Kamille Margarita

Kamille Margarita

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
droge gist	1 theelepel
suiker	1 theelepel
zout	1 theelepel
water	260 ml
meel	500 g
plantaardige olie	20 g
sesam of zoute kaas	optioneel
ei voor smering

Kook methode

• Mijn familie houdt heel veel van Margarita, vooral de kinderen, het is handig, ik brak het "bloemblad" af en at het op. Delicaat, zacht, lekker ... In onze winkels kost zo'n kamille 0,85 euro, ik besloot hem zelf te bakken. Ik heb ooit een recept voor dit brood gevonden, maar het smaakte meer naar een zoet broodje. Ik paste de suiker een beetje aan en begon toen soms kaas toe te voegen. Lekker.
• Hier op de site vond ik een soortgelijk recept, maar besloot om mijn eigen recept toe te voegen, omdat het nog steeds iets anders is.
• Dus we mengen bloem, gist, zout, suiker, gieten er olie over (ik heb maïs) en warm (geen heet water). We kneden het deeg. Ik gebruik meestal een mixer met een haakbevestiging (gemakkelijker en handiger), maar je kunt ook je handen gebruiken. Het deeg is een beetje plakkerig. We smeren onze handen in met plantaardige olie, vormen een bal uit het deeg, bedekken met een film en leggen het ongeveer een uur op een warme plaats totdat het verdubbelt. Ik stop het meestal in een oven die is verwarmd tot 30-35C. En er is geen tocht, en niemand zal het deeg verstoren, en het is warm. Het is trouwens ook handig om het deeg in een broodbakmachine te kneden en het daar naar boven te laten komen in de "deeg" -modus
• We halen het deeg eruit, het zal niet langer plakkerig zijn, maar aangenaam, verdelen het in 7 ballen, bekleden de onderkant van de vorm met perkament (vorm met een diameter van 23-25 ​​cm). Smeer de zijkanten in met plantaardige olie. We verspreiden onze kamille.
• dek af met folie en laat nog 30-40 minuten warm.
• Dit is hoe het is voor het rijzen (ongeveer 1,5 cm afstand tussen de ballen)
• 
• vet in met een ei. Eiwit - als je een lichtere korst wilt, dooier - als je blozend bent. Op mijn laatste foto is het besmeurd met een heel ei.
• zo ziet kamille eruit na het rijzen. Vandaag heb ik het gewoon ingesmeerd met water zodat de sesamzaadjes blijven plakken (sinds het vasten)
• 
• Bestrooi met sesamzaadjes en bak op 180 C. Mijn oven heeft 21-22 minuten nodig om dit brood te bakken.
• We halen het eruit, bedekken het met een vochtige handdoek en laten het 5-10 minuten staan ​​om de korst zacht te maken, onmiddellijk na de oven lijkt het stevig), het brood is klaar.
• Onlangs, in plaats van sesamzaadjes, strooi ik kaas zoals suluguni, geraspte draad (in Griekenland koop ik Georgische jivil-kaas, het is als draad, zout), rasp ik licht bevroren (het is onmogelijk om kaas te raspen zonder te bevriezen, omdat het vezelachtig is) en voor het bakken brood strooien, blijkt het over het algemeen verbazingwekkend lekker te zijn. Geen van de kennissen gelooft dat zelfgebakken brood)))
• Nu de post, ik bewaar hem, dus de foto is zonder kaas))) Als je de bovenkant niet smeert, wordt deze rooskleurig, maar zo'n glans zal er niet zijn.
• Als je zoete broodjes wilt, voeg dan 3,5 eetlepels toe aan het deeg. l. suiker en vulling in het midden van elke bal
• 

[Maro]

Maro, bedankt voor het recept! Heerlijke kamille en mijn favoriete naam
Voor nu, bladwijzers, ik zal wat later bakken, nu zijn er andere plannen.

En ik neem het met plezier op!
Ik zal een batch maken in HP.
EN DE VORM MOET EEN HOGE kant zijn om de broodjes te ondersteunen!? Of kun je gewoon bakken op een platte pan?

En ik neem het met plezier op!
Ik zal een batch maken in HP.
EN DE VORM MOET MET EEN HOGE kant zijn om de broodjes te ondersteunen!? Of kun je gewoon bakken op een platte pan?

het is mogelijk op een platte, leg ze dan eerst een beetje dichterbij en ze kunnen iets lager uitkomen, omdat het deeg naar de zijkanten toeneemt en de vorm het naar boven dwingt. in de vorm, ik verspreid het op een afstand van elkaar (ik heb een foto toegevoegd voor en na de nadering, ik maak gewoon het deeg voor een nieuwe Margarita), mijn zijde is niet hoog ongeveer 4 cm. soms doe ik het in een gewone splitring voor koekjes

[Maro]

Maro, heel schattig madeliefje nam

Bedankt voor de kamille, ik heb het al gezegd)))

Bedankt voor de kamille, ik heb het al gezegd)))

wauw, hoe snel)) het belangrijkste advies is om het niet te overdrijven in de oven. Na 21 minuten is de temperatuur in het brood al ideaal, klaar. en kijk dan naar je oven. zodra het rood wordt, controleer ik het met een temperatuursonde.
zonder smering met een ei erop, het is natuurlijk bleker en niet zo glad

Bedankt voor het schattige madeliefje, ik heb het gepakt!

Marochka, Kamille is zo luchtig, heerlijk!
Bedankt voor het recept, ik heb het weggehaald!

trouwens, kruimel)))

Marochka, Kamille is zo luchtig, heerlijk!
Bedankt voor het recept, ik heb het weggehaald!

koken voor de gezondheid.

Lekker broodje, bak! Heel erg bedankt!

Bedankt voor het recept!

Wat een schoonheid, heel erg bedankt voor het recept, wat een kamille, ik zal het proberen.

Ik heb geprobeerd een foto in te voegen, ik weet niet of het zal werken of niet

bedankt voor de foto. je hebt een heel mooie kamille

Lekker broodje. Ik zal het proberen te bakken. Bedankt .

Het recept is erg gaaf - je krijgt een gehoorzaam deeg, heerlijke broodjes. Voor permanente bewoning)))

Bedankt, heb het in de zeer nabije toekomst naar je bladwijzers gebracht!

Hallo!
Ik heb een vraag, welk Grieks merk meel gebruikt u? en hoeveel graden moet er op de temperatuursonde staan ​​als de "kamille" klaar is? BEDANKT!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, gebakken zo'n kamille.

En nu is het in plakjes gesneden!

Eindelijk kon ik een foto invoegen.

Hallo!
Ik heb een vraag, welk Grieks merk meel gebruikt u? en hoeveel graden moet er op de temperatuursonde staan ​​als de "kamille" klaar is? BEDANKT!

Hallo. Ik hou van kula, ik ben er al aan gewend, ik bak er bijna alles op, alleen tsureki op een speciale.
op de temperatuursonde 94C zou moeten zijn - het brood is klaar.

kula

Kula is de koningin van alle "kwellingen" van Noord-Griekenland !!! Bedankt!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Kula is de koningin van alle "kwellingen" van Noord-Griekenland !!! Bedankt!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Να 'σε καλά. Καλή σαρακοστή.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Ik ben erg dankbaar voor de prachtige trossen!
Bijna zonder gist gebakken, met zuurdesem.
Echtgenoot gromde van plezier "Chumachechii Bulkii" !!! !

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Ik ben erg dankbaar voor de prachtige trossen!
Bijna zonder gist gebakken, met zuurdesem.
Echtgenoot gromde van plezier "Chumachechii Bulkii" !!! !

welke bom bleek. zelfgemaakte zuurdesem?

zelfgemaakte zuurdesem?

Ja, ik bakte op vloeibare fruitgist, we hebben hier een Temka over hen.
Nogmaals bedankt voor het recept!
De man zei dat het leuk zou zijn om er een chocoladereep in te doen!

Beste "Maroshka", wat als je deze broodjes maakt van bloem "ολικής άλεσης"

Beste "Maroshka", wat als je deze broodjes maakt van bloem "ολικής άλεσης"

Ik denk dat het nog steeds moet worden verdund met de gebruikelijke om beter te worden

Bedankt voor het advies!!!



Bedankt voor het advies!!!