Karper royaal

Karper royaal

Categorie: Visgerechten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Karper gestript	1 kg
Citroen	1 stuk
Dille zaden	1 st. l
Meel	3e. l
Grond zwarte peper	0,5 uur l
Zout	0,5 uur l
Zure room (mayonaise)	4e. l
Groenen	smaak

Kook methode

• Was de gestripte karper, maak ondiepe sneden op de huid, giet het sap van 1 citroen over de vis en laat 40 minuten op kamertemperatuur staan.
• Meng 3 eetlepels. l bloem met 1 eetl. l dillezaadjes, voeg 0,5 tl toe. peper en zout. Gepaneerde vis in dit mengsel en bak ze op de grill 8-10 minuten aan elke kant op maximale temperatuur (200-220C).
• 
• Leg de gebakken karpers op een schaal, giet er 4 el. l zure room (mayonaise).
• Serveer met gegrilde aardappelen of gekookte aardappelen en verse kruiden ... en geniet van de koningskarper!

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Oven (grill)

Opmerking

Je kunt elke andere vis gebruiken - baars, dorado, rode mul.
Het originele recept staat in het tijdschrift "7 dagen".

Ik heb al gehoord over snijwonden in de huid, zeggen ze, hierdoor kunnen de botten zacht worden ...
Is dat zo? is het mogelijk om beenkarpers te eten? kunnen kinderen beenkarpers eten? vertel me in het algemeen wat het effect is

[ira.z]

Ik heb al gehoord over snijwonden in de huid, zeggen ze, hierdoor kunnen de botten zacht worden ...
Is dat zo? is het mogelijk om beenkarpers te eten? kunnen kinderen beenkarpers eten? vertel me in het algemeen wat het effect is

ira.z, het effect met incisies is verbluffend - de botten worden echt zacht, de karpers hebben er veel ... Ze worden eetbaar!
Moet ik karpers aan kinderen geven? Alles is heel individueel, afhankelijk van de leeftijd en het vermogen om vis in het algemeen te eten. Toch zijn de grote botten van kroeskarpers niet zo zacht dat zelfs een volwassene ze kan inslikken.
Probeer het eerst zelf en eet smakelijk!

en je hoeft alleen de huid of diep - tot aan de rand te snijden?

en je hoeft alleen de huid of diep - tot aan de rand te snijden?

Snijd diep langs de ribben (midden). Ik wilde voor de duidelijkheid een foto vinden, maar heb hem niet gevonden. Misschien vind ik het later wel.

Heel erg bedankt, anders drogen en drogen we de gevangen vis ... en niemand eet hem op

[ira.z,]

Heel erg bedankt, anders drogen en drogen we de gevangen vis ... en niemand eet hem op

ira.z,dus stuur je crucians hierheen - we zullen niet weigeren!

[MariS]

MariS, vandaag heb ik een karper gekocht, we willen hem op de grill bakken.
Moet ik ze in bloem bakken en gewoon op een rooster bakken of moeten ze in folie worden gewikkeld?

Olya, merkte net de vraag op!
Ik heb de folie niet gebruikt, ik heb het in de oven op de grill gekookt.
Gepaneerd in een mengsel van bloem en dillezaadjes en gekookt. Afmelden, pzhl, hoe het op de grill zal aflopen!
Ik hoop dat het heerlijk wordt!

Olya, merkte net de vraag op!
Ik heb de folie niet gebruikt, ik heb het in de oven op de grill gekookt.
Gepaneerd in een mengsel van bloem en dillezaadjes en gekookt. Afmelden, pzhl, hoe het op de grill zal aflopen!
Ik hoop dat het heerlijk wordt!

Kom gewoon uit de datsja en kook karper.
Ik wikkelde het niet in folie zodat er een korstje was. Er waren drie stukken van elk 400 gram. In twee was er kaviaar, ik liet het achter, in de derde was er geen kaviaar, ik legde er uienringen, maar het was niet gebakken.
Over het algemeen is het erg goed geworden. lekker, brood niet met bloem.

[Olya!]

Over het algemeen is het erg goed geworden. lekker, brood niet met bloem.

Bedankt voor de feedback, Olya!
Ik ben erg blij dat we niet teleurgesteld waren en ik vond alles leuk.
Als je meer kookt, dan is het volgende. probeer gewoon gepaneerd met dillezaadjes - ik raad het ten zeerste aan !!!

Goedenavond. Ik zou het graag willen verduidelijken voor de kroeskarper.
Snijdt van de nok naar de bodem. Naar de buik? Hoe diep?
Is het mogelijk dat andere vissen. Broeden, voorn.
Is het mogelijk zonder bloem en andere dingen? Voeg gewoon zout toe. En hoeveel tijd en welk tempo. in de oven.

Velden, sneden worden gemaakt van de nok door en door. Dit is zodat de kleine botten worden gestoomd en niet worden gevoeld.
Alle soorten kleine vissen zijn prima. En de temperatuur hier is voor het grillprogramma. Kijk over je oven.
Ik raad ten zeerste aan om in bloem met dillezaadjes te kweken - het is zo'n pikante smaak!
Wens je geluk! Ik wacht op je feedback.

Bedankt. We hebben een datsja aan het Peipsimeer en er zijn veel kakkerlakken. Het is lekker, maar niet groot en knokig.
Terwijl je het van de botten reinigt, gebakken, krijg je het allemaal.
En nu zal ik het in de kachel snijden. Laat het stomen.

[Velden]

Bedankt. We hebben een datsja aan het Peipsimeer en er zijn veel kakkerlakken. Het is lekker, maar niet groot en knokig.
Terwijl je het van de botten reinigt, gebakken, krijg je het allemaal.
En nu zal ik het in de kachel snijden. Laat het stomen.

VeldenWat een genoegen is het om een ​​huis aan het Peipsimeer te hebben - blij voor je! Verse kakkerlakken gebakken in een echte oven is een onbeschrijfelijk genot!
Als de verse vangst is geproefd, deel dan uw plezier (ik hoop dat het zal gebeuren) !!!