Taart "Napoleontisch logboek"

Taart "Napoleontisch logboek"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Gistvrij bladerdeeg	500 g
Voor het vullen:
Pruimen	100 g
Walnoten	120 g
Gekookte gecondenseerde melk	1 eetl. l met top
Voor de room:
Zure room 20% (wegen)	500 g
Gekookte gecondenseerde melk	200 g
Rechthoekige vorm

Kook methode

Ik heb het recept van Alena Mitrofanova. En ik bleef maar denken: "Napoleon" is hem niet. "Log" - zo ziet het eruit. Het maakt niet uit wat de naam is, het gaat erom simpel, snel, lekker. En zelfs met pruimen. En er is altijd deeg in de vriezer in reserve. Nou, dat is zogezegd opgestapeld.
En de smaak kan gemakkelijk worden veranderd - nog een vulling, een andere room en nu is de cake niet hetzelfde.
Nou, laten we beginnen!

Maal noten en pruimen in een blender.

Giet het mengsel in een kom. Voeg gecondenseerde melk toe en roer.

Rol de deeglagen uit. Vorm worsten van de vulling en leg ze op een laag deeg met een stap van 2 cm.

Dek af met een tweede laag erop. Druk het deeg tussen de vulling en langs de randen met een snijplank.

Snijd in buisjes.

Leg ze op een bakplaat en bak ze 10-15 minuten op 180 g.

Klop voor de room de zure room en de gecondenseerde melk op. U kunt naar smaak poedersuiker toevoegen.

Bedek de vorm of alleen de schaal met huishoudfolie. Smeer de bodem in met een beetje room en leg een laag slagroomtube. En zo met alle tubes en room. Wikkel de randen van de film in en bewaar in de kou. Versier de afgewerkte cake.

Wat vond ik de productiemethode in dit recept leuk! En de cake zelf is heerlijk en mooi, en elke beginnende banketbakker zal slagen! Heel erg bedankt voor het recept!

Het moet heerlijk zijn. Bedankt voor het recept)

[Svetlana]

Svetlana, eenvoudig en smakelijk En welk deeg is beter om gist of gistvrij te nemen

Tanya, gistvrij deeg.

Wat een interessant recept, en de vulling kan op verschillende manieren gebruikt worden, bedankt voor het recept, ik heb het genomen!
Als de room niet zoet is, maar op basis van mayonaise of zure room, kun je ook geen zoete vulling gebruiken!

[Svetlana]

Svetlana, wat een heerlijke cake is het geworden! Er ligt deeg in de vriezer, ook gecondenseerde melk. Zelfgemaakte zure room om te kopen. Maar er is een probleem, want ik zal niet rusten voordat de cake voorbij is.

Wat een schoonheid .... ik wil het al !!!

Maar er is een probleem, want ik zal niet rusten voordat de cake voorbij is.

Alla, dit is geen probleem. Mijn man en ik aten die dag een cake. En pas toen kalmeerden ze.

[/ citaat]

gistvrij deeg

zal uiteindelijk niet krokant zijn?

Bedankt voor het interessante recept! Ik nam het mee naar bladwijzers, ik zal deeg kopen

[Volgas]

Volgas, Svetlanawat een interessante cake! En net in de vriezer heeft een pakje bladerdeeg al heel lang gehangen. Ik dacht dat het gist was, het bleek gistvrij te zijn.
Alles is beschikbaar, alleen een blikje gecondenseerde melk moet worden gekookt en verse zure room moet worden gekocht. Morgen. als het weer me niet in de steek laat, ga ik winkelen en misschien maak ik wel zo'n taart.

Goed recept! Je kunt ook een oliecrème maken, dat is natuurlijk naar mijn smaak.

mmm ... het is heerlijk !!!

[nila]

nila,
Ik wacht op een foto op de taart en impressies. Eet smakelijk.
Jiri,
Dus gecondenseerde melk met boter is goed. En de vla zal werken.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, bracht een rapport! Gisteren heb ik het gedaan, vandaag hebben ze het gesneden en de helft is weg.


Het smaakt niets bijzonders, maar het smaakt naar bladerdeeg. Maar ik hield echt van het idee zelf, de snelheid en eenvoud van gieten. Ik wil proberen rietjes te maken met kersen. Volgens het Shalash-principe. Maar hiervoor moet je eerst het deeg kopen.

Het werd voor het eerst gebakken, het zijn 11 stuks geworden. de vulling was niet genoeg. De volgende keer maakte ik 150 g pruimen, en ik kreeg 30 g van de totale massa voor elke reep.
En vandaag heb ik de buizen al gesinterd

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

Svetlana, met een medaille!

Gefeliciteerd!!!

Svetochka, gefeliciteerd, heel blij voor je!

Svetlana, gefeliciteerd

Oh!!! Ik ben in de keuken bezig met een cake en slaap noch geest dat er zulk nieuws is. Bedankt allemaal voor jullie felicitaties!