Natuurlijke ramson, in olijfolie (voor opslag in de vriezer)

Natuurlijke ramson, in olijfolie (voor opslag in de vriezer)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Verse Ramsons
Olijfolie

Kook methode

• Mooie, verse bladeren, alsof de daslook net uit de tuin is geplukt!
• 
• Ik waste de daslook en droogde hem in de carrousel.
• Snijd het grof met een mes en maal het grof in een blender (niet om te plakken) samen met olijfolie. Tijdens het proces heb ik olijfolie toegevoegd om het gemakkelijker te maken om de daslook te breken, en het is beter om het met olie te bedekken, het zal beter worden bewaard.
• 
• Ik deed de kant-en-klare daslook in bakjes, schonk er een beetje olijfolie over en legde het in de vriezer om het te bewaren.
• 
• Een deel van de daslook in olijfolie werd in vormen gedaan en er werden geportioneerde bevroren daslookblokjes verkregen.
• 
• Het is ook erg handig om naar behoefte geportioneerde blokjes te nemen en ze later naar eigen inzicht te gebruiken: in pannenkoeken, deeg, voor sauzen, jus, of maak pasta met kruiden en groenten voor een aperitief en sandwiches.
• 

Opmerking

Zoals je op de foto kunt zien, veranderde de bevroren daslook helemaal niet van natuurlijke kleur toen hij werd ingevroren - wat aangenaam was.
In de winter komen allerlei soorten groen van pas, vooral zo'n heerlijk product als daslook
Eet smakelijk, iedereen! Koken met liefde en zorg, een goede keuken vergt geduld!

Knoflookpijlpasta, op een andere manier (om in de vriezer te leggen) (Beheerder)

Natuurlijke zuring, in olijfolie (voor opslag in de vriezer) (Beheerder)

Natuurlijke ramson, in olijfolie (voor opslag in de vriezer) (Beheerder)

Knoflook shooter pasta met citroensap en zure room (Beheerder)

Zuringpasta in olijfolie, met avocado en parmezaanse kaas (Beheerder)

Daslookpasta met avocado (naar keuze met kwark en zure room) (Beheerder)

Snackpasta met banaan en bevroren daslookblaadjes (Beheerder)

Vergelijkbare recepten

Bietenbladeren oogsten in de vriezer (Beheerder)

Knoflookpijlpasta (om in te vriezen) (V-tina)

Pompoen invriezen voor de winter (masterclass) (celfh)

Tanya, bedankt voor het recept! Vertel eens, heeft de geur van daslook de smaak van de olie veranderd? Plots veranderde de boter in knoflook, dan zou ik het voor mezelf doen!

[Oksana]

Oksana, BEDANKT!

Het is alweer een aantal dagen geleden, gisteren opende ik een potje voor een foto, de kleur bleef, de smaak en geur bleef als die van verse daslook.

Ik heb geen toevoegingen toegevoegd, waaronder knoflook, na het invriezen kan knoflook de smaak veranderen, en niet ten goede (voor een amateur), maar dan, al in de pasta, kun je knoflook en kruiden toevoegen die anders zijn naar smaak, kaas , noten en klop opnieuw met een blender.
Bovendien zal er zoveel pasta zijn dat je tijd hebt om het op te eten en het stagneert niet in de koelkast.

Deze optie past meer bij mij.

Bedankt, dan zal ik het proberen. Totdat de daslook overgroeid is.

[Oksana]

Oksana, voor uw gezondheid!

[beheerder]

beheerder, TatyanaIk zal het ook meenemen naar de boekenleggers. 'S Winters voeg ik graag bevroren daslook toe als toevoeging aan gerechten

Oh, Lena - voor je gezondheid! Inderdaad lekker en gezond
Gisteren heb ik daslook besteld, nog niet - we hebben alles opgegeten

En ik vond het lekker, 's middags voor een snack voor brood - heel oprecht

's middags voor een snack voor brood - erg soulvol

Het is ja! Ik hou ook van! Klopt, dan weer aan het werk
Ze maakte pesto volgens Kroshi's recept, het blijkt erg interessant, wie niet behandeld werd, iedereen vond het lekker. Maar krachtig
Terwijl daslook wordt gebruikt, is het een zonde om dergelijke natuurlijke vitamines niet te gebruiken.

[Lena]

Ja, de daslook bleek ook zonder kruiden te zijn, maar heerlijk!

Lena, als je niet van kaas en noten in pasta houdt, dan is er een gemakkelijkere en gezondere versie van pasta:

Daslookpasta met avocado (naar keuze met kwark en zure room) (Beheerder)

Tanya, hier, eerlijk gezegd ... avocado is jammer, ik hou zoveel van hem, maar ze kosten 800-850 roebel per stuk. Daarom koop ik niet vaak, maar als ik koop, probeer ik elke smaak te voelen. En de wilde knoflook is zo ... het zal alle smaken absorberen

Eh, Kamchatka - alles is hier ... niet zoals de onze
We hebben avocado's in bulk, 80-90 roebel elk, en van verschillende kwaliteit. En in de pasta is avocado ondermaats precies goed, een beetje overrijp of groenachtig - je ziet het niet in de pasta.
De speciale smaak van avocado is niet zichtbaar, daslook wordt onderbroken door zijn scherpe smaak, maar het nut en de textuur zullen worden toegevoegd Avocado is nog steeds een gezonde vrucht, en calorierijk - een hartige snack zal blijken

Eh, Kamchatka - je hebt alles ...

Dat is zeker! Je hebt een avocado, ja ... als ik bij je land aankom, is het eerste wat ik doe avocado's gebruiken om in te slaan
Ik zou het aan alles toevoegen

Hier is dan voor jou een andere optie met avocado

Pasta (guacamole) avocado-snack (hoe avocado te bewaren) (Beheerder)

alsof de daslook zojuist in de tuin was geplukt!

Tatjana, groeit daslook in tuinen in jouw regio Moskou?

[Ilmirushka]

IlmirushkaIk kan niets zeggen over de tuinen in de regio Moskou. Maar op de markt groeit er prachtige wilde knoflook
Vooral als je het niet in kleine bundels koopt (zoals dille-peterselie), maar op gewicht - het blijkt erg goedkoop

er groeit prachtige daslook op de markt
Vooral als je het niet in kleine bundels koopt (zoals dille-peterselie), maar op gewicht - het blijkt erg goedkoop

We volgen hetzelfde pad - van de markt naar de tafel. We zijn er dol op en eten het zonder uitzondering, maar niet iedereen wil het alleen in het bos verzamelen. En om de een of andere reden is het niet gebruikelijk om op gewicht te verkopen, alleen in bundels. Toegegeven, de bundels zijn anders, tijdens de eerste leveringen zijn de bundels klein en duur, en aan het einde, wanneer de daslook vertrekt, zijn de bundels enorm en goedkoop. Maar het lekkere zelf is natuurlijk de eerste! Het is jammer dat het niet gebruikelijk is om het op gewicht te verkopen. Interessant genoeg, hoeveel geef je 1 kg?

in uw regio Moskou groeit daslook in moestuinen

Het groeit, kweekt wilde knoflook in de tuinen van de regio Moskou.

Het groeit, kweekt wilde knoflook in de tuinen van de regio Moskou.

Waar koop je zaailingen (zaden)?

Waar koop je zaailingen (zaden)?

Ik vroeg de verkopers die daslook in trossen verkochten om trossen met wortels te brengen. Ik heb jarenlang geprobeerd het te kweken met gekochte zaden, alleen verspilde ik tijd en geld. Stratificatie en andere dansen met tamboerijnen hielpen niet. Alleen verse zaden zijn nodig, verzameld en direct in de grond.

Het is jammer dat het niet gebruikelijk is om het op gewicht te verkopen. Interessant genoeg, hoeveel geef je 1 kg?

Ik onderhandel met een groenteverkoper en hij koopt voor mij wilde knoflook (en spinazie) van groendistributeurs, van degenen die groente op de markt brengen.
Het gewicht is dus 250 roebel per kilogram - dit is een heel groot stel.
Van dergelijke kilogrambundels breien tantehandelaren kleine bundels en verkopen ze voor 80-100 roebel per bundel, wat erg duur is
Op deze manier heb ik 3 kilo daslook en spinazie kunnen kopen. Ergens in het onderwerp heb ik de kwaliteit van groenten uit dergelijke trossen laten zien, de kwaliteit is uitstekend

Hier vond ik een foto van daslook in kilogram trossen

Groene pasta gemaakt van kruiden met toegevoegde groenten en fruit (Beheerder)

Het gewicht is dus 250 roebel per kilogram - dit is een heel groot stel.

Dit is geweldig! We moeten onze lokale verzamelaars-handelaren het idee geven, ze hebben een versnelde verkoop en het is winstgevend voor ons - de kopers. Maar terwijl ik wacht op een lagere prijs, en het al onmogelijk is om wilde knoflook te eten, worden de stengels houten, en bij de jonge hebben ze het sap! Meestal snij ik fijn en fijn en vries ik in porties of alleen worstjes in zakjes. Ik zal zeker ook proberen om pasta te maken. Bedankt, Tatyana, voor de recepten.

[Tatyana]

Tatyana, Ik ga met "bedankt". De gebruikelijke manier om bij ons daslook te oogsten, is door te zouten en in blikjes op een koele plaats te bewaren. Dit voorjaar ging ik jouw kant op. Het grootste deel werd ingevroren in fijngehakte vorm. Ze sneed een portie, voegde een beetje zout toe en schonk het met verwarmde zonnebloemolie.
BEDANKT! Het is erg lekker en er is niet zo'n sterke geur. Indien gewenst haal ik het bevroren gedeelte eruit en doe ik opnieuw de manipulatie met de boter. Een kant en klaar potje staat altijd in de koelkast. Mijn ontbijt vandaag Ik kan het betalen, ik ben alleen thuis en ik ga nergens heen naast mijn favoriete havermout met gehaktballen

[Ilmirushka]

Ilmirushkaje hebt een heerlijk ontbijt, zij het alleen
Zulke lege plekken, midden in de winter, zijn zo'n uitkomst VOOR GEZONDHEID!

Tanya, ik kom er gewoon niet uit - snijd het fijn onder een blender. .. zal mijn been het nemen? Of misschien via een vleesmolen? Dus ik gokte niet met wilde knoflook voor de vriezer, heel erg bedankt voor de smakelijke traktatie, ik zal dringend rennen. ..

[Jachthaven]

Jachthaven, als de olie geleidelijk wordt toegevoegd (zodat het niet droog is), zal het been goed worden. Je hebt de consistentie nodig van een fijne pasta met boter. Kan heel goed in de koelkast bewaard worden.
Je hebt geen vleesmolen nodig, hij is lang voor het gras en kan oxideren.

een vleesmolen is niet nodig, hij is lang voor het gras en kan oxideren.

Ik heb er ook over nagedacht. ..