Appel sambuc

Appel sambuc

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Appels	4 dingen.
Suiker	5-6 st. l.
Eiwit	2 stuks.
Gelatine	15 g

Kook methode

• Schil de gewassen appels, verwijder de zaadjes, snijd ze in kleine plakjes en doe ze in een pan, bedek ze met suiker en voeg 1-2 el. l. (afhankelijk van de sappigheid van de appels) water, op laag vuur zetten en tot ze zacht zijn. Dit kan 10-20 minuten duren, afhankelijk van de variëteit.
• 
• Verander de afgewerkte appels in puree
• 
• Terwijl de puree afkoelt, los, zonder aan de kook te brengen, in de magnetron of in een waterbad, voorgeweekte gelatine op en klop tot stevige eiwitpieken
• 
• Voeg de losse gelatine toe aan de appelmoes, afgekoeld tot kamertemperatuur en roer voorzichtig de eiwitten erdoor om een ​​homogene structuur te krijgen.
• 
• We leggen de toekomstige sambuc in vormen en sturen hem naar de koelkast totdat hij stolt.
• Je kunt dit delicate, luchtige en verfrissende dessert zowel uit de kommen gebruiken als omdraaien op een schaal en naar wens decoreren. Eet smakelijk!
• 
• 
• 

Opmerking

Als kind was ik dol op sambuc, die werd verkocht in een nabijgelegen winkel "Diet". Mam wist helaas niet hoe ze het moest koken. Wat was ik blij toen we later, op school, tijdens de lessen huishoudkunde, leerden koken! En sindsdien is hij al vele jaren een van de favorieten van de vele desserts waar mijn eters van houden.

Klasse !!! Bedankt!

op school, tijdens de lessen huishoudkunde, leerden we koken

We hebben ook precies appel gemaakt! Een goed dessert, caloriearm en gezond.

🔗 Looooooooooo wat een heerlijk recept! bedankt voor het delen
: girl_in_dreams: Ik ben het al een hele tijd aan het voorbereiden, ik ging op zoek naar een recept, maar Tutucha had zoveel geluk dat je alles mooi en gedetailleerd hebt gepresenteerd

[Larissa]

Larissa, Ik begin bang te worden! : crazy: Weet je welke producten ik moet bevestigen ?! Vandaag bleven alleen de eiwitten van de custard over ... Ik dacht na over waar ik het zou hechten.
Morgen zal ik!
Kun je het invriezen?

[dopleta]

dopleta, een interessant recept, bedankt!
Ik heb dit nog nooit eerder geprobeerd, ik moet het uitbeelden.
En Mona in plaats van appelmoes - appelgelei gebruiken?
Wat denk je?

[Natasha]

Wauw, ik had het nooit verwacht! Meisjes, bij God, ik dacht dat iemand op dit moment een thread zou schrijven - nou, wat stel je zulke onzin aan iedereen bloot! Ik ben erg blij met de getoonde interesse, bedankt meiden! Bevriezen, Natasha? Alleen als het meteen wordt gegeten, anders zal het na het ontdooien vloeien, vrees ik. Wat is het punt - is het bevroren? Het is zo mals als het ingevroren, gekoeld, niet bevroren is! Ik weet het niet, probeer het. Trishkahoe is het - gelei in plaats van aardappelpuree? Het recept bevat al gelatine. Of wil je de gelei verdunnen en mengen met de proteïne? Nou, het zal geen sambuc zijn. In de afgewerkte gelei zit geen appel zelf, alleen sap. Probeer het, u zult het zien!

[Larissa]

dat je zulke onzin aan iedereen blootstelt

Niks: iedereen weet het ... ik heb dit nog nooit geprobeerd. In fictie kwam ik de naam echter tegen. Ik herinner me ook dat ik mezelf afvroeg: wat is het? Zoals gewoonlijk kwam de gedachte echter, maar niemand vond, vertrok ...
Maar nu weet ik het! En hiervoor jij Larissa, speciale dank aan!

En, als je al dit feest van smaak met sambuca wegspoelt! ... Ah-ah-ah-ah! Wat mij betreft - bijna ijskoud, zonder enige trucjes met vuurwerk ... Hier is het - gastronomisch geluk!

Ik twijfelde er geen seconde aan dat iemand zich de sambuca-draad zou herinneren! Mikhaska, jij bleek het te zijn!

En we noemen het appelsneeuw
Lekker

Larisaaaa, geweldig! En het belangrijkste is gezonder en lekkerder dan ijs (wat mij betreft). Foto's zijn gewoon prachtig! Pro! ...
Ik heb het naar de vuilnisbakken gebracht, bedankt.

Is het niet eng om rauwe eiwitten te eten?
Ze maakten me bang en nu ben ik bang dat salmonellose zal kruipen

[dopleta]

dopleta, Laris, ik heb gewoon veel wendingen over van appels, ze eten geen taarten meer, dus ik zal uitzoeken waar ik ze moet bevestigen.
Het lijkt meer op een jam / jam.

[Masha]

En het is niet eng om rauwe eiwitten te eten

Absoluut niet eng Masha... U kunt eiwitten krijgen van vers geteste eieren uit de winkel. Hoe zit het met een eiwitcrème? Niet verbrand? Hoe zit het met rauwe eiwitshakes? Ja, heel veel dingen!
Ah, Trishka, dus je hebt geen gelei, maar gewoon kant-en-klare puree! Ja, dat mag zeker!
Nikusya, bedankt !

[dopleta]

dopleta, cool recept (y) Ik ook, zoals Mikhaska, herinnerde me meteen over sambuca)))
Je hebt goede werklessen gehad, we hebben allemaal meer naaien ...

En we hadden ook naaien en breien! Ik herinner me mijn leraar huishoudkunde nog steeds met een vriendelijk woord! Ze was een schoonheid, slim, goed verzorgd, netjes, met veel smaak - zo'n aristocraat die was opgegroeid in de oude tradities. Alle meisjes uit de klas werden dankzij haar geweldige gastvrouwen. Bedankt, Julia!

De laatste foto van het recept is gewoonweg goddelijk!
Direct op mijn tong voel ik een koel, luchtig, licht stroperig dessert, een zoetzure smaak en streelt de tong ....
Ik hou van deze desserts! Maar ik ben geen vrienden met opgeklopte eiwitten - handen groeien daar niet uit

Bedankt voor het recept, zeker een bladwijzer!

[Nastya]

Direct op mijn tong voel ik een koel, luchtig, licht stroperig dessert, een zoetzure smaak en streelt de tong ...

Dichteres! Ik schreef zo ​​heerlijk, ik wilde het heel graag! En wat zijn de problemen met zweepslagen, Nastya? Een paar minuten met een mixer en je bent klaar! En - heel erg bedankt!

En wat zijn de problemen met zweepslagen, Nastya? Een paar minuten met een mixer en je bent klaar!

Dit is voor jou, keukenfeeën en tovenaressen - "en je bent klaar."
En ik ben nog aan het leren. Toetjes en zoete gerechten heb ik nog niet gekregen. Het maximum is havermoutkoekjes, boterwit en de rest - zoals God zendt, dat wil zeggen, succesvol slechts om de derde keer.
Maar omwille van zulke schoonheid en verrukkingen zal ik vooral proberen!

Nou, eekhoorn, wacht even!

Absoluut niet eng, Masha. U kunt eiwitten krijgen van vers geteste eieren uit de winkel. Hoe zit het met een eiwitcrème? Niet verbrand? Hoe zit het met rauwe eiwitshakes? Ja, heel veel dingen!
!

Oké, dan zal ik niet langer bang zijn))

Larisa, wat een schoonheid kende ik ook niet van zo'n geweldig recept en dankzij jou kwam ik erachter. Ik zal het zeker doen - ik hou al van hem. En trouwens, je foto's, die je zo mooi maakt dat er geen woorden zijn, deze liefde begon

Larissa, hoeveel water is er nodig voor gelatine ???

Larissa, daar hou ik van. Zo'n foto is heerlijk
Als je agar maakt hoeveel te hangen in gram(met)
voor marshmallows neem ik 8 g voor 4 appels

[dopleta]

dopleta, Larissa, en veel over gr. of ml. het blijkt appelmoes van 4 stuks. ...
Als ik mijn werkstukken bevestig?

[irysikf]

Ira, irysikf, heel erg bedankt, heel ontroerd! Water is genoeg voor ongeveer een half glas. Tanyulya, bedankt, maar ik zal het niet zeggen over agar, ik maakte sambuc altijd alleen op gelatine TrishkaNou, laten we schatten: 4 middelgrote geschilde appels, bij het stoven is er natuurlijk verdamping, maar plus - suiker en een beetje water ... Met een kleine fout zou het iets meer dan 500 g moeten zijn.

[dopleta]

dopletaLorik, (dus Mona), heel erg bedankt.
Morgen zal ik proberen te portretteren!

Gisteren wel, vandaag hebben we genoten! Erg lekker, mals en vooral niet calorierijk!
Heel erg bedankt voor het recept!

Ahhh, ik was te laat met het eerste rapport!
Ik heb het gisteren gedaan, maar ik ben vandaag bij de computer gekomen.
Hier is mijn toetje:



Sorry voor de foto, en wees niet ongerust, sho de kleur is deze, ik heb appel- en aardbeienjam.
Het is heerlijk geworden!
Nu weet ik wat ik moet doen met overtollige jam en jam !!!
Bedankt voor het recept!
En nogmaals, Happy Jam !!!!

[prona, Natasha!]

prona, Natasha! Wat een schoonheid zit er in het glas! En het glas zelf is geweldig!

[Trishka, Ksyushenka!]

Trishka, Ksyushenka! wat heb je mooi! A-ah-ah-ah!

[Mikhaska]

MikhaskaIrin, nou, ten koste van mooi, ik weet het niet, maar heerlijk, ja.

[Trishka, Ksyusha!]

Trishka, Ksyusha! Idee dan je kleine ogen, meesteres van het glas? Zo'n funky roze tint! Heel mooi! Zalm is roze!

[Mikhaska]

Mikhaska, Iers, oké overtuigd, laat het zalm zijn.

[dopleta]

dopleta, en laat gelatine weken in welke hoeveelheid water? Ik heb een zakje gelatine van 10 gram. moet worden gedrenkt in 0,5 liter water, is dit normaal?

Dus hier, Natasha:

Water is genoeg voor ongeveer een half glas.

merkte niet op, nam tien eetlepels tafelwater, bevriest al in de koelkast

Larissa is erg lekker en vers, bladwijzer

Natasha, is het normaal, ondanks de grotere hoeveelheid water? Nou, geweldig! Bedankt voor het uitschrijven over het resultaat!

[dopleta]

dopleta, Laris, nou ja, erg lekker. Als kind zag ik dit gerecht in kookboeken onder de mysterieuze naam "sambuc", maar ik heb het nergens geprobeerd. Toen ik 43 was, was ik op uw suggestie rijp om te koken, en waarom heb ik het niet eerder gekookt? Vooral met appels, ik ben er dol op: roos:

Hier. Nu weet ik waarschijnlijk waarom ik 10 liter appelmoes heb afgedekt (ik had het moeten proberen). Nu heeft ze dit wonder onder de knie. Heel zachtaardig en ongebruikelijk.

Lena ,! Dank je !

: girl_red: bedankt!
Ik heb de helft van mijn leven geleefd zonder te weten hoe sambuca verschilt van sambuca, en waarmee het wordt gegeten ...
Het kind kreeg in plaats van ijs

dan sambuc van sambuca