Citroengrastaart (mager)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
warm water	100 g
droge gist	2 thee. leugens.
suiker	1 thee leugens.
meel	2-3 theeën. leugens.
margarine zonder dierlijke vetten	1 pak (180 g)
meel	2 kopjes (250 gram)
zout	snuifje
Vulling
citroen	1 middelgrote
suiker	1 glas

Kook methode

Doe het deeg: voeg gist toe aan warm water, 1 theelepel. leugens. suiker, 2-3 theelepels. leugens. meel. Laat het 15-20 minuten warm.
Maal margarine met 2 stapels. bloem en zout. Meng deeg en kruimels. Vorm het deeg tot een bal. Zet 30 minuten aan. in de koelkast.
Verhit de vorm, vet in met plantaardige olie. Verdeel het deeg in 2 delen: groot en klein. Rol het meeste uit, leg de vulling neer (draai de citroen door een vleesmolen met schil, maar zonder zaden, meng met 1 glas suiker)
.
Dek af met de andere helft. Knijp de randen samen met een "varkensstaart", prik de cake in met een vork
.
Bak 20 minuten op 200 graden
.
Elke vulling kan zijn !!! Sinaasappel, bessen, aardappelen met champignons, kool. Je kunt een vistaart maken voor de aankondiging! Vandaag heb ik een handvol geroosterde noten aan de citroen toegevoegd en een snufje vanille voor het deeg.
Eet smakelijk!!!
Na het vasten kan margarine worden vervangen door "Romig" of "Melk".