Gedroogde knolselderij, in droge marinade

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Knolselderij, medium	4-5 stuks
Verse knoflook	1-2 koppen naar smaak
Verse chili	1 stuk. 10-12 cm.
Verse selderij, bladeren (verse peterselie)	1 glas gehakt
Zout koken	1 eetl. l.

Kook methode

Het recept is de basis voor het recept en de hoeveelheid ingrediënten Gedroogde aubergine in stukjes, in droge marinade
Schil de selderijwortels, was, snij de schil af.
Snijd in kleine stukjes, ongeveer 1,5x1,5 (2x2) cm, plaats de stukjes in een bak.
Schil de chilipeper van de zaadjes (als je van pittig houdt, kun je de zaadjes laten staan) en hak ze heel fijn met een mes.
Rasp de knoflook fijn.
Hak de blaadjes bleekselderij (peterselie) fijn met een mes.
Combineer selderij, zout, chilipeper, knoflook, selderijblaadjes, meng goed.
Verdeel de bleekselderij over een drogere bakplaat en droog tot ze gaar zijn, bij een temperatuur van 50-60 ° C.
Na het drogen is de geur van selderij neutraal, de smaak is aanwezig, maar niet zo hard als een verse wortel.
Ik veronderstel dat knolselderij aan verschillende gerechten moet worden toegevoegd, aan groentestoofpot. Het is mogelijk om gedroogde selderij en gedroogde aubergine te combineren.