Koekjes met bramen en wijnsaus

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Koekjes met bramen en wijnsaus

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg
premium tarwemeel	200 voor Christus
koude boter	150 g
poedersuiker	1 eetl. l.
het water is koud	1-2 eetl. l.
zout	chips.
vanille	smaak
Vulling
braambes	300-400 g.
suiker	70 g + 3 eetl. l.
zetmeel	2 eetlepels. l.
Saus
droge rode wijn	150 ml.
water	100 ml.
zetmeel (ik heb aardappel)	2 eetlepels. l.
suiker	2-3 st. l.
--------	-------
dooier	1 stuk.
melk	1 eetl. l.

Kook methode

• Combineer bloem, poeder, zout, vanille in een blenderkom. Mengen. Voeg boterklontjes toe. Breek in kruimels.

  Voeg water toe. Mix tot een deeg ontstaat.

  Leg het deeg, verzamel het in een bal. Zet een film in. Afvlakken. Zet 3-4 uur in de koelkast.

  Meng bramen met suiker en zetmeel. Haal het deeg eruit, rol het uit tot een cirkel van 3-4 millimeter dik. Plaats de bessen in het midden. Verdeel over de test. Laat de randen vrij.

  Steek de randen omhoog, knijp. Schud de dooier met melk. Vet de gevouwen randen in en bestrooi met suiker.

  Bak gedurende 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.

  Bereid de saus terwijl het koekje aan het bakken is. We mengen wijn, half water en suiker. Giet het zetmeel met de tweede helft van het water en roer goed. We zetten de wijn op het vuur. Aan de kook brengen. Giet in zetmeelwater. Kook 1-2 minuten na het koken.

  We krijgen de galette. Laat iets afkoelen. Snijd en serveer met saus.

  
• 
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Het recept is afkomstig van Z. Ivchenko.
Dit is heerlijk. Los deeg dat smelt in je mond, aromatische bramen en een heerlijke saus. Adviseren!

Vergelijkbare recepten

Blackberry-thee (Corsica)

Braambes shortcakes (Baboesjka)

Friandy met bramen en witte chocolade (ang-kay)

Bedankt voor het recept, heel interessant hoe het zal zijn met de saus!

[Ksyushaplyusha]

Ksyushaplyusha, we vinden het echt leuk. Aten in één keer)

[Angela]

Angela, het moet heerlijk zijn! Ik heb het recept genomen. Ik ga het zeker doen!

[Vita]

Vita, bedankt. Klopt, erg lekker)