Pompoenpanna cotta met karamel

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Pompoenpanna cotta met karamel

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Panna cotta
room	360 ml.
suiker	100 g
pompoen puree	200 voor Christus
vanille	smaak
kaneel	1/2 theelepel
nootmuskaat	1/4 theelepel
gelatine	8 g
water voor gelatine	50 g
Karamel
suiker	200 voor Christus
water	50 g
vette room	120 ml.
boter	60 g
zout	1/2 theelepel
noten	keuze

Kook methode

• Giet gelatine met gekookt koud water. Laat het opzwellen.

  Combineer room, suiker, puree en kruiden. In brand gestoken. B' olie.

  Haal van het vuur. Voeg gelatine toe. Roeren. Ik sloeg het met een blender om de massa homogener te maken.

  Giet het mengsel in glazen. Laat afkoelen. Hoes. Stuur twee tot drie uur in de koelkast.

  Giet suiker in een pollepel en voeg water toe. In brand gestoken. Los de suiker al roerend op. Laat het koken. Breng suiker tot karamelkleur op middelhoog vuur. Meng de massa niet meer, maar schud alleen de emmer.

  Giet de hete room erbij, af en toe roerend. De massa zal zwaar schuimen en stomen. Voeg olie toe. Roeren. weer aan de kook brengen en aan de kook brengen. Haal van het vuur.

  Voeg zout en vanille toe. Laat de karamel afkoelen tot lauwwarmhet contact bedekken met een film.

  Haal de panna cotta. Giet karamel in elk glas bovenop. Zet een paar uur in de koelkast. Serveer met noten.

  
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Ik vond het recept op een buitenlandse blog. Heerlijk als je van pompoen en karamel houdt. Adviseren!

[Angela]

Angelawat een prachtig en geweldig recept !! Ik zal het zeker aan boord nemen en misschien koken op NG !!
Uitvoering, zoals altijd, gewoon bravo
Ik wil vragen of ik het goed heb begrepen dat er room in panna cotta zelf zit? En als je vervangt door melk? Of...

[Olya]

Olya, bedankt. U kunt elke crème gebruiken. maar hoe dikker, hoe romiger en lekkerder.

hoe dikker, hoe romiger en lekkerder.

Poyayatno, dit kan voor een vakantie zijn, maar makkelijker voor jezelf!

Ik hou van pompoen en karamel en noten er bovenop .. en heb over het algemeen een heerlijke maaltijd. We zullen moeten koken. In ons dorp is slechts 10% room verkrijgbaar. Zal het niet vloeibaar zijn in karamel?

[Angela]

Angela, Ik neem nog een pompoenrecept mee naar mijn bladwijzers! Bedankt!
Vertel eens, het blijkt room te zijn, maar niet zoals marmelade? We moeten het doen, het gewoon met room zeven. Het is laat in de herfst en er is minder melk, het melkmeisje maakt geen room, hoewel we hiervoor een scheider hebben gekocht. In de zomer die ze voor ons zorgde, heb ik een behoorlijke hoeveelheid boter gemaakt, maar nu zegt ze dat er niet genoeg melk is. Ik zal proberen het van de bank af te halen.

[Irina]

In ons dorp is slechts 10% room verkrijgbaar. Zal het niet vloeibaar zijn in karamel?

Irina, Zou ik meer boter toevoegen als er geen room van het vereiste vetgehalte is. Naar mijn mening heeft het forum een ​​tabel over hoe je room kunt maken met elk vetgehalte van melk en boter. Kijken.

room, maar niet zoals marmelade?

Dit is een romige gelei zoals elke panna cotta.

Ik zal proberen om van de bank af te halen

Ik heb altijd de crème die ik zelf afroom. En ook in dit recept.

[Jachthaven]

Jachthaven, dus er is een recept om room van melk te maken! Ik ben aan de telefoon, het is niet erg handig voor mij, maar typ de zoekopdracht in.
De jouwe is goedkoper dan de onze .. de room is te bijtend

Alleen room in ons dorp 10% is verkrijgbaar

Naar mijn mening had Queen een recept, ik denk dat het Cream of Tender heette.
Precies https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

[Angela]

Angela, Olya, ja, ik mag melk tappen, maar dan wordt de melk niet zo lekker. De man drinkt het.
Meestal, als ik dit met melk doe, maak ik daarna cottage cheese. En nu heb ik geen cottage cheese nodig, er is veel bevroren spul.U kunt het echter aan pap uitgeven.

Ik kan melk afromen,

Ja, dat is begrijpelijk, ik weet niet hoe, we hebben het over iets anders, hoe je van melk room kunt maken voor ... wat je maar wilt!

Bedankt voor het recept, het is heerlijk geworden, alleen met kleurproblemen! Hoe wordt je pompoen altijd zo mooi rood?) Voor mij, een beetje zoet, zal ik de volgende keer proberen een beetje met suiker te spelen. Maar dit waren mijn kakkerlakken, kinderen en mijn vrouw waren heel normaal.

________________________ _____________________
P.S. Lees hier alleen dezelfde "chefs" zoals ik)
Ik wist niet hoe ik aardappelpuree moest maken, ik vond een recept, omdat ik mijn "koude" gasoven kende, stelde ik de temperatuur in op 180 ° C. Ik vond het resultaat erg leuk, de puree kon zelfs vóór het hakken worden gegeten)
Vrij grote stukken pompoen worden samen met de schil in een voorverwarmde oven van 160 ° C geplaatst, waarbij de stukken op een vorm met perkamentpapier worden uitgespreid. Bak ongeveer 1 uur, controleer met een vork - als de pompoen zacht is, is hij klaar. Nadat de pompoen is afgekoeld, vermaal je hem in een blender.

[uljan]

uljanIk maak ook pompoen in de oven, alleen met het vruchtvlees omhoog. Het sap stroomt dus niet weg.

[Alexey]

het bleek heerlijk, alleen met kleurproblemen-verdriet!

Alexey, Ik ben blij dat ik het dessert lekker vond. En de kleur hangt alleen af ​​van de kleur van het vruchtvlees van de pompoen zelf. Ze kan van bleek tot fel oranje zijn, zoals de mijne)

Ik wist niet hoe ik aardappelpuree moest maken

Ik heb hier al vaak over geschreven, en niet alleen ik. Kan worden gedaan in de magnetron, gestoomd, gebakken in de oven. Als de puree erg vloeibaar is, vouw hem dan op kaasdoek. Het is alleen dat in elk recept om erover te schrijven, het op de een of andere manier niet nodig was, leek het. Maar het blijkt dat er is)
Of maak een apart recept

Ik maak ook pompoen in de oven, alleen met het vruchtvlees omhoog. Het sap stroomt dus niet weg.

Ik leg het gewoon op zijn kant om er meer in te passen, de pompoen is groot)
bij deze optie vond ik de afwezigheid van de noodzaak om het vooraf schoon te maken, na het koken is het vruchtvlees goed gescheiden met een gewone lepel

Of maak een apart recept

dit is een ideale optie, en aan de andere kant zal degene die zoekt er een link naar vinden)
Ik heb nu, door het wegnemen van de problematische acht, het proces van eten veranderd in een proces van drinken
het blijkt dat pompoenpuree erg lekker is in verschillende versies van cocktails met zure melk: mango en banaan, banaan en persimmon, enz. maar het gevaar bestaat dat je ze hevig haat totdat het tandvlees is genezen)

[Alexey]

Alexey, Ik hoop dat de liefde voor de pompoen zal toenemen) Het belangrijkste is dat de pompoen zelf lekker en zoet is)

[Angela]

Kan worden gedaan in de magnetron, gestoomd, gebakken in de oven

het blijkt sneller in micro



Angela, bedankt voor het recept)
pompoenen in verschillende variaties de hele doos is bevroren (en in aardappelpuree en in stukjes en zelfs plakjes))

[Katerina]

Katerina, gebruik het. op gezondheid)

het blijkt sneller in micro

Maar zoals ?? ze presenteerden me een grote pompoen! We moeten ergens heen ... jouw recept is natuurlijk het eerste !!

[Olya]

Olya, mijn micre is 20. Ik kan er geen appels of aardappelen 5 minuten in bakken. Pompoen er 10 minuten in, zo niet langer. Ik snijd ze in kleine stukjes, maak ze schoon, doe ze in een glazen schaal en dek ze af met een deksel. Ik heb het 5 minuten op volle kracht gezet, ik controleer het en zet het weer op. In het begin duurt het lang om me voor te bereiden. Vermogen 900.

Voor mikra hoef je de pompoen niet te schillen

[Katerina]

Katerina, Ik onmiddellijk, dan alleen om te kneden blijft het. En dus kun je natuurlijk niet schoonmaken.

[Katerina]

Katerina, kan meer zijn ?? !! Anji, je vindt het niet erg?? Hetzelfde geldt voor het recept

[Olya]

Olya, en wat is er te verzetten?

Wie kan zeggen, wat moet ik doen met deze enorme man? Hoe schoon te knijpen .. waar te plaatsen ..

[Olya]

Olya, snijd het als een watermeloen en zet het in de oven onder de folie voor ongeveer 30 min. Verwijder dan het vruchtvlees en de blender terwijl het warm is.

[Angela]

Angela, het is enorm ... maar wat te doen met de botten ?? Ik heb ook pompoensap gekocht

en wat te doen met de botten?

Droog en bak.

[Olya]

Olya, pompoenpitten zijn super! En in pompoenroomsoep zijn ze geweldig! En decoratie, en gezond en lekker! Angela, uw recepten, zoals altijd, staan ​​bovenaan! Wanneer heb je overal tijd voor? Ik bracht het naar de bladwijzers!

Droog

Ja?? Vind je het niet erg als ik dit voor de eerste keer ga doen ... om het bij alles goed te drogen of te scheiden ??

[Olchik]

Olchik, terwijl Angela er niet is, zal ik antwoorden - haal de zaden weg van alle kaki-byaki, (je kunt ze spoelen) en droog / bak ze als zonnebloempitten.

[Lyubasha]

Lyubasha, bedankt!

Het is beter om de zaden niet zo veel gezonder te bakken

beter niet te bakken

Gisteren spraken ze hierover op tv, dat het erg handig is, niet gebakken en dat je heel moet eten

[Olya]

Olya, als de saaav enorm is, snijd hem dan in één keer met repen in de oven, schraap het vruchtvlees met zaden met een lepel, hak willekeurig en in de oven, dan wordt het zacht en verandert het van kleur, je zult zien, dan met Met dezelfde lichte lepel scheid je het vruchtvlees van de schil. Je kunt het vruchtvlees invriezen, of je kunt rauwe stukken invriezen.
Als het in een micron is, kun je alle stukjes gebruiken ... maar om de afwas niet te doen - in de zak

[Katerina]

Katerina, Hartelijk dank!! Ik heb alles begrepen ..

En tot slot ... je kunt een hele schuiven en bakken, de kern eruit schrapen alleen met zaadjes en dat is alles