Appel-honingbrood met volkoren tarwemeel

Appel-honingbrood met volkoren tarwemeel

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Voor deeg:
volkoren meel	150 g
water (33C)	150 ml
verse gist	1 g
Voor de test:
alle deeg
tarwebloem	350 g
water	150 ml
verse appel (geschild, geraspt)	120 g
lichte honing	1 eetl
zout	1.5 uur
olijfolie	1 eetl
verse gist	5 g

Kook methode

• 1. Verdun voor deeg de gist in water, meng met bloem, meng tot een gladde massa en laat 2-2,5 uur op kamertemperatuur rijzen (gedurende deze tijd neemt het volume van het deeg iets toe).
• 2. Maal voor de test de resterende gist met honing en meng met water. Voeg toe aan het deeg en klop tot een gladde massa. Meng bloem met zout, combineer met deeg en kneed gedurende 6-7 minuten op gemiddelde snelheid. Voeg dan de geraspte appel en olijfolie toe en kneed nog 6-7 minuten. Leg het afgewerkte deeg (het wordt plakkerig, waterig) 12-14 uur in de koelkast.
• 3. Haal het deeg uit de koelkast en leg het op een goed met bloem bestoven snijmat. Vouw twee keer een envelop in en laat het deeg tien minuten rusten. Vorm vervolgens een bal van het deeg en laat dit 60-90 minuten staan.
• 4. Bak de eerste 5-7 minuten in een op 220 ° C met stoom voorverwarmde oven, verlaag dan de temperatuur tot 180 ° C en breng het brood klaar. Bestrijk het brood voor het bakken met melk of water en snijd het.

Opmerking

Het wordt een zacht, stevig brood met een dunne, knapperige korst.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Brood van maïshoning (copoka)

Bifinette. Frans honingbrood (Amateur)

Mosterd honingbrood (broodbakmachine) (marishka)

Super - zoals tijdens het recept. Gewoon denken, wat zou een nieuwkomer zijn met c / s-bloem om te doen?
En hier is zo'n schoonheid met een appel. Wat een knappe kruimel!
Bedankt, Marishka, ik neem het mee!

[Marishenka]

Marishenka, Ik zal heel blij zijn als het recept van pas komt! Het brood is zacht en aromatisch ...

[Marish]

Wat een knappe! En de kruimel is gewoon verbluft Marishwat een vakvrouw ben je!

[Marinochka]

Marinochka, heerlijk brood!
Ik heb ook de CH met bloem gekocht, dus ik neem het recept. Ik zal het zeker proberen. Ik vond dit brood lekker, of misschien is witbrood al saai.

Hallo, Marinochka! Wat een heerlijk brood!
Vertel me alsjeblieft: waar heb je het op gebakken?

[Natasha]

Natashabedankt voor de lof!

Vitalinka Ik hoop dat je van het brood geniet.

Ik kocht ook de CH met bloem

Wat koop je? We hebben problemen met de centrale kluis. De Healthy Line is onlangs verschenen. Ik bak er nu van, ik vond het lekker. Maar ze verscheen en verdween allebei.

Irisha Ik ben blij dat ik het brood lekker vond! Ik bakte het op een geperforeerde pizzaplaat. Daarop verdedigde ze het - bedekte het met een glazen kom erop, aan de zijkanten ingevet met olijfolie. Voor het bakken verwijder ik de kom en snij ik.

[Marisha]

Marishawat is het mooi geworden !! En geurig !!!

Onlangs verscheen "Healthy Line"

Ik vond dit meel ook lekker. Ik ren morgen, misschien koop ik meer.

[Jachthaven]

Jachthaven, en we hebben zo'n meel verschenen "Healthy Line". Ik vond haar ook leuk!

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt! Brood blijkt, ondanks het centrale tarwemeel, zacht te zijn. Zelfs mijn minnaar van "mollig" goedgekeurd.

Vitalinka Maar ik heb net een pakket van 2 kilo gekocht om te testen. Nu wou ik dat ik meer nam.

Ik ren morgen, misschien koop ik meer.

Natasha, rennen. Ik kan nog nergens heen. Maar ik hoop dat het nog steeds in de uitverkoop is,

Ik bakte het op een geperforeerde pizzaplaat.Daarop verdedigde ze het - bedekte het met een glazen kom erop, aan de zijkanten ingevet met olijfolie. Voor het bakken verwijder ik de kom en snij ik.

Oh dank je! Ik heb onlangs dit formulier (dit?) Gekocht. Ik durf niet alles te proberen. Nu zal ik het proberen.

[Irisha]

IrishaIk heb ongeveer dezelfde vorm, alleen de gaten zijn kleiner in diameter. Ik maak nu het brood dat alleen met stoom wordt gebakken.

: hi: Marina, wat brood ... ik heb ook appels en honing. En het meel is vandaag gekocht. Dus de sterren aan de hemel vielen samen. Laten we bakken.

[Natasha]

Natasha, Super goed! Ik hoop dat het brood je niet teleurstelt! Veel bakken, ik wacht op de indrukken!

Ik bakte het op een geperforeerde pizzaplaat. Daarop verdedigde ze het - bedekte het met een glazen kom erop, aan de zijkanten ingevet met olijfolie. Voor het bakken verwijder ik de kom en snij ik.

[/ quote] Ik had nooit gedacht dat ik zo'n pizzavorm zou gebruiken. En ik heb er een, ik zal hem om een ​​andere reden moeten gaan gebruiken dan om pizza te bakken.

[Natasha]

Natasha, Super goed! Ik hoop dat het brood je niet teleurstelt! Veel bakken, ik wacht op de indrukken!

Marin zal bakken - ik zal rapporteren met een foto.

[Natasha]

Natasha, Akkoord! : OK, ik wacht.

Marish, wat een mooi brood! Zo warm, huiselijk en geurig. En ik vond de laatste foto echt leuk, het brood gloeit direct!

[Manechka,]

Manechka, Heel erg bedankt voor zo'n beoordeling! Deze winterzon hielp me - hij kwam maar een klein beetje naar buiten en het lukte me om een ​​foto van de snede te maken. En hoe ik het ook probeer, kunstmatige verlichting werkt niet.

Ik heb "jouw" deeg in de koelkast gelegd! Oh wat zal er zijn, wat zal er zijn? Houd alsjeblieft je vinger voor me vast. Ik zal het morgen melden.

[Larissa]

Larissa, dit is efficiëntie!

Houd alsjeblieft je vinger voor me vast. Ik zal het morgen melden.

Ik heb het al vast! Gelukkig bakken! Ik wacht op indrukken!

Marina, heerlijk brood! Met een appel is het altijd zo zacht en de korst is dun ...
En de zon heeft je blij gemaakt, het is nu een zeldzame gast op onze foto's.

[Vasilisa]

Vasilisa, bedankt voor de warme feedback!

En de zon maakte je blij, het is nu een zeldzame gast op onze foto's.

Ja, geluk! Ons weer is nu zodanig dat de wolken drijven, alles is grijs en er zijn momenten dat er tussen hen gedurende vijf of zeven minuten een heldere, felle zon uit piept.

Marina, ik kijk graag naar je broodjes! Knap!!!

[Irisha]

Irisha, bedankt!

Marina, heeft vandaag dit brood gebakken. Het brood bleek mooi en erg lekker te zijn. Ik zal het vaak bakken. Toegegeven, vanwege het feit dat er nog geen kneder is, heb ik het in een broodbakmachine gekneed en toen ik appels toevoegde, wilden ze het deeg niet verstoren.
Bedankt voor het recept.

[natalia27]

natalia27, Ik ben blij dat ik het brood lekker vond! Bakken en eten voor uw gezondheid!

Toegegeven, vanwege het feit dat er nog geen kneder is, heb ik het in een broodbakmachine gekneed en toen ik appels toevoegde, wilden ze het deeg niet verstoren.

Ik denk dat het bij het kneden in HP handiger is om appels met deeg te mengen, en dan alles samen te combineren en het kneden aan te zetten. Dan zouden dergelijke problemen niet mogen optreden.

Marina, bedankt voor de tip. Over het algemeen wil ik echt een kneder, maar dat is waar ik dit probleem moet oplossen

[natalia27]

natalia27, heb je al een keuze gemaakt voor het model? Tot nu toe red ik het ook zonder kneder. Ik heb genoeg ruimte, maar er zijn genoeg redenen waarom de aankoop wordt uitgesteld.

Marina, ik koos voor het model, maar wat ik wilde is duur, dus stopte ik bij Klatrinox. Hij is schattig, heeft een goede macht en geen slechte recensies, het enige dat verwarrend is, is erg luidruchtig. Ik vond ook het model Arieta, maar er is minder stroom en er zijn geen beoordelingen. Over het algemeen denk ik.

[natalia27]

natalia27, en ik heb niet eens naar deze merken gekeken. Bedankt voor de info, ik ging studeren.