Bechamel met kokosnoot (KitchenAid multicooker)

Coconut bechamel (KitchenAid multicooker)

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Boter	1 eetl. l.
Tarwemeel	1 eetl. l.
Specerijen:
anjer	1 stuk.
kaneel	op het puntje van een mes
nootmuskaat	1 / 5-1 / 4 theelepel.
Zwarte peper	op het uiterste puntje van het mes
Kokosmelk	200 ml

Kook methode

• Schakel de "Pap" -modus in
• Fase 1. 100 ° C, 4 minuten
• Stage 2. 95 ° C (of 100 ° C), 30 minuten
• Doe onmiddellijk olie in de kom en terwijl de multikoker aan het opwarmen is, wordt de olie verwarmd.
• 
• We zetten de mixer aan op snelheid 3.
• 
• Giet beetje bij beetje bloem in de gesmolten boter.
• Voeg de geraspte kruiden toe als al het meel door de boter is gemengd.
• 
• Giet de melk erbij nadat het mengsel (ru) homogeen is geworden.
• 
• Dan kan de saus met rust worden gelaten tot hij gaar is - de multikoker zal het roeren.
• 
• Het resultaat is een saus met een rijke kokossmaak en aroma.
• 
• 
• 
• Als u wilt dat de saus dikker is, is het in de tweede fase beter om 100 ° С te kiezen, indien dunner, dan 95 ° С.
• Deze saus kan zowel zoet als hartig gemaakt worden. Serveer het met fruitdesserts, groenten, vis, vlees. Zowel warm als koud.

De schaal is ontworpen voor

200 ml

Tijd voor voorbereiding:

4 minuten + 30 minuten

Kookprogramma:

Pap: fase 1-100 ° С, fase 2-95 ° С (100 ° С)

Vergelijkbare recepten

Krabsoufflé met kokosmelk en geitenkaas (Elena_Kamch)

Aspergesoep met spinazie en kokosmelk (Gala)

Gerstepap met persimmon en garam masala op kokosmelk, gestoofd in de oven (mager) (Elena_Kamch)

[Mannochka]

OVER! Hoe heerlijk is het - met kokosmelk!
Mannochka, bedankt voor het recept. Het zal erg lekker zijn met alle ingrediënten, vooral met fruit !!!

Mannochka, bedankt voor het recept! Het moet heerlijk zijn.

[Mannochka]

Interessante saus!
Mannochka,

Meisjes, bedankt! Ik hoop dat het recept goed van pas komt en dat je de saus lekker vindt.

Het resultaat is een saus met een rijke kokossmaak en aroma.

Ik vind het al leuk. Alleen ik heb altijd geloofd dat kokosmelk geen uitgesproken smaak heeft. Blijkbaar manifesteert het zich juist in het gezelschap van kruiden.
En toch, ja, moderne keukenunits zijn nog steeds een genot voor het bereiden van gastronomische gerechten. Stel je voor dat je 34 minuten boven een pan staat en continu roert. Dan wil je niet eten.

kokosmelk heeft geen uitgesproken smaak

Iemand niet? Heel veel zelfs. En ook ... en ook ... de saus kan bestrooid worden met kokos. Dan worden de geur en smaak nog helderder.

[Mannochka]

Mannochka, je bent geweldig om de aandacht van iedereen te vestigen op zo'n gelegenheid om het menu te diversifiëren.
Inderdaad, zowel op een feest als in de wereld (dat wil zeggen, te zoet en zout).

[Olya]

Olya, Bedankt voor de vriendelijke woorden! Nou ja, eigenlijk kan deze saus universeel worden genoemd.

Mannochka is dol op bechamel! Deze sois heeft me altijd geholpen - ik verstopte alles erin als de kinderen slecht aten (en sneed het vlees in kleine stukjes en hamerde eieren en kaas ...). Nou, op kokosmelk kan ik me voorstellen hoe lekker het is! Bedankt! Naar bladwijzers!

[Irisha]

Irisha, bedankt schat! Ik zou blij zijn als kinderen zo'n bechamel lekker vinden !!!