New Year's loin (Brand 6060 rokerij)

New Year's loin (Brand 6060 rokerij)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
lendenen	4 stukken
Parmezaanse kaas	ongeveer 100 g
een tomaat	1 stuk
Zoete peper	1 stuk
zout
kruid

Kook methode

• In de winkel zag ik een mooie grote waaier van lendenen, kocht vier stukken, sneed het niet, en waaide het dus en kookte. Ik zoutte het vlees, besprenkelde het met kruiden, deed het in een plastic zak en zette het ongeveer 20 uur in de koelkast. Daarna legde ik op elk stuk een dun plakje kaas, bovenop plakjes tomaat, paprika en bestrooid met geraspte kaas. Ik ging dit allemaal in de oven bakken, maar op het laatste moment veranderde ik van gedachten, stopte het in de rokerij en kookte op een gecombineerde modus gedurende 25 + 35 minuten. Het vlees bleek erg mals en erg lekker te zijn.

Kookprogramma:

koud + warm roken

Opmerking

Eet smakelijk!

Iers, heb je het vlees later bruin in de heteluchtfriteuse? Je hebt het regelrecht gouden, schoonheid ...

Bedankt Irin! Ik heb het niet bruin gemaakt, het is al mooi.

Net als uit de oven, geweldig

Irin is Parmezaanse kaas, hij vloeit niet en wordt zo mooi gerookt ...