Truffel Chocolade Kastanje Cake

Truffel Chocolade Kastanje Cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
gepelde kastanjes	200 gram
gedroogde abrikozen en pruimen	100 g
donkere chocolade	125 gram
boter	75 gram
melk	100 ml
ei s-1	3 stukken
suiker	3 eetlepels
zout	1/3 theelepel
bakpoeder	1,5 theelepels
vanilline	zakje
cacaopoeder om te besprenkelen	1-2 theelepels
vorm met een diameter van 23-25 ​​cm

Kook methode

• De kastanjes klaarmaken.
• We snijden elk kruis in een kruis en koken gedurende 30-40 minuten.
• Dan ruimen we op. Ik was niet de eerste versheid, het fruit zelf is droog na het schillen.
• Ik vulde het met water en liet het een nacht staan.
• We selecteren 200 gram, vullen het met melk en maken aardappelpuree met een blender.
• Laat de gedroogde vruchten van tevoren weken. Daarna laten we het water uitlekken, toevoegen aan de kastanjes en nogmaals goed prikken met een blender.
• Klop de dooiers los met suiker. Aardappelpuree toevoegen, bakpoeder toevoegen, mengen.
• Smelt de chocolade en boter in een waterbad of in de magnetron. Giet in de totale massa, meng.
• Klop het eiwit met zout tot stabiele pieken en voeg voorzichtig toe aan het deeg.
• Leg het formulier neer met bakpapier. Om het gelijkmatig te laten passen, moet je het tot een bal verfrommelen.
• Giet het deeg eruit.
• We zetten in een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken tot ze gaar zijn. Ik heb het vanaf ongeveer 1 uur.
• We begrijpen het. Koel volledig af in vorm. We halen het papier eruit en verwijderen het. Bestrooi met cacao.
• We zetten het 12 uur in de koelkast, bij voorkeur een dag.
• Bedek de bovenkant met niets!

De schaal is ontworpen voor

voor familie

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 2 uur + bereiding van kastanjes en afkoeling

Kookprogramma:

oven, fornuis of magnetron, blender

Opmerking

Ik wilde "taart" in het recept schrijven.
Maar dit is beslist cake.
Zacht, vochtig, matig zoet, los.
De smaak zit ergens tussen truffelsnoepjes en aardappeltaart in.
Ik had niet genoeg noten.

Om niet te zeggen dat AH hetero is, maar erg prettig.
Om het te begrijpen, moet u het minstens één keer doen

Recept van de site