Koffiekoek (niet bakken)

Koffiekoek (niet bakken)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor de basis:
gemalen koffie	20 gr.
melk	300 ml.
crackers	500 gr.
Voor de room:
melk	250 ml.
suiker	350 gr.
ei C-0	2 stuks.
aardappelzetmeel	1 eetl. l.
tarwebloem	1 eetl. l.
het water is koud	2-3 st. l.
boter op kamertemperatuur	200 gr.

Kook methode

• De basis voorbereiden

• We wegen de crackers. Ze kunnen absoluut alle zijn, maar wit is beter. Ik kreeg crackers van cakes, broodjes, broodkorstjes - alles ging in bedrijf. Het is aan te raden om crackers te malen, maar als je lui bent, zal het zo uitpakken)

  We maken koffie met melk, filter

  Giet de crackers met hete koffie (giet er eerst 250 ml. Koffie in, als het niet genoeg is om de crackers nat te maken, voeg dan een beetje meer toe) en laat 30-60 minuten staan. Meng grondig zodat er geen harde crackers meer over zijn.

  Koken room

• Meng zetmeel met bloem en roer in koud water tot een gladde massa. Meng eieren, suiker en melk in een pan, breng aan de kook onder constant roeren, voeg het zetmeel-bloemmengsel toe en kook, niet te vergeten te roeren, tot de massa begint te "spugen". Pas op, het spuugt erg hard. Haal van het vuur en laat afkoelen.

  Klop de boter los. Voeg 2-3 eetlepels toe aan de boter. l. het custardmengsel, zonder te stoppen met kloppen, breng de room tot homogeniteit

  bijeenkomst

• We verdelen de room in twee delen. Zet een deel apart in een aparte kom, klop het beschuitmengsel met het andere deel

  Giet de croutons in een gespleten vorm

  Leg het uitgestelde deel van de crème erop, laat een beetje over voor decoratie

  We sturen de cake 2-3 uur naar de vriezer, halen hem eruit en halen hem onmiddellijk uit de vorm. U kunt naar wens decoreren en serveren. Als de cake niet alleen uit de vriezer komt, is het beter om deze met een droog heet mes te snijden, een stuk af te snijden met één handbeweging

  Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 1 kg

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Wat betreft de smaak van de cake - voor iemand doet het denken aan ijs, voor iemand een cheesecake of geglazuurde wrongel, maar niemand heeft de beschuit daar ooit gevoeld. De cake is erg bevredigend, je kunt een groot aantal zoetekauwen voeden)

Vergelijkbare recepten

Peperkoekcake met bananen en zure room (niet bakken) (Gala)

Aardbeientaart niet gebakken (eva-es)

No-bake cake "Bun" van maïsstengels (TATbRHA)

Het is heel interessant en relevant voor een zomerresidentie, waar je nergens taarten kunt bakken!
Bedankt, ik breng het naar je bladwijzers!

Ik vind het ook leuk! Bedankt voor het recept
En als het ontdooit, valt het dan uit elkaar?

[Tricia]

Tricia, Anastasia, bedankt voor het langskomen Deze cake heb ik allereerst als een manier om kruimels en korstjes weg te gooien, na de kinderen is er nog veel over - we snijden alle korstjes af voor Ulyana, vindt het niet lekker, mijn zoon snijdt onnauwkeurig, er zijn veel kruimels .. etc. .. ten tweede - ik laat de helft eten, de tweede bevries ik in geval van onvoorziene gasten, het is erg handig - er is iets om op tafel te serveren en jij niet moeten wachten tot het niet meer bevriest



Wiki, bedankt Het valt niet uit elkaar, op de foto is er een ontdooid stuk, houdt zijn vorm goed vast, de basis kan een beetje dichter worden gemaakt, doe er gewoon minder room in, maar je moet dit eerst proberen, of je het nu lekker vindt consistentie die ik heb volgens het recept .. het is ongeveer als kwark

Wat een gave cake, maar dan zonder bakken!
Bedankt Tinochka, ik neem het aan!
Ik bied een ruilrol aan voor een fluitje van een cent!
En er is waar je crackers kunt bevestigen!

Na het nieuwe jaar, verjaardagen, Pasen heb ik veel van alles. Er zijn koekjes en broodjes, stukjes honingkoek, napoleons, koekjes enzovoort. Kinderen komen, ik wil ze met beiden in de watten leggen. Ik stop al deze restjes in de vriezer (gooi de gebruikte kilo's boter, suiker, gecondenseerde melk, enzovoort niet weg) en doe ze geleidelijk in een zoete worst. Nu komt er nog een andere optie. Hier komen ze weer - en ik geef ze een toetje van de koekjes van vorig jaar

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, bedankt

Ik bied een ruilrol aan voor een fluitje van een cent!

oh, dit is een zeer winstgevende ruilhandel, ik ren

bijsnijden van honingkoek, napoleons, koekjes en meer.

Wiki, alleen schenk je eerst 250 ml koffie over dergelijke croutons en voeg dan de rest toe, indien nodig worden koekjescroutons gemakkelijker nat, ze hebben minder vloeistof nodig

Ja, bedankt voor de opheldering. Ik zal naar de consistentie kijken.