Eend met pompoen en appels in de oven

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Eend	1 kg
boter	20 gr.
flespompoen (geschild)	350 gr.
zure appels (middelgroot)	3 stuks.
gedroogde tijm	snuifje
Marinade
knoflook	1 tand.
Lieve schat	1 eetl. l.
sojasaus (of unagi)	1 eetl. l.
sesampasta	1 eetl. l.
olijfolie	1 eetl. l.
kruid	1 theelepel
zout	naar smaak en verlangen

Kook methode

Meng de geraspte knoflook, honing, sesampasta, kruiden en olijfolie tot een gladde massa
Snijd de eend in porties, voeg de marinade toe.
100 g rasp pompoenen
Voeg de geraspte pompoen toe aan de eend, roer, laat 2-3 uur staan.
Snijd de rest van de pompoen in blokjes en bak 10 gram. boter met een snufje zout en tijm

Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd ze in dunne plakjes en voeg ze samen met de resterende boter toe aan de pompoen, verwarm 5-7 minuten, haal van het vuur. Leg de helft op de bodem van de haan.

Top met stukjes eend samen met de marinade, dan de rest van de pompoen en appels
Zet de braadpan met deksel in de oven, voorverwarmd tot 220 C, 30 minuten op de oven, verlaag vervolgens de temperatuur tot 200 C en breng aan de kook (nog eens 20 minuten). Eet smakelijk!
Top met stukjes eend samen met de marinade, dan de rest van de pompoen en appels
Zet de braadpan met deksel in de oven, voorverwarmd tot 220 C, 30 minuten op de oven, verlaag vervolgens de temperatuur tot 200 C en breng aan de kook (nog eens 20 minuten). Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

fornuis, oven

zvezda

Tina, cool recept! Ik hou van eend en pompoen! Er ligt een Wit-Russische eend in de vriezer (zo heet hij, ik maak geen grapje), hij is erg mals. Maar kun je sesampasta ergens door vervangen?

V-tina

Olya, bedankt! je kunt helemaal geen sesampasta toevoegen, je kunt zelf sesamzaadjes malen, je kunt eventueel notenpasta nemen, degene die in kleine verpakkingen voor sushi wordt verkocht

zvezda

Tina, bedankt! Ik hou van sesam toch ... heel erg! Dus ik zal iets bedenken👌

V-tina

Olya, Olga, ik zal blij zijn als je het lekker vindt) Hoe ik dit recept heb samengesteld is een apart verhaal) We gebruikten kruiden van blanke kameraden - we nemen een vleesmengsel van dezelfde persoon op de markt - ik vind het echt lekker, dan unagi saus en sesampasta, en zelfs tijm in het algemeen, rozemarijn was ook gepland, maar het eindigde op de een of andere manier) Over het algemeen is deze eend een continu experiment, maar het bleek zooo lekker

zvezda

Tina,: girl_haha: Ik kan me voorstellen in welke "pijn" de creatie werd geboren .. ik was net over rozemarijn en wilde vragen .. ik respecteer hem heel erg, hij is natuurlijk ideaal voor lam, maar ik ben aan hem gewend : oeps: en ook, maar dit is persoonlijk kan ik me geen eend voorstellen zonder gember .. maar eerst doe ik wat je schreef, en dan beslis ik voor mezelf .. ik moet er iets aan toevoegen of niet.

V-tina

Olya, maar niet zo van pijn, op de een of andere manier kwam het allemaal in me op) Ze houden niet van mijn gember, ik gebruik het bijna nergens, maar ik zou hier letterlijk een paar naalden rozemarijn toevoegen, maar ... nou, ik had het niet))))

zvezda

Ik schreef tussen haakjes, ik vind het erg leuk

V-tina

Olga, het was erg snel))) Ulyana hielp, uh, want het is niet gemakkelijk met haar))

Nana

Een interessant recept. Maar gisteren scheidde de eend in Ostashkov-stijl (van onze eigen site) zich niet binnen 3 uur in de oven van de botten. Je hebt waarschijnlijk schattige en jonge eenden.
Over het algemeen maak ik nu pompoenpuree, vries het in en voeg het toe aan stoofschotels of vlees in plaats van wortels. Zeer interessante smaak. Ik zal het op jouw manier proberen, maar zonder sesampasta.

V-tina

Oksana, bedankt! De eend is slechts 1 kg.Blijkbaar erg jong gewogen en toch gebeitst, maar als je het niet hebt gekookt, kun je altijd tijd toevoegen.
Ik gebruik veel pompoen, zowel vers als bevroren. Ik zou blij zijn als ik de eend lekker vind volgens dit recept

Ik hou echt van de combinatie van vlees met pompoen, eend. Iedereen houd van. Ik zal het zeker koken.

V-tina

Hoop, Ik zal het na de voorbereiding graag bekijken)

Nana

Citaat: V-tina

Oksana, bedankt! De eend is slechts 1 kg. Blijkbaar erg jong gewogen en toch gebeitst, maar als je het niet hebt gekookt, kun je altijd tijd toevoegen.
Ik gebruik veel pompoen, zowel vers als bevroren. Ik zou blij zijn als ik de eend lekker vind volgens dit recept

Ja, ik had een gans.

V-tina

Oksana, dan zal het natuurlijk lang duren, zelfs als je gehakt kookt