Koekjes met bramen en wijnsaus

Categorie: Banketbakkerij
Koekjes met bramen en wijnsaus

Ingrediënten

Deeg
premium tarwemeel 200 voor Christus
koude boter 150 g
poedersuiker 1 eetl. l.
het water is koud 1-2 eetl. l.
zout chips.
vanille smaak
Vulling
braambes 300-400 g.
suiker 70 g + 3 eetl. l.
zetmeel 2 eetlepels. l.
Saus
droge rode wijn 150 ml.
water 100 ml.
zetmeel (ik heb aardappel) 2 eetlepels. l.
suiker 2-3 st. l.
-------- -------
dooier 1 stuk.
melk 1 eetl. l.

Kook methode

  • Koekjes met bramen en wijnsausCombineer bloem, poeder, zout, vanille in een blenderkom. Mengen. Voeg boterklontjes toe. Breek in kruimels.
    Koekjes met bramen en wijnsausVoeg water toe. Mix tot een deeg ontstaat.
    Koekjes met bramen en wijnsausLeg het deeg, verzamel het in een bal. Zet een film in. Afvlakken. Zet 3-4 uur in de koelkast.
    Koekjes met bramen en wijnsausMeng bramen met suiker en zetmeel. Haal het deeg eruit, rol het uit tot een cirkel van 3-4 millimeter dik. Plaats de bessen in het midden. Verdeel over de test. Laat de randen vrij.
    Koekjes met bramen en wijnsausSteek de randen omhoog, knijp. Schud de dooier met melk. Vet de gevouwen randen in en bestrooi met suiker.
    Koekjes met bramen en wijnsausBak gedurende 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.
    Koekjes met bramen en wijnsausBereid de saus terwijl het koekje aan het bakken is. We mengen wijn, half water en suiker. Giet het zetmeel met de tweede helft van het water en roer goed. We zetten de wijn op het vuur. Aan de kook brengen. Giet in zetmeelwater. Kook 1-2 minuten na het koken.
    Koekjes met bramen en wijnsausWe krijgen de galette. Laat iets afkoelen. Snijd en serveer met saus.
    Koekjes met bramen en wijnsaus
  • Koekjes met bramen en wijnsaus
  • Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Het recept is afkomstig van Z. Ivchenko.
Dit is heerlijk. Los deeg dat smelt in je mond, aromatische bramen en een heerlijke saus. Adviseren!

Vergelijkbare recepten


Blackberry-thee (Corsica)

Koekjes met bramen en wijnsaus

Ksyushaplyusha
Bedankt voor het recept, heel interessant hoe het zal zijn met de saus!
ang-kay
Ksyushaplyusha, we vinden het echt leuk. Aten in één keer)
VitaVM
Angela, het moet heerlijk zijn! Ik heb het recept genomen. Ik ga het zeker doen!
ang-kay
Vita, bedankt. Klopt, erg lekker)

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines