Krabsoufflé met kokosmelk en geitenkaas

Krabsoufflé met kokosmelk en geitenkaas

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Krabvlees	100 g
Kokosmelk	200 g
Eieren	3 stuks
Geitenkaas	50 g
Parmezaanse kaas, geraspt	2 eetlepels
Boter	25 g
Tarwemeel	25 g
Citroensap	2 uur l
Paprika, chili, basilicum, koriander	1/4 uur l
Zout, zwarte peper	smaak

Kook methode

• Vet de ovenschaal in met olie. Bestrooi de bodem en zijwanden zo met Parmezaanse kaas dat alles gelijkmatig bedekt is

• Smelt de boter in een steelpan met dikke bodem.

• Voeg bloem toe en roer tot een gladde pasta is gevormd

• Maal de krab. Zet de oven aan om voor te verwarmen tot 180 graden

• Voeg geleidelijk melk toe aan een pan en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de saus dikker wordt

• Rasp de geitenkaas grof. Haal de pan van het vuur en voeg kruiden en geraspte kaas toe. Mengen

• Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de blanken tot een luchtig schuim

• Klop de dooiers los tot ze in volume toenemen en voeg dan de krab, citroensap, zout en peper toe. Mengen

• Voeg kaassaus toe aan opgeklopte dooiers met krab, roer voorzichtig om de massa homogeen te maken

• Voeg de opgeklopte eiwitten in verschillende stappen toe aan de dooierkaasmassa, onder voorzichtig roeren om de eiwitten luchtig te houden

• Giet de resulterende soufflé in voorbereide vormen

• Zet de vormpjes in een voorverwarmde oven en bak ze in 30-35 minuten goudbruin en verhoog het volume van de soufflé

• Serveer direct na het koken
• 
• Zeer delicate en luchtige soufflé
• 

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Fornuis, oven

Opmerking

Terwijl de soufflé deelnam aan de fotosessie, viel hij eruit ... Maar het had geen invloed op de smaak. Het bleek erg lekker, mals en interessant.
De man vroeg om zo'n gerecht te koken voor het nieuwe jaar

Vergelijkbare recepten

Peren en bananen in kokosmelk (Omela)

Kersenijs met gecondenseerde en kokosmelk (Rada-dms)

Bechamel met kokosnoot (KitchenAid multicooker) (Manna)

[Elena]

Elena, een mooi, lekker en origineel gerecht! Het staat heel mooi op de feesttafel!

[Mirte]

Mirte, Natalia, bedankt!
Ik denk het ook, en als je het in kleine porties doet, kun je de gasten verrassen

[Elena]

En als het in kleine geportioneerde vormen wordt gemaakt, kunt u gasten verrassen

Elena, Ik heb er ook over nagedacht. Ik heb het recept in bladwijzers gezet, ik zal het proberen te koken en alle gasten verrassen voor het nieuwe jaar.

[Natalia]

Natalia, Ik ben zo blij! Hoop dat je het leuk vind!
Als je kookt, schrijf dan! Ik dacht dat ik misschien nog een paar eieren aan deze hoeveelheid melk kon toevoegen, om er niet af te vallen.

[Elena]

Elena, we hebben een hinderlaag met kokosmelk, vinden een groot probleem / maar voor de vakantie is er tijd, ik zal kiezen in de online winkel /. : overwinning: En vijf eieren zullen niet teveel zijn?

Je kunt het maken met gewone melk. Het recept was oorspronkelijk bij hem.
En met eieren ... misschien er een toevoegen ... Er zaten 4 eieren in het recept. Ik heb het al verlaagd .. Er was niet meer in huis

Hier zijn 4 waarschijnlijk de gulden middenweg. En aangezien het kan met gewone melk, dan ga ik het zeker koken.

: girl_claping: Ik wacht op indrukken

[Elena]

Lena, en van jou een ander absoluut magisch recept!
Bedankt!
Ik bewaar het ook voor de feestdagen!

Elenawe hebben een hinderlaag met kokosmelk, vinden een groot probleem

Natalia, als het gewoon geen probleem is om een ​​kokosnoot te kopen, dan denk ik dat je hem op een rasp kunt wrijven en zelf kokosmelk kunt koken, of zelfs kokosnoot kunt koken in koemelk.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond!
Ik hoop dat de smaak aan de verwachtingen zal voldoen

[alba et atra]

alba et atra, Helen, ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond!
Ik hoop dat de smaak aan de verwachtingen zal voldoen

Zal zeker rechtvaardigen!
De familie houdt van krabvlees!
En hier is een nieuwe, zo'n mooie kookoptie!

Dan moet je meer krabben zetten!

Dan moet je meer krabben zetten!

Als het beter smaakt, leg dan meer krabben!
Bedankt voor het advies!

zout ruiken naar mij, dringend ... in kulturlinaire shock ... ik heb de pistache-framboos nog steeds niet verlaten, maar hier weer Lenuska's verleidingen ... kraaaabs ... ik ben naast stokken van andere krabben en ik ken waarschijnlijk geen smakelijke ...

Len, ik zat hier in de schaduw bij de braadpan, maar ik vergat de braadpan niet, maar alleen met een varenhinderlaag drie keer voor een test, kocht een klein beetje en gooide drie keer Koreanen al kant-en-klaar snack weg daaruit verkopen ze met kruiden, en daarom is er zo'n bijenbos, het blijkt dat het niet alleen in je heerlijke ovenschotel, het is over het algemeen onmogelijk om hun andere salades te eten, snacks zijn best eetbaar voor ons, en wanneer daarom wordt gevraagd om van hen iets te kopen waarvan ze in eerste instantie deze varen zeggen .. ze waren het niet eens voor de eerste keer ze weigerden me ...

en toen hen werd gevraagd iets van hen te kopen waarvan ze in eerste instantie deze varen zeiden ... dat doen ze - ze waren het voor de eerste keer niet eens, ze weigerden me ...

Irin, je zult moeten wachten op de lente en de varen zelf oogsten en oogsten!
En over het algemeen is die van zichzelf altijd beter dan die van sommige hardnekkige Koreanen!

Irin, je zult op de lente moeten wachten en de varen zelf halen

Vlas, het gaat niet om mij ... Ik kan een varens niet onderscheiden van een giftige soort

[Nagira]

Nagira, Irinochka, echt geprezen ... Bedankt voor zo'n hoge waardering

heerlijk, waarschijnlijk ...

Over krabben ... Wat kan ik zeggen ... Net als bij alle producten - verse zijn ongelooflijk lekker!

Herinnerend aan mijn geliefde Korea Daar, hoewel ze een kleine cirkel zijn, maar de meest verse Tong kan worden ingeslikt Blauwe krabben, zoals ..

De eerste "herinnering" die ik aan krabben heb, komt van de woorden van mijn ouders. Vader vloog in mijn kinderjaren overal over Kamtsjatka en in die jaren zagen we vaak een foto - je opent de koelkast, en er is rode kaviaar ... in blikjes van 3 liter En krabben waren vaak, enorm, ongesneden, met verschrikkelijk lange klauwen En dat is het, ze zijn heel en vers, hebben het meest malse, zoetige vlees dat smelt in je mond! Dit is heerlijk! Dus in mijn verre jeugd, die ik me niet meer herinner, werd ik ... vergiftigd door dezelfde krabben (blijkbaar heb ik te veel in het lichaam van mijn kind gestopt, en dit is een eekhoorn, wat je ook mag zeggen) Deze zaak is niet opgeslagen in mijn geheugen, maar ik herinner me duidelijk hoe ik krabben niet kon verdragen tot ik volwassen was. Ik kan alleen de geur ruiken ...: - En als volwassene denk ik, laat ik het proberen, dat iedereen het prijst ... En ik vond het lekker. Maar nogmaals, vers is iets, maar wat nu wordt verkocht de markt voor 3000 / kg .. helemaal niet ...
De wereld is veranderd en de krabben zijn niet hetzelfde ...

ja, alleen met een hinderlaag met varen

Wat jammer! We hebben vacuümverpakkingen in de aanbieding. Het is erg zout, ik denk dat het het transport goed zal overleven.We sturen het in een persoonlijk bericht, ik stuur het in de eerste klas (ik hoop dat het binnen een week niet verloren gaat op de weg). Je moet mijn ovenschotel proberen!