Biscuitgebak "Mikhalych"

Biscuitgebak "Mikhalych"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor de test
kefir	400 ml
eieren c-0	2 stukken
suiker	200 gram
geurloze plantaardige olie	2 eetlepels
premium tarwemeel	350 gram
zout	snuifje
Frisdrank	1/3 theelepel
bakpoeder	1 theelepel
vanilline	1 zakje
Voor vullen en impregneren
gekookte gecondenseerde melk	1 kan
heet water	300 ml
eidooiers c-0	2 stukken
premium tarwemeel	50 gram
suiker	1 eetlepel
mal met een diameter van minimaal 22 cm (betere siliconen)

Kook methode

• Doe frisdrank in kefir, roer, laat 5-10 minuten staan.
• Klop de eieren met suiker wit. Doe er kefir in.
• Voeg olie toe, roer.
• Doe zout en bakpoeder in bloem.
• Giet het bloemmengsel een beetje bij de kefir en roer elke keer goed.
• Vet de vorm een ​​beetje in met plantaardige olie.
• Giet het deeg eruit.
• Leg ze op een bakplaat in een op 180 graden voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 60-70 minuten.
• Bereidheid om te testen met een stok.
• Haal de afgewerkte cake uit de oven, laat iets afkoelen in de vorm. Haal het voorzichtig uit de vorm en laat afkoelen op een bord of rooster.
• Snijd de afgekoelde cake in 3 delen.
• De taarten zijn poreus, goed gebakken.
• 
• Snijd de korst van elk deel van de cake af.
• Droog en maak kruimels, het komt goed van pas bij het in elkaar zetten.
• Terwijl de cake afkoelt, maakt u de impregnering en vulling.
• Doe de gecondenseerde melk uit de pot in een kom, vul deze met heet water en meng goed tot de gecondenseerde melk volledig is opgelost.
• We schenken 125 ml van het resulterende mengsel, het zal worden geïmpregneerd.
• Maal de dooiers en de suiker in een pan. Bloem toevoegen, mengen.
• Giet de rest van het mengsel van water en gecondenseerde melk in een dunne stroom, roer goed.
• Als er klontjes achterblijven, is het beter om door een zeef te wrijven.
• Kook vervolgens op laag vuur tot het ingedikt is, onder voortdurend roeren.
• Koel een beetje af en begin met het verzamelen van de cake.
• Leg de eerste cake op een bord, laat hem goed weken. Vervolgens verdelen we 1/3 van de vulling en verdelen deze gelijkmatig over het hele oppervlak.
• Plaats vervolgens de tweede cakevulling, verzadig ook en bedek 1/3 van de vulling.
• Sluit af met een derde cakevorm, bedek de bovenkant en zijkanten van de cake en bestrooi alles met kruimels.
• Zet de afgewerkte cake enkele uren in de koelkast. Beter 's nachts.
• Het recept van de Cook-website. RU.
• De auteur heeft 4 recepten! eetlepels cacao. Naar mijn smaak is het, rekening houdend met de gekookte gecondenseerde melk, volledig overbodig.

De schaal is ontworpen voor

voor een groot bedrijf

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer twee uur + koeling

Kookprogramma:

fornuis, oven

Opmerking

De cake is heerlijk. Zacht, aromatisch, vochtig


Tip - je hoeft een bord niet met een cake te bedekken. Het wordt erg nat.

En verder.
Ik vond het koekje erg lekker. Ik zal het, mijn man houdt zo van.
Maar zonder impregnering. Ik meng gewoon "gekookt water met iets, ik denk dat zure room goed is.

Maar toch dankzij de auteur

P.S.
De man vroeg om "Nikolaich" te noemen

[dooiers]

Maal in een pan dooiers en suiker. Bloem toevoegen, mengen.
Giet de rest van het mengsel van water en gecondenseerde melk in een dunne stroom, roer goed.

Voeg dan de dooiers toe, roer opnieuw goed en kook op laag vuur tot het ingedikt is, al roerend.

Ik begrijp het niet...

Hier jij grote ogen aandachtig wat
Nou, ik heb het twee keer gelezen en niet gezien
Eh, ouderdom is geen vreugde
bedankt

Je bent zo grootogig en attent