Bulgur ... van bloemkool

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingredienten
Bloemkool (ik heb ingevroren)	Grote koolkool (ik heb 400 gr)
Knoflook	2-3 kruidnagel
Uien	1 stuk (klein)
Frituurolie (ik heb er niet in gedaan)	1 eetl
Kerrie	1/2 theelepel
Kurkuma	1/2 theelepel
Gemalen kardemom	1/4 uur l
Zout peper	Smaak
Kaneel (gemalen)	1/2 theelepel

Kook methode

1. Spoel de kool af, droog hem en haal hem uit elkaar tot bloeiwijzen. Ik heb het uit de vriezer gehaald, dus ik heb het er gewoon uitgehaald en heb het niet eens ontdooid.
2. Hak de kool fijn. Kan worden geraspt. Maar het is sneller en gemakkelijker om dit te doen met een blender of te combineren. Gemiddelde kruimel! Geen puinhoop !!!
3. Hak de ui en knoflook fijn en bak in een pan goudbruin. Ik deed het in een / p koekenpan zonder olie.
4. Voeg kool, alle kruiden, zout, peper toe aan de ui, meng alles, sluit het deksel en laat 10 minuten sudderen op laag vuur.
5. Open vervolgens het deksel, droog de kool, roer en breng op smaak (na het proberen).
Alles! Gedaan!

De schaal is ontworpen voor

Ongeveer 400 gr

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

Handgrepen, blender, fornuis

Opmerking

Soms is het erg moeilijk om het huishouden met iets groente te voeden. Vooral als het een bijgerecht is en iets gestoofd! Ik moet mijn onbeminde groenten vaak verbergen en maskeren. Hier is dit recept uit dezelfde serie.
Het blijkt een heel ongebruikelijke smaak! En wat het uitzicht betreft ... ik houd me over het algemeen stil! gele kleur en kruiden zorgen ervoor dat kool zoveel mogelijk lijkt op bulgur (of couscous, of zelfs rijst). Er is geen karakteristieke koolgeur (die velen zo vaak afschrikt). Kaneel geeft een zeer pikante smaak, het is voelbaar, licht merkbaar. Kurkuma en curry doen het ook. Een heel ongebruikelijk gerecht.
De dochter (voor wie dit gerecht was bereid) herkende niet wat het was !! Ze zei dat: 'Iets ongewoons. Vergelijkbaar met rijst, maar met een ongebruikelijke smaak. Een paar ongebruikelijke kruiden, of wat? ' Totdat ik aankondigde dat het kool was, zou ze het nooit raden! En ik kon lange tijd niet geloven dat zoiets mogelijk was, zodat ze het niet zou ruiken!
Dit is voor mij het belangrijkste criterium dat het gerecht bleek !!!
Aten met kipfiletnuggets.

Hier is het recept: