Rogge-tarwebrood, Tsjechische versie

Rogge-tarwebrood, Tsjechische versie

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
roggebloem	300 g
tarwebloem 00	300 g
suiker	1/2 theelepel
zout	3 theelepels
komijn of broodkruiden	2 eetlepels. l.
azijn	1 st. l.
water	260 ml
plantaardige olie.	1 eetl. l.
melk	150 ml
levende gist	20 g

Kook methode

• Goedendag, het recept van de Tsjechische site, en het leek ons ​​het lekkerste van allemaal geprobeerd, ondanks zijn eenvoud. Er zijn geen problemen, standaard laden - ik heb eerst vloeibare producten en dan droge. Ik maakte het altijd volgens het recept, het brood is erg lekker, het recept hoefde niet te worden bewerkt. Bakken op een standaardprogramma.

Tijd voor voorbereiding:

3.15 uur

Kookprogramma:

standaard-

Wat een prachtig brood! En 2 eetlepels komijn is niet veel?

Wat een prachtig brood! En 2 eetlepels komijn is niet veel?

Natasha, bedankt! brood echt elke keer dat je een lust voor het oog krijgt, deed ik het nog steeds op bevroren gist, bezorgd over hoe het zou rijzen.
Het recept is karwijzaad 2 el. l, maar ik heb ze nooit gedaan, ik heb altijd een mengsel van kruiden aan het brood gegeven, daar zijn die twee lepels precies het ding. Ik zou ook bang zijn om komijn in zo'n hoeveelheid te doen))

gaf altijd een kruidenmix voor brood

En wat voor soort kruiden zijn dat?

En wat voor soort kruiden zijn dat?

Ik kocht kant-en-klare exemplaren, bestaande uit koriander, komijn, venkel, anijs. Op het forum las ik wat ze zelf doen in een 1: 1 verhouding van komijn, koriander, venkel, tijm en een beetje anijs.

En wat voor soort kruiden zijn dat?

Hier gaf ik het recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ic=8242.0

[Ludmila]

Ludmila, Tatyana, bedankt

[Ludmila]

Ludmila, uitstekend brood In plaats van 2 el. l. komijn Ik neem 1 eetl. l. karwijzaad + 1 theelepel. gemalen karwijzaad in het afgewerkte brood smaakt heerlijk

Bedankt voor het recept! besprenkeld met dille in plaats van komijn.

Meisjes, ik ben erg blij dat ik het leuk vond!
Tatjana, bedankt voor het idee, de volgende keer dat ik alleen karwijzaad zal doen, zou het interessant moeten zijn.

Hallo. Welk model is uw broodmachine? En werd levende gist opgelost in water of melk met een beetje bloem? Waren de ingrediënten in de volgorde die in het artikel is aangegeven? Ik heb een Panasonic 255. Bedankt.

Hallo. Welk model is uw broodmachine? En werd levende gist opgelost in water of melk met een beetje bloem? Waren de ingrediënten in de volgorde die in het artikel is aangegeven? Ik heb een Panasonic 255. Bedankt.

Alexander, goede dag. Ik heb een Silvercrest - een goedkope gewone broodbakmachine. Ik heb de gist niet opgelost, volgens de instructies voor mijn broodbakmachine, eerst vloeibare producten gaan, dan droge, dus ik stopte alles zoals gewoonlijk - water, boter, melk, dan bloem, kruiden, verkruimelde levende gist naar boven en draaide op het standaardprogramma. Dit doe ik altijd, alles komt goed, je hoeft de gist niet op te lossen, de broodbakmachine doet het goed
Heerlijk brood!

Heel erg bedankt voor je antwoord.

Bedankt. Het brood was een succes. Lekker. Kleine toevoegingen. Zoals ik al schreef in mijn Panas 255 broodmachine, koos ik voor de Rogge-modus (liet hem nog 20 minuten in de oven staan). Zout en suiker (zout 1 tl., Suiker 2/3 el. L-opgelost in water om het oppervlak niet te bederven, ik doe dit altijd, alle andere componenten werden geteld bij de berekening van 500 g bloem, 1 graad meel en rogge). Ik voegde een beetje rozijnen toe (eerder overgoten met kokend water), dit is mijn rage, ik voeg toe aan elk brood (een beetje, zonder fanatisme). Komijn en vlas .. Ja, er was geen melk, ik nam water en 1,5 eetl. l. droge melk. Het lekkerste gekoelde brood.Zoals we zeggen, heerlijk.

Alexander, bedankt voor de tip! Ik ben erg blij dat ik het lekker vond :-D heerlijke toevoegingen, roggebrood met rozijnen is echt een gezonde combinatie