Leverworst met boekweit

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Leverworst met boekweit

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
elke lever	750 voor Christus
varkenswang of borst	650 voor Christus
boekweit graan	200 g
grote raap	1-2 stuks.
suiker	1 theelepel
zout voor 1 kg.	12 g
grond zwarte peper	1 theelepel
nootmuskaat	1/4 theelepel
knoflook	3-4 tanden.
varkensbuik

Kook methode

• Snijd de wang of het borststuk in kleine stukjes.

  Snijd de ui in blokjes.

  Spoel de lever, snijd alle aderen af. Ik kook zulke worsten met zowel kip als varkenslever.

  Kook boekweit gaar 1: 2.

  Leg de wang of het borststuk in de pan. Om af te dekken met een deksel. Het vuur is minimaal. Wanneer een beetje vet is gesmolten, verhoog dan het vuur tot medium, verwijder het deksel. Voeg de ui toe en bak tot ze goudbruin zijn, af en toe roeren. Haal van het vuur. Laat afkoelen.

  Snijd de lever in stukjes tot een centimeter groot of passeer zo'n rooster.

  Draai de ui met reuzelvlees door een gewone molen of nogmaals door dezelfde als de lever. Als je stukken niet erg groot zijn, kun je het zo laten. Voeg boekweitpap toe. Weeg het.

  Voeg zout, peper, suiker en nootmuskaat toe. Voeg knoflook toe, passeer door een pers. Om grondig te roeren.

  Spoel de schedel af. Vul de worstjes met een injectiespuit of vleesmolen met een speciaal opzetstuk. Spullen vrij. Bind de uiteinden vast met een draad of knoop de baarmoeder zelf vast. Dit keer maakte ik kleine worstjes van 12-15 centimeter. Je kunt lange exemplaren vullen, de omhulsels draaien, op dezelfde afstand, aparte worsten maken.

  Kook het water. Voeg zout toe. Je kunt laurierblaadjes en pimenterwten doen. Laat de worsten zakken. zodra ik wit word, doorboor ze op verschillende plaatsen met een zigeunernaald. Kook gedurende 20 minuten.

  Pak de worstjes. Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Leg de worstjes neer, vet de bovenkant in met olie. Zet in de oven onder de grill. Grill aan elke kant. Als er geen "Grill" -modus is, bak de worst dan gewoon goudbruin. Snap je. Laat afkoelen of eet onmiddellijk.

  
• 
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Alles is heel eenvoudig en lekker. Goed zowel warm als koud. Adviseren!

[Angela]

Angelahoe lekker is het!
Wat een heerlijke worst! Ik wil het proberen, maar nog niet.

[Alla]

Alla, bedankt. Je zult het opnieuw proberen)

Een verleidelijk recept. Alle componenten zijn tenslotte beschikbaar ... We moeten nemen! (d.w.z. doen)

Zeer smakelijk !!! BOEKWIJZERS TERWIJL ....

[Angela]

Angela, heerlijke worst. Ik zal het zeker doen

[Angela,]

Angela, de worst is erg smakelijk Ik ga het zeker doen, het is tijd om het worstseizoen te openen

[Natalia525]

Natalia525, alena40, VitaVM, Glimlachmeisjes, bedankt voor jullie aandacht voor het recept. Ik hoop dat het van pas zal komen en ervan zal genieten)

Nou, eindelijk heb ik een worst gemaakt. Het is heerlijk ... nee, het is heerlijk !!!!! Ik vond het vooral lekker als het koud was. Het deed me denken aan de bloedworst van mijn grootmoeder. Angela, nogmaals bedankt voor het geweldige en ongecompliceerde recept.

[Natalia]

Natalia, dat is geweldig!

bloedworst zoals oma's.

Landelijke zelfgemaakte aardappel wordt gemaakt met boekweit (rijst), maar er komt nog steeds bloed in. Indien gewenst wordt de lever toegevoegd. Daarom is de smaak vergelijkbaar.

recept

Ik hoop dat het je meer dan eens zal plezieren)