Geliefden! Ik vond per ongeluk boeken met recepten voor BOSCH-maaidorsers. Voor MSM en MUM. Heel vaak stellen beginners de vraag: wat kan er in de maaidorser worden gedaan? Ik hoop dat je hier wat antwoorden vindt. En toch - ik wil een beroep doen op onze beroemdheden - laten we onze recepten (wat we doen met de maaidorser) in deze thread opmaken! We gaan zo'n mooie collectie maken! En het is nog steeds moeilijk om iets te vinden op meer dan 90 (al! En er zullen er meer zijn!) Pagina's!
Dus boek 1, Recepten voor MSM-combinaties (inclusief MCM 68885):
Challah gemaakt van gistdeeg
Hoofddeeg
Ingrediënten:
500 g bloem
1 ei
25 g jonge gist of 1 zakje gedroogde gist
220 ml warme melk
1 snufje zout
80 g suiker
60 g gesmolten boter
1 tl geraspte citroenschil
Voorbereiding:
Meng alle ingrediënten gedurende 2 minuten met een kneedtuit op een
noch min (minimum) tot romig. Blijf dan werken met
deeg zoals gewoonlijk.
Voeg extra ingrediënten toe zoals chocolade, hazelnoten of
amandel. Indien gewenst kun je ze eerst fijn hakken met een hobbymes.
Supercut bij de maximale stap. (Een andere optie is als je een universele
hakmolen: gebruik deze om de ingrediënten in de max. te hakken)
6 minuten
Het maximale bedrag - volgens het hoofdrecept
Boterdeeg (voor één taart)
Ingrediënten:
500 g bloem
250 g zachte boter
4 eieren (medium)
250 g suiker
1 pak. bakpoeder
1 pak. vanillesuiker
150 ml warme melk
Voorbereiding:
Meng alle ingrediënten met een kneedtuit op de min (mini-
nimum). Kneed vervolgens 2 minuten op de middelste trede. Doe het deeg erin
verwarmde mengkom en, afgedekt met huishoudfolie, laten staan
rijzen gedurende 1 uur. Ga dan gewoon verder met de test.
4 minuten + 1 uur voor proofing
Max. Hoeveelheid: 2x het basisrecept
Strudeldeeg
(voor één strudel)
Ingrediënten:
250 g bloem
1 snufje zout
3 eetlepels. eetlepels plantaardige olie 1 eetl. een lepel wijnazijn
125 ml warm water
Voorbereiding:
Meng alle ingrediënten goed met een kneedtuit gedurende 2 minuten.
kikkererwten op het min-niveau (minimum). Dek het deeg af en laat 30 minuten staan. voor
tillen. Ga dan gewoon verder met de test.
5 min. + 30 min. voor proofing
Max. Hoeveelheid: 3x het basisrecept
pizza deeg
(voor één bakplaat)
Ingrediënten:
250 g bloem
12 g jonge gist of 1/2 pak. droge gist
1 theelepel suiker
1 snufje zout
2 eetlepels. eetlepels olijfolie
150 ml warm water
Voorbereiding:
Eieren, heet water, suiker en vanillesuiker kloppen de aderen gedurende 5 minuten.
roerstaaf op het maximale niveau (maximum) tot schuim wordt gevormd.
Meng bloem, zetmeel en bakpoeder in de mengbeker en door het gat
voeg toe aan het bovenstaande mengsel om aan te vullen. Roer 1
minuten op de min-stap (minimum).
Ga dan gewoon verder met de test.
Voeg bij het bereiden van een chocoladetaart 2 eetlepels toe. lepels
cacaopoeder.
10 minuten
Het maximale bedrag - volgens het hoofdrecept
Koekjesdeeg
(voor één cake)
Ingrediënten:
3-4 eieren (medium)
3-4 eetl. lepels heet water
150 g suiker
1 pak. vanillesuiker
150 g bloem
50 g voedselzetmeel
1 theelepel bakpoeder
Voorbereiding:
Eieren, heet water, suiker en vanillesuiker kloppen de aderen gedurende 5 minuten.
roerstaaf op het maximale (maximale) niveau tot schuim ontstaat.
Meng bloem, zetmeel en bakpoeder in de mengbeker en door het gat
voeg toe aan het bovenstaande mengsel om aan te vullen. Roer 1
minuten op de min-stap (minimum).
Ga dan gewoon verder met de test.
Voeg bij het bereiden van een chocoladetaart 2 eetlepels toe. lepels
cacaopoeder.
10 minuten
Het maximale bedrag - volgens het hoofdrecept
Mayonaise
voor 4-6 personen
Ingredienten:
2 eieren (medium)
2 theelepels middelgrote mosterd
2 eetlepels. wijnazijn
1 tl zout
1 tl suiker
360 ml plantaardige olie
Voorbereiding:
Doe alle ingrediënten behalve olie in een blender en roer 10
seconden op de min stap (minimum). Schakel vervolgens de blender naar het podium
max (maximum) en giet langzaam olie door een trechter tot
de saus krijgt geen romige consistentie.
De saus kan worden gevarieerd door gehakte knoflook, kruiden,
olijven of gedroogde tomaten. Ze kunnen worden verpletterd met een universeel
vettig Supercut-mes op het maximale niveau (maximaal). (Een andere optie is wanneer
beschikbaarheid van een universele molen: met zijn hulp bij het malen van het ingrediënt
dients bij stap M.)
5 minuten
Het maximale bedrag - volgens het hoofdrecept
Pittige boter
kruiden
voor 3-4 personen
Ingredienten:
1 teen knoflook
75 g van een mengsel van kruiden (peterselie, dragon, dille, basilicum,
marjolein of oregano)
Half ongeschilde citroen
250 g zachte boter
1/2 theelepel zout
Grond zwarte peper
Voorbereiding:
Plaats het Supercut-mes in de mengkom. Geleidelijk
Serveer knoflookteentjes en kruiden en hak ze fijn op niveau M.
mes Supercut. Rasp de citroenschil op een fijne rasp en
pers het sap op de greens met de citruspers op de treden
min (minimum). Plaats het hobbymes terug (let op: het mes moet
klik onderaan in de houder). Voeg toe aan het mengen
een kom met olie, zout en peper en meng de ingrediënten goed door elkaar
ongeveer 1 minuut per stap max (maximum).
5 minuten
Max. Hoeveelheid: 3x het basisrecept
Jonge kaas met peren
en wortelen
Ingredienten:
50 g peren
100 g wortelen
4 eetl. eetlepels hazelnoten
1 ongeschilde sinaasappel
Half ongeschilde citroen
1 eetl. lepel room
2-3 st. lepels melk
100 g smeltkaas
4 snufjes kerriepoeder
2 snufjes komijn
Zout, suiker
Peren
Appels
Voorbereiding:
Schil de wortelen en hak ze samen met de peer waar ze uit zijn gehaald fijn.
zaden, aan de zijkant voor het fijn versnipperen van een dubbelzijdige raspschijf
stappen min (minimum). Doe het wortel-perenmengsel in een apart bakje
mengkom. Plaats het hobbymes in de mengkom
Supercut. Doe er noten in en hak ze grof op de max stappen (max-
mamma). Verwijder het Supercut-mes. Was de sinaasappel en citroen en dun
verwijder de korst ervan met een laag. Gebruik een citruspers op de sto-
cent min (minimum) pers het sap op de noten. Gebruik nu de mesil-
mondstuk, giet melk, room in een mengkom, doe jong
kaas en mix de ingrediënten ongeveer 1 minuut op het min niveau. Wanneer-
bewerk met kerriepoeder, komijn, zout en suiker naar smaak. Voeg peren toe en
appels en meng met kaasmassa.
De resulterende massa kan worden bestrooid met verse kruiden, zoals bieslook, en
serveren op vers gebakken zwart brood.
10 minuten
Voor 4 personen
Muesli Bircher
Ingredienten:
4 eetl. eetlepels hazelnoten
2 Granny Smith-appels
1 harde banaan
2 eetlepels. eetlepels gehakte amandelen
400 g natuurlijke yoghurt
400 g vanille-yoghurt
4 eetl. lepels honing
20 Art. lepels havermout
1/2 theelepel kaneelpoeder
Voorbereiding:
Bak de noten in een pan goudbruin en laat ze afkoelen.
Doe de helft van de noten in een mengkom en hak ze grof.
met een vettig Supercut-mes op het maximale niveau. Voeg dan toe aan de kom
de resterende helft van de noten en hak ze in de max (maximale) stappen tot
tot de ene helft van de noten fijngemalen is en de andere helft grof
gehakt. Snijd de appel en de harde banaan in een mengkom
kant voor het fijn versnipperen van dubbelzijdige raspschijf bij min
(minimum). Plaats de garde om te mengen, voeg toe aan het mengen
kom de rest van de ingrediënten en mix alles op het middelste podium voor
1 minuut.
Garneer met geroosterde noten en verse bessen. Ook afhankelijk van
seizoen, het gerecht kan worden versierd met fruit: perziken, abrikozen of mango's.
1 5 minuten
Voor 4 personen
Pannenkoeken met walnoten
met bosbessenyoghurt
Idgredients voor de test:
3 eieren (groot)
120 g bloem
1 eetl. een lepel met een glaasje bakpoeder
140 ml melk
1 snufje zout
40 g suiker
50 g halve walnoten
50 g boter
Ingrediënten voor yoghurt:
400 g yoghurt (10% vet)
100 g bosbessen (vers of bevroren)
Noach)
100 ml ahornsiroop
Voorbereiding:
Hak de walnoten grof met het blenderopzetstuk op de treden
max (maximum). Scheid voor de test het eiwit van de dooiers en voeg een snufje zout toe
en suiker, gebruik de garde om te roeren op het maximale niveau (maximaal)
klop het eiwit ongeveer 1 minuut tot een dikke consistentie is verkregen. Eiwit gezet
in een aparte mengkom. Plaats het kneedhulpstuk in de kom. Ei
Roer de dooiers, het bakpoeder en de melk op een middelhoog niveau
1-2 minuten tot een homogene consistentie is verkregen. Verwijder het kneedhulpstuk en stel in
verander de garde om te mixen. Roer met een garde
stap min (minimum), voeg voorzichtig eiwitten en noten in het deeg. In een grote skovo-
smelt een beetje boter en bak hierin kleine pannenkoekjes in porties.
Yoghurt, bosbessen en 20 ml ahornsiroop met behulp van het blender-opzetstuk op de
noch Pulse tot puree. Serveer de pannenkoeken
met yoghurt en overgebleven ahornsiroop.
Je kunt ook de geschilde peren in plakjes snijden, de appels in vieren snijden
stukjes of bananen in stukjes met de dubbelzijdige doorslijpschijf voor grote
snijden in min stappen (minimum).
m inut
Voor 4 personen
Penne met opgeklopte pompoen
puree
Ingredienten:
200 g pompoen (nootmuskaat of boter)
Noah pompoen)
3 takjes basilicum
5 salieblaadjes
Zout, versgemalen peper
1 eetl. lepel honing
2 eetlepels. eetlepels boter
150 ml slagroom
150 ml groentebouillon
2 theelepels frambozenazijn
400 g penne (korte pasta
producten)
Voorbereiding:
Schil de pompoen, verwijder de zaadjes eruit, snijd handmatig in grote stukken
(ca. 2-3 cm dik) en doe in een open schaal. Basilicum, salie,
verdeel zout, peper, honing en olie over de pompoen en bedek ze met aluminium
folie, sudderen in de oven op 200 ° C gedurende ongeveer 30-40 minuten. In het
tijd om de room met een roerende garde op het min-niveau te kloppen
(minimaal) 1–2 minuten tot een dikke consistentie is bereikt. Stoofpot
groentepulp (zonder groenten) en bouillon in een blenderkom, mix
op de Pulse-trap (pulsmodus) gedurende 30 seconden om een-
inheemse soep en voeg een heerlijke smaak toe aan het gerecht door frambozenazijn toe te voegen.
Voeg slagroom toe aan een blender. Breng nu de pompoenpuree naar a
schuimen met het blender-opzetstuk op de maximale instelling
1-2 minuten en serveer het resulterende schuim met een penne.
Om de opgeklopte pompoensaus nog lekkerder te maken kun je afmaken
Voeg een beetje sojalecithine of slagroom toe en roer opnieuw.
Versier met plakjes pompoen en groene uien.
4 5 minuten
Voor 4 personen
Gnocchi met peterseliesaus
ki en walnoten
Ingredienten:
50 g verse parmezaan
Ѕ citroen
4 eetlepels. eetlepels walnootpitten
100 g peterselie (gewassen en gedroogd)
4 takjes lavas of kervel
1 teen knoflook, gepeld
1 eetl. lepel kappertjes
200 ml zonnebloemolie of druivenpitolie
Zout, versgemalen peper
400 g gnocchi (Italiaanse dumplings)
Voorbereiding:
Plaats het Supercut-mes in de mengkom en fijn
snijd de parmezaanse kaas op het maximale niveau. Verwijder het mes en giet de Parmezaanse kaas erover
citroensap geperst met een citruspers met
instellen op het min (minimum) niveau. Installeer universeel opnieuw
mes (let op: het mes moet onderaan in de houder klikken),
Doe de overige ingrediënten in een mengkom en mix tot
bestralen van een uniforme pestosaus. Breng op smaak met peper en zout.
Maak tegelijkertijd de gnocchi klaar. Serveer de gnocchi met peterseliesaus en
walnoten (pesto).
Pestosaus met peterselie en walnoten kan ook bij spaghetti worden geserveerd
of linguini.
1 5 minuten
Voor 4 personen
Risotto met rucola
Ingrediënten voor risotto:
1 ui
2 teentjes knoflook
3 eetlepels. eetlepels olijfolie
250 g rijst voor risotto
150 ml droge witte wijn
Ongeveer 750 ml hete bouillon uit
gevogelte of groentebouillon
Ingrediënten voor pestosaus
met rucola:
200 g rucola
100 g peterselie
100 ml plantaardige olie
3 eetlepels. lepels geroosterde pijnboompitten
100 g versgeraspte Parmezaanse kaas
Zout, versgemalen peper
1 druppel balsamicoazijn
Marjolein, koriander
Andere ingrediënten:
50 g koude boter
kubusvorm
4 plakjes geitenkaas
200 g kerstomaatjes
1 eetl. lepel honing
Rozemarijn
Voorbereiding:
Pel de ui en knoflookteentjes en hak ze fijn met een mes
Supercut bij stap M. 3 el eetlepels olijfolie, verhit in een grote
steelpan en laat het knoflook- en uienmengsel hierin sudderen. Dompel in dezelfde pan
Liu rijst voor risotto en laat 2 minuten sudderen. Giet witte wijn en
laat het mengsel sudderen tot de wijn verdampt. Giet een kwart van de bouillon erbij en laat sudderen
tot de rijst de bouillon heeft opgenomen. Herhaal dezelfde stappen met de resterende-
bouillon tot opgebruikt. Gemiddelde kooktijd voor risotto
bij gematigde temperaturen is 25 minuten.
Was voor de pestosaus de rucola en peterselie en dep ze droog met een handdoek. Gevestigd
draai aan het Supercut-mes en voeg geleidelijk 100 g rucola toe
en peterselie, hak ze in de max (maximum) stappen. Een mengsel van rucola en
meng peterselie met plantaardige olie, pijnboompitten en twee eetlepels.
lepels Parmezaanse kaas gedurende 1 minuut op het maximale niveau. Toevoegen aan
zout, peper, balsamicoazijn, marjolein en koriander naar smaak. ⅔ saus
Pesto met boter, meng met risotto. Voeg voorzichtig de overgebleven rucola toe en
serveer, bestrooid met parmezaan en de overgebleven pestosaus.
Bak 4 plakjes geitenkaas in een gecoate koekenpan en voor 2-3
minuten tot karamelisatie in een pan 200 g kerstomaatjes met 1 eetl. liggen-
honing en 1 theelepel gehakte rozemarijn en serveer met risotto.
4 0 minuten
Voor 4 personen
Aardappel Ovenschotel
en venkel
Ingrediënten voor de braadpan:
400 g ongekookte aardappelen (geschild)
400 g venkel (geschild, geen wortel en steel)
Venkelzaad
Ingrediënten voor bechamelsaus:
100 g boter
2-3 st. eetlepels bloem
1 liter warme melk
Zout, geraspte nootmuskaat
Andere ingrediënten:
4 eieren (medium)
100 g geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Maal de Parmezaanse kaas met het Supercut Utility Knife op de trap
max (maximum) en giet in een aparte mengkom. (Nog een variatie
mier - als je een universele molen hebt: maal de Parmezaanse kaas bij
met de universele hakmolen op max. niveau) Aardappelen en venkel
snijd in grote plakken met een dubbelzijdige snijschijf in
stappen min (minimum). Kook 2-3 minuten in kokend water en laat afkoelen tot
vrije staat. Smelt voor de bechamelsaus 60 g boter en fruit
er zit meel in. Giet hete melk erbij en kook 10 minuten op laag vuur
vuur (met constant roeren). Breng op smaak met zout en nootmuskaat en
iets afkoelen. Eieren, 60 g parmezaan en bechamelsaus, goed mengen
met een kneedtuit op het min-niveau (minimum) gedurende 1 minuut. Bak
groenten en venkelzaad in de resterende olie gedurende 3-4 minuten. Plaats
in een ingevette ovenschaal en giet de bechamelsaus erover. Sturen-
besprenkel met de overgebleven parmezaanse kaas en bak in de voorverwarmde oven
50-60 minuten bij 180 ° C.
Hak 400 g zalmfilet fijn en voeg voorzichtig toe aan de
braadpan. 120 g geroosterd brood, fijngemalen
het Supercut-mes op het maximale niveau en strooi het over het
pecannoot. (Een andere optie - als je een universele shredder hebt: met zijn
te gebruiken om de toast tot het maximum te malen) Plaats meerdere tonen bovenop -
wat stukjes boter en bak in de oven.
1,5 uur
Voor 4 personen
Verder - morgen.
