Cottage cheese in een slowcooker KitFort 2010

Cottage cheese in een slowcooker KitFort 2010

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Melk met een korte houdbaarheid	2 l
Kefir met een korte houdbaarheid	800 ml

Kook methode

• Giet 800 ml kefir met 3,2% vet in een schoon gewassen kom, voeg 2 liter gepasteuriseerde melk 3,2% - 4,5% vet toe, meng een beetje.
• Dek de kom af met een deksel en kook op de stand
• MIN ongeveer 3 uur in de tijd, gericht op de helderheid van het serum.
• Gooi het resulterende stolsel in een vergiet bekleed met een canvas.
• Als het grootste deel van de vloeistof is uitgelekt, plaatst u een vergiet boven een kom, legt u een bord met een klein gewicht erop en zet u het een nacht in de koelkast.
• Het bleek 504 g cottage cheese te smaken die deed denken aan verse Adyghe-kaas, maar zonder zout en frisdrank.
• U kunt de zuurgraad van de wrongel regelen door de verhoudingen van melk en kefir naar uw smaak aan te passen. U kunt ook een deel van de melk vervangen door room.

De schaal is ontworpen voor

504 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

MIN

Opmerking

Kwark van melk en kefir koken in een slowcooker is erg handig omdat er geen manier is om het taai te maken, zoals rubber, als de wei kookt. In een slowcooker gedurende 3 uur zal het niet koken, maar melk met kefir slaagt erin goede vrienden te maken en een smaak te geven die niet saai en niet zuur is.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, om dood te gaan, wat een lekkere cottage cheese bleek ... super !!! (((en dat is wat ... nu wil ik dit beest Keith ... ik volg je experimenten in hem, maar ik raad mezelf voortdurend af ... ik wacht op die bruine met Tao ... oh, Kitfort zou zijn iets eerder verschenen) heb ik daar niet gekocht

Na 3 uur heeft zich een stolsel gevormd omgeven door helder serum

Kitford is een goede kerel en zijn minnares en in het algemeen
de cottage cheese bleek prachtig, en zonder gedoe

Ik heb het stolsel in het midden een beetje gesneden om er zeker van te zijn dat er ook volledig transparant serum is en dat het stolsel aan de binnenkant ook dikker wordt.
Ze zette het apparaat uit en haalde de kom uit de basis.
Toen nam ze een pollepel, schepte zoveel wei op als ze kon, en goot de rest over de rand van de kom in een vergiet met een katoenen doek.

slowcookers, zo bleek, zijn allemaal verschillend

precies goed voor elk traag individueel onderwerp om te behandelen

[Irsha]

Irsha,
Ira, ergens heb ik cottage cheese van Kenwood 706 laten zien, maar ik was helemaal vergeten hoe ik het maakte en waar het is.
Daarom heb ik deze optie opgelost met een apart recept, om niet alles opnieuw te verliezen.

Meisjes, wat is de temperatuur op MIN?

En ik vraag me af op welke temperatuur in een multikoker dit wonder kan worden gekookt?

op welke temperatuur in een multikoker kan dit wonder worden gekookt?

Ik kookte in Panasonic 10 op verwarming (er is een recept voor HP, er is 1 pak melk en een pak kefir

[Svetlana777]

Svetlana777,
Ook ik zou in China geen elektrisch apparaat bestellen, ALS IK LET OP dat het een Chinese stekker heeft, wat niet bij ons past.

Ik kook geen kwark en yoghurt in een kom in een multikoker, omdat de geur dan moeilijk te verwijderen is, ik had al een onaangename ervaring met Redmond 02, ik waste alles, stoomde het, stopte het in de kast. Toen haalde ik er iets uit dat ik wilde koken en het rook naar zuur, ik kon deze zure geur niet kwijt.

Temperaturen zijn voor iedereen anders, ik zou graag de temperatuur willen weten, ik heb een multi-cook programma.

[Galleon-6]

Galleon-6,
Ik weet niet wat het temperament is, de instructies geven dit niet aan



In een ruwe schatting vergelijken we de MIN-modus van KitFort met de HI-modus van Russell Hobbes, waar de temperatuur 90 ℃ -100 ℃ is.
Gedurende het eerste uur is de vloeistof in de kom als lichaamstemperatuur, na twee uur is het al heet, de hand brandt en na drie uur begint de vloeistof nauwelijks te trillen, maar FLESSEN Nergens, niet één keer, geen enkele gorgelen.
De broodjes verschijnen na 6 uur gebruik van het apparaat, dus het is onmogelijk om cottage cheese in 3 uur te koken

Oksana, wat een heerlijke cottage cheese! Ik zal het in Russell moeten proberen.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Svetlana, begin gewoon voor het eerst over 1,5-2 uur met zoeken, misschien heeft hij 2-2,5 uur nodig in Russell, concentreer je op de transparantie van het serum in het midden van het stolsel en de dichtheid van het stolsel dat je nodig hebt.
Een ander pluspunt van de slowcooker is dat de melk niet naar de bodem verbrandt, zoals in een pan op het fornuis. En mijn kopje was gemakkelijk gewassen.

Oksana, klas! Ik word verscheurd tussen gebakken melk en kwark, wat moet ik nu doen?) Nou, precies, we hebben nog een kit nodig)

[Fotina]

Fotina,
Ik wil ook nog wat melk, de eerste dronken we snel

[Oksana,]

Oksana,erg smakelijke wrongel bleek ik zal het proberen Dank je wel!

[Oksana,]

Oksana, Bedankt van mijn vriend die een kitford kocht, haar wrongel bleek met een knal! Haar melk van een koe 2 l + zure room 0,5 l ook, ze + zout 1 el, een half pakje oregano en piment 1 tl, een beetje zoals Adyghe-kaas.

Kwark gemaakt bij mdv Russell Hobbs op LAGE modus. Ik heb 3,2 en 1% gemaakt, 3,5 liter van thermostatische kefir van vlees. Ik deed 2,5 uur in de tijd, zette hem uit en liet hem tot de ochtend staan. Het bleek een dikke bos te zijn, veel kwark. Ik heb het vaak en op verschillende manieren gedaan, maar dit recept is het beste en erg handig.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,dank je - heerlijke wrongel bleek, en helemaal niet zuur

[Irsha]

Irsha, Florichka,
Meisjes, BEDANKT voor de vriendelijke woorden, ik ben zo blij als het me lukt om het recept te gebruiken



Glimlach,
Het past ook heel erg bij mijn smaak en tederheid, ik doe het regelmatig terwijl de melk zomer is, natuurlijk

[Oksana]

Oksana, heel erg bedankt!! Ik maak al heel lang cottage cheese, maar het is nog nooit zo heerlijk geweest als jouw recept! nu - alleen in een slowcooker

[dGs]

dGs,
Ik ook, cottage cheese alleen in een slowcooker, het is het lekkerste en probleemloos en het lijkt mij dat het meer in gewicht blijkt te zijn

Meisjes, wat is de temperatuur op MIN?

[/ url
Vandaag heb ik gebakken melk gemaakt van 1,5 liter melk en tegelijkertijd Kitfort gemeten op de MINIMUM-modus. Het eerste cijfer staat in het midden van de kom, het tweede bevindt zich aan de achterwand, waar de verwarming het sterkst is.
0h 10 ℃ 10 ℃ melk uit de koelkast
1 uur 42 ℃ 42 ℃
2 uur 68 ℃ 69 ℃
3 uur 84 ℃ 84 ℃
4 uur 92 ℃ 92 ℃
5 uur. 96 ℃ 96 ℃
6 uur 98 ℃ 98 ℃ kookt lichtjes tegen de muur
6,5 uur 98 ℃ 99 ℃
7 uur 98 ℃ 98 ℃
7,5 uur 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabakerBedankt voor de goede recepten !!! Ik kocht onlangs een slowcooker van Kitfort 2012. Ik leer langzamerhand de principes van het koken in deze geweldige steelpan onder de knie krijgen. Ik heb een vraag over cottage cheese. Gaat u leegmaken in een vergiet met een hete doek of moet u deze laten afkoelen?

[Zasimka]

Zasimka,
Ik laat het een beetje afkoelen om niet te verbranden.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ik begreep er niet een beetje van, blijkt het gewone cottage cheese te zijn? Of is het allemaal dezelfde soort Adyghe-kaas? Kun je het roeren en een kruimelige wrongel krijgen?

[Olga 61]

Olga 61,
Gewone kwark, we maakten dit voor kinderen in de dagen van de USSR van melk + kefir.
Op het fornuis heb je een oog nodig en een oog erachter, als het oververhit raakt, wordt het droog, maar in slow motion droogt het niet uit

[Oksana]

Oksana, bedankt voor het idee en voor het apart bereide recept. Ik beheers de slow motion met jouw hulp.