Dushenina in ketsi

Dushenina in ketsi

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
elk vlees dat ik heb varkensvlees	600 g
boluien	1 stuk.
wortel	1 stuk.
zoete rode peper	1 stuk.
een tomaat	1 stuk.
aardappelen	500 g
knoflook	3 kruidnagels
zure room	4 eetl. l.
zout, kruiden	smaak

Kook methode

• Snijd het vlees in kleine stukjes, bak met uien en wortels in een pan.
• We zetten er een ovenschaal in - ik had ketsi - kleipannen zonder glazuur. Leg geschilde en gehakte aardappelen, paprika, tomaten erop,
• dan weer aardappelen, geplette knoflook,
• 
• giet een beetje water of bouillon, smeer er bovenop met zure room,
• 
• zet in een koude oven. Zet T 180 graden en bak 30 minuten.

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ketsi zijn kleipannen die met de hand worden gemaakt in hun thuisland Georgië. Klei voor productie wordt gewonnen op 170 km van Tbilisi in het dorp Shrosha in de regio Imereti (het grondgebied van het nationale reservaat Borjomi-Kharagauli.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, mooie, heldere, smakelijke, smakelijke en mooie pannen. Ongewone prestaties bleken

[Marysya 27]

Marysya 27, bedankt! : snegurochka: Ik heb de koekenpannen speciaal gekocht. Ik was op zoek naar aardewerk voor mijn niet al te grote verzameling. En hier is zo'n geval echt, uit Georgië, tegen een redelijke prijs. Hoe niet kopen? En ik vond het leuk om erin te koken. Ik zal gepolijste exemplaren zoeken. Maar die zijn duurder.

[Maria]

Maria, en de braadpannen absorbeerden de "geest" van de ziel niet? Ze zijn cool, en ik vraag me af wat de pannen zijn, en zonder deksel. Ik heb zoiets nog nooit ontmoet. Waarschijnlijk zijn er enkele nationale gerechten voor hen.
En ik zal ook dushenina koken, ik hoef alleen peper te kopen. Ik kan me voorstellen wat voor heerlijkheid het bleek. Zoals ik 's ochtends keek, dus het beeld gaat niet de hele dag uit mijn hoofd En er zijn geen braadpannen die' willen willen 'Er is geen Smiley met een draaiende wijsvinger de tempel, dus alleen lachen blijft bij de "diagnose" Ehhh, geprovoceerd op "hochuha", "ketski-pecki": zowel qua vorm als qua inhoud

[Marysya 27]

Marysya 27, dat klopt, een koekenpan zonder glazuur, zodat ze de geur kunnen vasthouden. Ze, pannen, worden eerst geweekt, vervolgens gewassen met een zachte spons met een neutraal schoonmaakmiddel en vervolgens gedroogd. Buiten bewaren. Ze zijn opgeslagen op mijn loggia. En het is wenselijk om er meerdere te hebben.
Voor vissen zijn er speciale, langwerpige vormen.