Quiche met zalm en broccoli

Quiche met zalm en broccoli

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Frans

Ingrediënten
bloem, premium	200 g
boter	120 g
dooier	1 stuk.
zout	0,5 theelepel
zalm (warm gerookte filet)	300 g
broccoli	300 g
Mozzarella	70 g
Parmezaanse kaas	30 g
room 10%	250 ml
ei	1 stuk.
zout, nootmuskaat	smaak

Kook methode

• Ik besloot om een ​​traditionele Franse taart te bakken, de quiche bleek, zou ik zeggen, feestelijk en heel, heel mals, helder en alles waar we van houden - een dun laagje knapperig deeg en veel delicate kleurrijke vulling.
• Snijd de koude boter in blokjes. Meng bloem en zout in een keukenmachine (blender met een kom), voeg olie toe en pulseer tot kruimelig. Voeg de dooier toe, roer snel, rol het deeg tot een bal, wikkel het in plasticfolie en zet het minstens 30 minuten in de koelkast.
• Kook de broccoli 3 minuten in kokend gezouten water, laat afkoelen en haal uit elkaar tot bloeiwijzen. Snijd de zalm in kleine stukjes. Snijd de mozzarella in stukjes. Klop het ei lichtjes met room, voeg nootmuskaat toe, zout.
• Verdeel het deeg in vorm (22-25 cm) en maak vrij hoge kanten. Schik de vulling (zalm, broccoli en kaas) willekeurig. Vul voorzichtig met het eierroommengsel.
• Zet de taart voorverwarmd op 170 gr. oven. Bak ongeveer 35-40 minuten, ongeveer 5 minuten tot ze gaar zijn, als de vulling hard wordt, bestrooi de taart met fijn geraspte Parmezaanse kaas, laat het bruin worden.
• Laat de taart voor het snijden iets afkoelen.
• Recept origineel: tijdschrift met 120 culinaire hits van de wereld.

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

oven

Vergelijkbare recepten

Pannenkoekenquiche (multikoker Philips 3134/00) (musya)

Vlees Quiche (Sphinks)

Quiche met zalm (poiuytrewq)

[Sasha,]

Sasha, wat een mooie quiche.
Ik hou zoveel van ze, maar vanwege de afkeer van mijn familie bak ik ze zelden

[Sanechka]

Sanechka, oh, wat heerlijk en mooi! Ik kan me dit zachte deeg voorstellen dat smelt in je mond en een geurige, pikante vulling!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, bedankt, en de mijne zijn altijd gerespecteerd, en dit seizoen werden ze gewoon hartstochtelijk verliefd
SonadoraMarina, bedankt, mijn lieve vistaart is net een ontdekking geworden, daarvoor, alleen met kipfilet en ham, het was zo heet

Ik hou van deze taarten))) vooral vis))) we zullen proberen)

[RybkA]

RybkA, Elena - Ik hoop dat je de cake lekker vindt!

[Sanechka]

SanechkaNatasha-Chuchelka heeft een soortgelijke taart Tyts, maar de vulling was daar anders. Dus nu zal ik met plezier uw versie proberen. Bedankt voor het recept!

Bedankt voor het recept. Ik heb de quiche ook eerder op een andere manier gebakken, maar deze vond ik lekker. Met zalm lukte het niet, ik moest er gerookte kip in doen. Er komt een kans, ik zal het zeker proberen met zalm. Ik vond het deeg erg lekker! Toegegeven, zonder water aan de bal toe te voegen, rolde hij nooit en voegde hij nog 1 ei toe aan de vulling.