Finse aardappelkoekjes "Perunarieska"

[ml]

Finse aardappelkoekjes "Perunarieska"

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Fins

Ingrediënten
aardappelpuree	500 ml
gesmolten boter)	3 eetlepels. l.
zout	1-2 theelepels (smaak)
suiker (optioneel)	1 theelepel
ei (groot)	1 stuk.
bakpoeder	1 1/2 theelepel
tarwebloem	300-400 ml
of
tarwebloem	250 ml
havermout (snel)	100 ml

Kook methode

• Rieska is een gistvrij plat brood dat traditioneel in Finland wordt gebakken van havermout, rogge, tarwe, gerstemeel of aardappelen. Aardappeltortilla's zijn ongelooflijk lekker en gemakkelijk te bereiden. Het enige dat nodig is om ze te bakken, is een bakplaat en een paar eenvoudige ingrediënten.
• Let op het recept in ml!
• Verwarm de oven tot 230 C.
• Meng bloem met bakpoeder.
• Klop in een kom het ei los met zout, suiker en gesmolten boter, voeg de aardappelpuree toe en meng goed.
• Bloem in delen zeven, het deeg kneden. Dek af en laat 15-20 minuten rusten.
• Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad (het deeg is nogal plakkerig) en verdeel het in 8-12 gelijke delen.
• Rol elk stuk deeg uit (of vorm met je vingers bestrooid met bloem) tot een cirkel van 5-10 mm dik.
• Prik de taarten op verschillende plaatsen met een vork door en leg ze op een bakplaat, van tevoren bedekt met bakpapier.
• Bak 15-20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
• Serveer de tortilla's warm.

De schaal is ontworpen voor

8-12 taarten

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Hardop denken
Verse aardappelpuree kan worden vervangen door 150 ml aardappelpuree in poedervorm (aardappelvlokken), verdund in 250 ml water + 250 ml melk. De dikte en grootte van de flatbread is afhankelijk van persoonlijke smaak. Hoe dunner de cake (traditioneel worden ze dun gebakken), hoe droger hij wordt. Ik heb liever zachtere, dus ik rol ongeveer 1 cm dik uit. Desgewenst kunt u aromatische kruiden of specerijen toevoegen zoals rozemarijn, anijs, komijn, etc. enz. Volkorenmeel, havermout, spelt, elk meel naar smaak kan dienen als een uitstekende vervanger voor havermout. Onthoud in dit geval dat de hoeveelheid vloeistof zal variëren afhankelijk van het type bloem, aangezien elk type bloem vloeistof anders opneemt.

De tekst is volledig de bron van de auteur, auteur Karina 🔗

Geef aan welke l. suiker - thee of eetkamer. Ik denk dat het toch een theehuis is. Bedankt.

Tatjana, bedankt voor de hint - natuurlijk een theelepel, maar dit is optioneel

: roos: super! Bladwijzers!

Ik hoop dat je de taarten lekker vindt

Sanechka, een enorme mercis voor jou voor Finse taarten! Blijkbaar hebben de Finnen soms ook een kwestie van aardappelpuree))))
Ik heb het deeg met het oog gemaakt, ik had duidelijk minder dan 500 ml puree. MAAR het belangrijkste in elk recept is het principe waarvoor ik u mijn BEDANKT !!!
Ik voegde een ei, olijfolie toe aan de puree en klopte in een keukenmachine, daarna voegde ik bloem met bakpoeder toe. Het deeg is echt heel plakkerig, maar als je je handen met boter smeert, kun je het vormen. Ik vond het resultaat leuk, ik zal het zeker herhalen als de puree blijft ...

[SanechkaA]

SanechkaAwat een heerlijk recept! Ik ga het zeker doen! Bedankt!

[Doxy]

Doxy Ik ben erg blij dat je de taarten lekker vond! de foto is uitstekend, je hebt zulke weelderige, zonnige
Ik ben over het algemeen dol op Finse recepten voor tortilla's, gebakken met zowel cottage cheese als appels / kaas - ik vond alles erg lekker en herhaal het vaak als toegift

gala10 Galya, ik wacht op je mening over deze taarten

Een interessant recept, ik zal het zeker proberen te koken, ik hou van de nationale keuken!

[Alexandra]

Alexandralet op dit recept, het is ook erg lekker https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173621.0

Sanechka, nogmaals bedankt voor het recept, een beetje herzien "voor jezelf", maar elke keer als ik taarten bak, herinner ik me je met een vriendelijk woord!

[SanechkaA]

SanechkaA, vertel me alsjeblieft over havermout - gaan ze samen met bloem in het deeg of om te besprenkelen?

[SanechkaA]

SanechkaA, bedankt voor het recept! Het was nodig om de overblijfselen van gestoomde aardappelen weg te gooien. Ik heb het gemengd (270 g), 150 g cottage cheese, 1 ei, 1 theelepel zout en suiker elk, 2,5 el olijfolie, gedroogde knoflook, 250-270 g bloem en 1 theelepel bakpoeder toegevoegd. Ze liet het deeg 20 minuten staan, verdeeld in 8 gelijke porties, tot een bal gerold en gekneed met de palm van haar hand, het deeg is erg mals en gebakken cakes in een thermokuk. Het bleek weelderig en erg lekker te zijn!