Kulich in de Kenwood 450 broodbakmachine

Kulich in de Kenwood 450 broodbakmachine
Categorie: Pasen

Ingrediënten:
warm water 200 ml
eieren 3 st.
tarwebloem 480 g
magere melkpoeder 4 tl
boter 50 g
suiker 8 el. l.
zout 1 tl
droge gist 1,5 tl.
rozijnen 40 g
gedroogde abrikozen 40 g
gekonfijt fruit 40 g
Kook methode

Voor het nieuwe jaar 2010 gaf ik mijn vrouw een broodmachine Kenwood 450. Inspectie van de bouwkwaliteit overtuigde me van de juistheid van mijn keuze. Klaar - onberispelijk. De documentatie die bij de Kenwood 450 werd geleverd, was teleurstellend. Er was geen receptenboek in het Russisch, twee dozijn andere talen vrolijkten niet op. De eerste dag bakten ze brood, waarvan het eierrecept in de Gids stond. Het resultaat mag er zijn. Nadat ik op uw site had gezocht, heb ik receptenboeken in het Russisch en Oekraïens gedownload. Het bleek dat de recepten erin enigszins verschillen. In het lichtbruine receptenboek staat dus geen paasbakken. En sinds deze geweldige vakantie breng ik een aangepast paasrecept mee, wat perfect blijkt
KULICH (programma 6 Zoet brood)

Uit het boek met zelfgemaakte bakrecepten in het Oekraïens. taal
Ingrediënten:

Broodmaat 1 kg.
Warm water 200 ml.

Eieren 3st.

Tarwemeel 480g.

Magere melkpoeder 4 uur. lepels

Boter 50 g.

Suiker 8 el lepels

Zout 1 tl

Droge gist 1,5 uur. lepels

Automatische dispenser

Rozijnen 40g.

Gedroogde abrikozen 40 g.

Gekonfijte vruchten 40 g.
Mijn recept, Pasen uit Petrovich
Bakprogramma 6 Zoet brood 1 kg. middelgrote korst
200 ml volle melk uit een vat

3 stuks eieren met gele dooier

40 ml geraffineerde plantaardige olie "Stozhar"

7 eetl. volle lepels suiker

1 theelepel plat. Fijn zout

520 gr tarwemeel "Novopokrovskaya"

60 gr rozijnen zonder pit, gewassen met kokend water, nat

60 gram gedroogde abrikozen, gewassen met kokend water, nat.

2 theelepels gedroogde gist "Lviv 100gr. packs ".
Ik zou ook uw aandacht willen vestigen op bloem. We hebben zes soorten bloem, melk en eier geprobeerd, brood is overal goed. Maar de beste resultaten worden verkregen met Novopokrovka-meel, wanneer het enigszins gelig is, verkocht in gele verpakkingen. Maar het goedkoopste losse meel na drogen geeft een goed resultaat. Een ding is belangrijk dat de melk niet oud is, anders ontstaat er een zure geur bij het bakken.
Ik wens de bezoekers van de site veel succes

Met vriendelijke groet Petrovich!

Kharkov

En om de een of andere reden vond ik het recept niet zo lekker, het deeg bleek bijna niet zoet en steeg slecht, terwijl het mij leek dat het te vloeibaar was, heb ik misschien iets verkeerd gedaan?

Misschien vanwege het model, heb ik 350?

Overwinning777

Dit recept is redelijk stabiel. We bakken vrij vaak voor thee. Bij het mixen lijkt het alsof er veel vloeistof in zit. Begint te bakken, het deeg is slechts een derde van de vorm, maar tijdens het bakken is de cake geschikt. Als je vanille toevoegt die wij verkopen, krimpt het deeg en blijkt de bovenkant van de cake licht te zijn.
Succes voor jou Petrovich

Goedenavond, maar ik vond het recept leuk .. kun je alleen het volume naar beneden tellen? m. heeft iemand geprobeerd een kleine cake te bakken? deel alstublieft de verhoudingen