Taart "Amandelrozen in karamel"

Taart "Amandelrozen in karamel"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
DEEG:
Meel	550 g
Verse gist	20 g
Boter	110 g
Melk	230 g
Eieren	2 stuks. (110 g)
zout
VULLING:
Boter	110 g
Suiker	110 g
Amandelen (gemalen)	110 g
KARAMEL:
Water	350 g
Suiker	160 g
Vanilline	op het puntje van een mes

Kook methode

• Er zijn veel vergelijkbare recepten, maar de mijne is nog steeds anders.
  
• Vervang je amandelen door kokos, dan heb je weer een taart die heel anders smaakt!
  
• Zeer aromatisch en doorweekt. Het deeg werd gekneed in HP.
  
• 
  
• 
  
• Als je het deeg kneedt in HP, volg dan bij het leggen van de producten de instructies van je HP. Selecteer het programma "deeg". Na het kneden 1 uur laten rijzen.
  
• 
  
• Als je met je handen kneedt, dan:
  
• Gist en zout oplossen in warm water. Meng bloem met gesmolten en licht afgekoelde boter. Giet er een beetje melk bij en blijf kneden. Klop op het einde de eieren er een voor een door en kneed het deeg goed. Laat 1 uur rijzen op een warme plaats, afgedekt met folie.
  
• 
  
• Bedek het formulier (ik heb een diameter van ongeveer 25-27 cm) met papier. Als er geen papier is, vet dan in met olie.
  
• 
  
• Als het deeg is verdubbeld, rol je het uit op een met bloem bestoven werkblad tot een rechthoekige laag. Bestrijk het met gesmolten boter en bestrooi met gemalen amandelen gemengd met suiker.
  
• 
  
• Rol in de lengte op. Snijd in 9 identieke stukken. Ik raad je aan om te knippen met draad of vislijn (luchok-idee).
  
• Leg in de vorm met een bloem. Een stuk in het midden, de rest in een cirkel. Plaats op korte afstand van elkaar, het deeg zal nog rijzen.
  
• Laat 30 minuten intrekken. voor proofing.
  
• Oven op 180 gr. ongeveer 30 minuten. Ik bakte op 170 gr. met convectie.
  
• 
  
• Terwijl de cake aan het bakken is, moet je karamel maken.
  
• Smelt suiker in water in een pan op laag vuur en kook ongeveer 20 minuten, onder voortdurend roeren.
  
• 
  
• Haal de cake uit de vorm, leg hem op een schaal en giet er karamel over.
  
• 
  

Opmerking

Je kunt naar smaak ook wat kaneel aan de vulling toevoegen. Of vervang de amandelen door kokosvlokken.

Eet smakelijk!

Is het mogelijk om amandelen te vervangen door iets anders dan krullen? Walnoot bijvoorbeeld? Het lijkt mij ook goed?!

Ik heb het niet met walnoten geprobeerd, maar zowel met noten als met kruiden ... naar smaak. Het lijkt mij dat het lekker zou zijn gekomen met hazelnoten ...

Geweldig recept, vandaag gebakken. alleen vervangen door droge gist.

Mila, wat als je bladerdeeg neemt? heb niet geprobeerd hoe ??
Ik denk dat het niet minder lekker moet zijn
Ik wil martelen.

Ik denk dat als je bladerdeeggist neemt, het net zo geweldig en smakelijk zal zijn
Maar ik heb het niet geprobeerd met de gebruikelijke trek. Niet zo schitterend zal het waarschijnlijk blijken. Als je het probeert, schrijf dan op hoe het is gebeurd. Misschien vindt iemand jouw ervaring nuttig

veel dank aan de auteur! nou ja, erg lekker! er waren geen amandelen, geen krullen. zet de papaver. super!

[alenka_volga]

veel dank aan de auteur! nou ja, erg lekker! er waren geen amandelen, geen krullen. zet de papaver. super!

hoe vertrouwd is het En alles is volgens het recept
Heerlijke cake! Ja, het is heerlijk, het is onmogelijk om los te komen
alenka_volgabedankt voor de recensies, voor de fotoreportage en voor de waardering! Eet voor uw gezondheid!

[Mila007]

Mila007 taart is een lust voor het oog. Gisteren bakte ik het voor mijn mannen. Zelfs een heel klein "broodje" werd kleiner. Het deeg is erg rijk, doet erg denken aan de kindertijd, moeders broodjes. SMAKELIJK, HEEL SMAKELIJK!
Nou, dat is het eigenlijk.

Bedankt voor het recept.

[Mila007]

Mila007 taart is een lust voor het oog. Gisteren bakte ik het voor mijn mannen. Zelfs een heel klein "broodje" werd kleiner. Het deeg is erg rijk, doet erg denken aan de kindertijd, moeders broodjes. SMAKELIJK, HEEL SMAKELIJK!
Nou, dat is het eigenlijk.

Bedankt voor het recept.

Wat een schoonheid! Jij bent slim! Bedankt voor het prachtige verslag .. Ik ben erg tevreden!

Vrede zij u, bakkers! Vandaag was ik op de site aan het browsen, op zoek naar een recept voor een broodje met vulling en kwam ik zo'n schoonheid tegen. Meteen heb ik mezelf gekopieerd in een notitieboekje voor de keuken, morgen ga ik aan zo'n schoonheid sleutelen, hier heb ik alles voor. Heel erg bedankt, niets lijkt ingewikkeld te zijn, ik ben bevriend met de test.

Nou, wauw, maar ik ben het recept kwijt, maar erg goed. wilde bakken.
Ik zal het nu uitprinten, om niet te vergeten.

Mijn patch:
het deeg is geweldig!
Alles bleek "5" te zijn
De enige verandering die ik heb aangebracht: ik heb een echte karamel gemaakt, zoals in mijn kindertijd.
Ze begon te maken volgens het recept, het bleek een gewone suikersiroop te zijn ... maar in de naam zhezh "in caramel" !!
Ze legde de siroop opzij, schonk suiker in de pan en voegde 1 eetl. een lepel water en gekookt tot geel, en zo schonk ze de cake in.

wat een

Ik heb het recept gestolen naar bladwijzers, bedankt, ik zal het zeker proberen.

proefde net een klein stukje van een broodje ... het is heel erg! lekker!!! Ik raad iedereen aan !!!