Mareshal vissen

Mareshal vissen

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Vis (originele steur) Ik heb verschillende (heilbot en koolvis) filet	1 kg
Paneermeel
Kippen ei	2 stuks.
Plantaardige olie

Kook methode

• Snijd de visfilet in porties, doe ze in een pan, giet kokend water, dek af met een deksel en laat volledig afkoelen.
• 
• Daarna laten we het water weglopen.
• Maal het rauwe ei met zout.
• We leggen de stukjes vis op een bord, besprenkelen elk stuk met citroensap, smeren in met een gestampt ei en zout aan beide kanten, rollen dan tarwebrood erdoor, smeren de bakplaat goed in met plantaardige olie, doen geportioneerde stukjes vis bestrooi er goed over met plantaardige olie,
• 
• zet 15-20 minuten in de oven op T 250 graden.
• Aanbevolen om te serveren met mierikswortelsaus of citroenboter en kappertjes.
• Maar we aten snel alles op met de gebruikelijke gekookte aardappelen en augurken.
• Het originele recept komt uit een oud kookboek, en het bevatte mareshal-steur. Maar ik heb vandaag geen steur gekocht, alleen heilbot en koolvisfilets.

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Marechal - (van de Franse marechal maarschalk) - de naam die wordt gegeven aan verschillende vlees- en visgerechten, waarin in mijn recept alleen het beste (sappige, malse) deel van vlees en vis wordt gebruikt - visfilet.

Een interessant recept, maar kun je maïsmeel gebruiken in plaats van crackers?

Ksyusha, alles is mogelijk.

[Valkyr]

ValkyrMasha, bedankt voor het heerlijke recept, de vis kwam er geweldig uit met een minimum aan lichaamsbewegingen van mijn kant!
Overgoten met maïsmeel en bestrooid met kaas bovenop!

[Maria]

Maria, een heerlijk recept: je hoeft de vis niet om te draaien en zo vettig wordt hij ook niet

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ik ben blij dat het recept goed van pas kwam!
Albina, ja, zonder speciale problemen.