Erishte (erishte, arishta) Azerbeidzjaans

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Erishte (erishte, arishta) Azerbeidzjaans

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Azerbeidzjaans

Ingrediënten
water	100 ml.
ei	1 stuk.
zout	chips.
premium tarwemeel	320-350 g.

Kook methode

Kneed van alle ingrediënten een stevig deeg. De bloem kan in verschillende hoeveelheden worden gebruikt. Het hangt allemaal af van de vochtcapaciteit en de grootte van het ei. Het deeg is mogelijk niet goed gekneed. Stop het in een zak.

Nadat het deeg 20-30 minuten in de zak heeft gezeten, wordt het mooi en glad. Kneed het deeg, verzamel het tot een bal. Verdeel in 4-5 delen. Dek af met folie.

Rol elk stuk in een dunne laag.

Bestrooi licht met bloem en rol tot een losse rol. Snijd de rol in dunne reepjes.

Droog.

In de Azerbeidzjaanse keuken wordt erishte, in tegenstelling tot de Armeense keuken, gefrituurd gebruikt en niet. Als je frituurt, doe dan de droge erishta in een droge koekenpan en bak tot de gewenste bruiningsgraad.

Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Erishte (erishte, arishta) zijn zelfgemaakte noedels. Waarin verschilt het van degene die we gewend zijn? Niets. Het enige verschil is of het gebakken is.
Erishte wordt alleen in water gekookt, maar de toevoeging van eieren is toegestaan. Ik deed het met een ei. Adviseren!