Tomaten- en appelsmaak met dadels en rozijnen

[Heerlijke overwintering voor iedereen!]

Tomaten- en appelsmaak met dadels en rozijnen

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
appels	350 voor Christus
tomaat	850 voor Christus
datums	80 g
rozijnen	40 g
gember	50 g
gepelde knoflook	25 g
suiker	80-100 g.
raap ui	1 stuk.
kerrie	1 theelepel
zout	1,5-2 theelepel
Worcestershire (Worcester) saus	2 eetlepels. l.
appelciderazijn 6%	140-160 ml.

Kook methode

• Snijd de tomaten kruiselings. Dompel in kokend water. Houd een paar minuten vast. Afhaalmaaltijd. Verwijder de huid. Besnoeiing.

  Kern de appels en snijd ze in kleine blokjes. Plaats in een pan met dikke bodem.

  Verwijder het bot van de dadels. Hak de dadels fijn. Voeg toe aan appels.

  Schil de gember en knoflook, rasp op een fijne rasp. Doe in een pan.

  Tomaten toevoegen.

  In blokjes gesneden ui.

  Voeg azijn toe.

  Voeg suiker en zout toe.

  Giet de saus erdoor.

  Voeg curry toe

  Rozijnen toevoegen.

  Zet een klein vuur aan. Geef de appels en andere ingrediënten het sap. Het vuur kan iets worden verhoogd. Af en toe roeren, kook het mengsel tot een dikke saus. Overbrengen in steriele potten en oprollen met steriele deksels. Wikkel in en laat afkoelen.

  
• Heerlijke overwintering voor iedereen!

Opmerking

Ik vond het recept in een buitenlandse blog. Aangepast aan uw smaak. Er zit veel azijn in deze recepten. Het aantal werd gehalveerd. Ik schonk 160 milliliter in. Maar naar mijn smaak kan dat en een beetje minder.
Dit lijkt erg op chutney.

Pruim-appelchutney (ang-kay)

Alleen chutney duurt langer en heeft een meer homogene massa. Stukken blijven hier. Deze saus is goed voor vlees, kaas. Adviseren!

[Angela]

Angela, wanneer heb je tijd om alles zo mooi te koken en te versieren met een recept?

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik ben de hele dag met iets in de keuken aan het spelen. Andere allemaal op de een of andere manier voorbij mij) Er is geen tijd om te gaan zitten. Het belangrijkste ingeblikte voedsel is achter. Er waren veel plannen, maar de oogst liet ons in de steek. En je hebt er niet zo veel van nodig. De patiënte lag hier enkele dagen met een temperatuur van 39, dus toen haalde ze in. Nu worden de appels geplukt, dan de tomaten. Eigenlijk heb ik geen tijd om te doen wat ik wil. En ik heb geen tijd om te exposeren. Er zijn honderd recepten, waarschijnlijk niet te zien.

[Angela]

Angela, hoge temperatuur, erg moeilijk te verdragen in de zomer. Verkoudheid of virus?
Thuis is het werk eindeloos.
Honderd recepten? voor mij is het fantastisch. Maar al je recepten zijn beschikbaar, niet torenhoog. Ik zal wachten op iets nieuws, hoewel er nog steeds niet getest is in de bladwijzers.

Verkoudheid of virus?

Virus. Mijn man en ik vielen in één dag neer.