op een warme plaats staan, kneed dan het deeg en voeg zo nodig bloem toe, het deeg is dik maar plakkerig, ik kneedde in een vuurvaste glazen plaat, dit is een deksel van een grote glazen kom, en laat nog een uur staan ... Verwarm de Ninja-grill op het bakprogramma 180 graden voor, voeg dan het luchtige deeg in de vorm toe aan de grill, stel de baktijd in op 15 minuten om te beginnen, op een gegeven moment heb ik de temperatuur verlaagd tot 160 gram, toen de bovenkant van het brood begon een beetje donker te worden, na 15 minuten

Bestrooi de bovenkant van het brood met een losgeklopt ei met een borstel, bestrooi met gehakte olijven, bestrooi met geraspte kaas en pizza-kruiden erover, verhoog de temperatuur naar 210 graden en bak 5 minuten, na 5 minuten

laat het brood nog 10 min. in de grill, het brood is gerezen, bleek van binnen mals te zijn, de bovenkant is knapperig, maar gebakken, met een geweldige smaak van pizza. Eet brood gedoopt in olijfolie met geperste knoflook.

Opmerking

Ik had een maand geen brood meer gegeten en wilde echt brood, ik wilde buitengewoon brood, en dit recept was snel geboren, ik zocht nergens naar op internet. Ik fantaseerde zelf dit brood met de geur van pizza, maar ervan uitgaande dat iemand toch hetzelfde aan het bakken was, zijn de verhoudingen allemaal met het oog, wie ook bakt in de oven, alles is klassiek 180 graden gedurende 40-45 minuten !!! En het is wenselijk om de vorm met olie in te vetten, ik heb dit niet gedaan, omdat ik in dezelfde vorm aan het kneden was!