Cupcakes met kokos en pistache

Cupcakes met kokos en pistache

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Eieren	2 stuks
Suiker	100 g
Kokosnootolie	100 g
Kokosmelk	2 eetlepels. l.
Bakpoeder	1 theelepel
Pistachepasta	2 uur l
Meel	100 g
Kokosnoot vlokken	50 g

Kook methode

• Meng kokosmelk en pistachepasta in een bakje (ik heb 1 druppel kleurstof toegevoegd)

• Klop in een aparte kom de eieren en de helft van de suiker luchtig wit.

• Klop in een andere kom de kokosolie los met de resterende suiker

• Voeg pistachepasta met kokosmelk toe aan de kokosolie

• Meng de resulterende massa voorzichtig met losgeklopte eieren

• Giet er gemengde droge ingrediënten bij

• Meng voorzichtig en snel tot een gladde massa

  [/ tafel]

• Verwarm de oven voor op 170 graden. Giet het deeg in vormen en bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven

• Koel bereide cupcakes op het rooster

• Versier gekoelde cupcakes zoals je wilt
• 
• 
• Breker
• 

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

1-1,5 uur

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Het recept is fantastisch collectief. Voor kokosliefhebbers.
Ik vond de smaak erg lekker. Kokosnoot!

[Elena]

Elena, maar vertel me alsjeblieft, wat zijn de droge ingrediënten? anders zie ik bijvoorbeeld geen bloem in het recept.

[Gulnara]

Gulnara, Bedankt voor uw aandacht! Ik vergat de bloem!

wat zijn de droge ingrediënten?

Meel + bakpoeder + kokosvlokken

[Elena]

Elena, bedankt! We zullen het proberen!