Langzaam gegaarde bietenpaté Kitfort KT 2010

Langzaam gegaarde bietenpaté Kitfort KT 2010

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Gebakken bieten, klein	4-5 stuks
Uien, uien, klein	3 stuks
Plantaardige olie	4 eetl. l.
Geroosterde zaden, niet gezouten	100 g
Zoete paprika, gemalen	smaak
Zwarte peper, gemalen (optioneel)	smaak
Feta of fetakaas	200 g
Lieve schat	2-3 theelepels
Citroensap, vers geperst	4 eetlepels, l,
Zout indien nodig

Kook methode

• Om bieten in een slowcooker te bakken, moet je ze wassen, afvegen, elk afzonderlijk in folie wikkelen en in een kom doen, waarbij je de grotere op de onderste rij plaatst, dichter bij de achter- en zijwanden, en de kleinere een in het midden en de bovenste rij. Koken in de MAX-modus gedurende 4,5-5 uur, controleren op bereidheid met een vork
• De lekkerste en meest geurige bleek degene te zijn die op de bodem lag en een beetje heet was.
• BIETENPATÉ GEBAKKEN IN KITFORT KT 2010
• SAMENSTELLING VAN PRODUCTEN:
• Gebakken bieten - 5 stuks, klein,
• Uien -3 stuks, klein,
• Plantaardige olie - 4 el. l.,
• Paprikapoeder rood, zoet, gemalen - naar smaak,
• Geroosterde zaden, niet gezouten - 1 pak (100 g),
• Kaas of feta -200 g,
• Honing - 2-3 theelepels,
• Citroensap - 4 el. l.
• Zout indien nodig
• HOE KOKEN:
• 1. De smaak van geroosterde zaden domineert in deze paté, dus je moet de beste zaden met een aangename, schone geur en smaak nemen en ze zelf pellen.
• 2. Hak de ui fijn, bak in plantaardige olie tot de gewenste kleur en smaak. Voeg 1 minuut voor het afmaken paprikapoeder toe om de smaak te onthullen. Haal van het vuur.
• 3. Schil de gebakken bieten, snijd ze in stukjes.
• 4. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en klop tot een pasta is verkregen. Zout indien nodig

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

4-5 uur

Kookprogramma:

MAX

Opmerking

Ik bekeek het recept voor de paté op de website van de kok. RU.

Ik bak veel bieten tegelijk, dit keer slechts 17 stuks. Ik maak het teveel schoon en vries het in, dan haal ik het eruit en doe het in de borsjt, of in de vinaigrette-salade-paté.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, wat ben je een fijne kerel! Dus het handelt traag! Ik zal ook proberen om bieten te bakken en in te vriezen!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ik hou ervan om te vertragen

Oksana, ik dacht er niet aan voor het bakken! Bedankt! Gebakken bieten oogsten is een droom!

[Tosha]

Tosha,
Ik zag op YouTube hoe aardappelen in folie gebakken worden, en waarom zijn bieten erger dan aardappelen? En gebakken aubergine is over het algemeen een droom. Ik vond de uien gewoon niet lekker, de smaak is waterig en scherp, niet zoet

Begrijp ik goed dat dit gebeurt zonder water?

[Vesta]

Vesta,
Zonder water klopt alles, net als aardappelen in folie in een slowcooker

[brendabaker]

brendabaker, heel erg bedankt voor het idee om de bieten langzaam te bakken. Dat is het enige dat ik doe. En geen enge potten en stoom in de hele keuken.

[Mirre]

Mirre,
Mirre, veel geluk, ik bak nog steeds groenten voor auberginekaviaar in Odessa.
Het staat in de recepten

Oksana! wat heb ik het recept gemist! Nou, dit is praktisch een voedingsdroom, minder olie in de ui en klaar !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! en het belangrijkste voor mij is dat zonder knoflook. Het is natuurlijk gemaakt voor bieten, maar 's morgens om aan het werk te gaan, en ik wil heel graag een broodje maken voor koffie

[aprelinka]

aprelinka,
Ja, ik vond hem ook erg leuk

[Oksana]

Oksana, maar is het ook mogelijk om zonder folie te bakken? Geen ervaring? En dat is niet genoeg, maar ik wilde het in de nacht stoppen.

[M @ rtochka, ik wil ook weten hoe ik de folie moet vervangen ..?]

M @ rtochka, ik wil ook weten hoe ik de folie moet vervangen ..?

Is het mogelijk om zonder folie te bakken?

Dash, nou, aardappelen worden gebakken zonder folie. Probeer eens de bieten.
Om te beginnen, doe het overdag, onder begeleiding, en kijk hoe het eruit zal zien. Het lijkt me dat ik iets bakte zonder folie, maar ik kan het me niet meer herinneren. Sklyaroz ..

Dus ik legde het zo: een vel folie op de bodem, bieten erop en bedek het met dit vel. De tweede rij is aardappelen.En er ligt ook nog een laken op. Ik heb het deksel verpletterd

aardappelen worden gebakken zonder folie

Ja, ja, ja, maar je weet maar nooit
Plots enkele nuances. Waarom dan zelfs folie
Ik zal morgenochtend verslag uitbrengen)

Waarom dan zelfs folie

Wie kent haar
Misschien iets beters gebakken ..
Ik heb het gevonden ..
Folie is een onmisbaar ding in de keuken, omdat het voedsel dat erin wordt gekookt een speciale smaak en aroma heeft, zacht en sappig is en alle voedingsstoffen, vitamines, mineralen en sporenelementen behoudt die tijdens de gebruikelijke warmtebehandeling van voedsel worden vernietigd.

In folie kunt u vlees, vis, gevogelte, fetakaas en groenten bakken, stoven, bakken, pap en sandwiches opwarmen, terwijl u een minimum aan olie toevoegt. De folie oxideert niet, houdt de warmte goed vast en stelt u in staat om in een stadsappartement een imitatie van een Russische kachel te maken. Vlees en vis krijgen de smaak van stoofschotels, terwijl groenten in as gebakken lijken. Het kan zonder olie in folie worden gebakken, dus gerechten die op deze manier worden bereid, worden als caloriearm beschouwd en zijn geschikt voor mensen die op dieet zijn. In veldomstandigheden (op het platteland of op een picknick) kan folie borden vervangen - uitgerold voedsel, gegeten en weggegooid, je hoeft het niet eens af te wassen!

Alle producten moeten zorgvuldig in folie worden gewikkeld - dit is nodig om de zachtheid van het product te behouden, aangezien vlees, vis of groenten te droog zijn door lekkend sap.
Zorg ervoor dat de folie niet te veel in de stukken voedsel knijpt, anders bakken ze niet goed.
Als het vlees in een stuk wordt gekookt, is het meestal niet gezouten en als gehakt in folie is gewikkeld, is het nodig om zout en kruiden toe te voegen, rol de kotelet lichtjes in bloem, waardoor overtollig zout wordt verwijderd.
Met folie omwikkeld rundvlees smaakt beter als het van tevoren wordt gemarineerd.
De vogel wordt nooit gezouten en specerijen kunnen worden gespaard, terwijl aromatische kruiden worden vermeden, die, omdat ze in de folie zitten, de smaak van het gerecht nadelig beïnvloeden.
Het is beter om de vis royaal en zeker met grof zout te zouten, laurierblaadjes en uien niet te sparen. Wanneer u stukjes vis in folie wikkelt, bedek dan de naden met een tweede laag zodat het sap niet opvalt.
Groenten zijn niet gezouten of gepeperd - dit alles kan worden gedaan nadat ze zijn gekookt.
Bij een goede oven met een temperatuur van meer dan 400 graden duurt het kookproces in folie 15-30 minuten. Als de oven niet boven deze temperatuur opwarmt, duurt het iets langer. Kooktijd voor vlees (1 kg) - 60-75 minuten, vis (1 kg) - 20-30 minuten, kip - 40 minuten, eend - 45-60 minuten, aardappelen - 20 minuten, fetakaas - 7 minuten.
Het vlees is gaar wanneer de vouwen van de folie donkerder worden en het karakteristieke aroma van het afgewerkte gerecht verschijnt.
U kunt de bereidheid van de aardappelen controleren met een scherp mes of een houten stok, en het doorprikken heeft geen invloed op de kooksnelheid.
Gevogelte, vis en fetakaas worden als klaar beschouwd als de folie is opgeblazen.
Kook geen fruit op deze manier, omdat ze in dit geval hun smaak en aroma volledig verliezen. Het geheim van het maken van heerlijk fruit is niet volledig in folie gewikkeld te zijn.
Een geweldige manier om gedroogd brood nieuw leven in te blazen, is door het met water te besprenkelen, in folie te wikkelen en een paar minuten in de oven te zetten.
Folie kan worden gebruikt om koekjes en taarten te bedekken, zodat ze niet aan de bovenkant verbranden, maar aan de onderkant bruin worden. Veel huisvrouwen wikkelen voedsel en kant-en-klaarmaaltijden in folie en bewaren ze vervolgens in de koelkast - op deze manier blijven ze lang vers en verliezen ze geen vitamines in het licht. Door thee, koffie en kruiden in folie te bewaren, kunt u hun aroma lang bewaren. Aluminiumfolie is een echte toverstaf voor huisvrouwen voor alle gelegenheden!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, ik heb niet zonder folie gebakken, want volgens ervaring laat ten minste één biet het sap eruit, anders heeft het een onaangename geur,
Toch beschermt de folie het wortelgewas dat tegen de muur drukt tegen verbranding en een dikke, harde korst.

[Oksana]

Realiseerde me dat dit meer een voorzorgsmaatregel is
Alles was 's avonds perfect gebakken! Dus ik zal waarschijnlijk doen met grote vellen folie, waarbij ik de hele rij van de onderste wikkel.
EN, Oksana, Ik dank je ook voor het recept zelf!
Ik was niet van plan om deze paté te maken, maar ik besloot iets onverwachts, dus door te zien en van wat was: ik bakte de helft van de ui, pompoenpitten + wit vlas, paprika, zijn eigen gedroogde kruiden (knoflook, tomaten, zout), citroensap en een plakje pikante kaas
Zonder blender, geraspte bieten, zaadjes bovenop.
En ik bewaarde alles voor de lunch in één persoon
Claaaaassno! En het smaakt lekker !!
brendabaker,

Realiseerde me dat dit meer een voorzorgsmaatregel is

Ja, ik wil nog steeds de bakzak aanpassen, maar elke keer herinner ik me aan de zak dat alle bieten al in folie zijn verpakt.
We zijn ook dol op paté, het is heerlijk.

Ik kwam met een enorm bedankje
In één klap vandaag, gebakken aardappelen, wortelen en eieren voor de salade in een Kenwood slowcooker. Ik bakte ongeveer 4 uur, iedereen maakte zich klaar met een knal! En het ruikt zo heerlijk, gebakken
Op de bodem werd een stuk folie gelegd, vervolgens een wortel-aardappel, een laag folie en eieren erop. Ik sloot het deksel en voila, kreeg gebakken groenten en gekookte eieren.

[Larissa]

Larissa,
Cool, ik doe het ook in Russell Hobbs, aangezien Kenwood het geweldig deed