Tarwe gelei brood "Onverwachte vreugde"

Tarwe gelei brood "Onverwachte vreugde"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
premium tarwemeel	300 gram
warme melk	75 ml
warm water	140 ml
droge gist om te bakken	6 gram
rietsuiker	15 gram
zout	4 gram
boter	10 gram

Kook methode

• Een paar woorden over de naam.
• Er was nog een brood gepland. Maar nadat ik stond, werd het duidelijk dat er een gelei zou zijn.
• Laten we overtreden.
• We mengen water en melk.
• Doe gist en suiker in bloem.
• Giet het bloemmengsel in het melkmengsel en roer constant de haak met een mixer met een mondstuk.
• Een optie voor wie, zoals ik, geen kneder of broodmachine heeft.
• Laat het geknede deeg 20 minuten onder een handdoek liggen.
• Smelt de boter, meng met zout.
• Giet het resulterende mengsel op het deeg en meng opnieuw goed met haken.
• Bij de uitgang krijgen we plakkerig en stroperig deeg als kauwgom.
• Bedek de bak met het deeg met een film of een zak en zet het op een warme plaats tot het minstens verdubbeld is. Neem een ​​grotere container, deze stijgt enorm !!!
• Ik had twee uur. U hoeft niet te gaan zitten.
• Schep het bijpassende deeg in een ingevette vorm.
• We geven de nadering nog 1 uur.
• Zo ziet het eruit na de nadering
• 
• Breng voorzichtig over naar een voorverwarmde oven op 180 graden en bak gedurende 45-50 minuten.
• We controleren de gereedheid met een stok.
• We halen de bovenkant eruit en smeren deze licht in met plantaardige olie, zodat de korst niet barst tijdens het snijden.
• De volgende keer zal ik het in de oven doen om het in het formulier te laten rijzen. Bij het herschikken is de bovenkant niet kritisch, maar een ezeltje.

De schaal is ontworpen voor

voor familie

Tijd voor voorbereiding:

4 uur 30 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Zoals ze zeggen, kwam de fout naar buiten
Maar ik heb er geen spijt van, het resultaat is uitstekend
Geperforeerd vruchtvlees

En de korst .....
Kortom, ik kon het niet laten, ik pakte een korstje
Nou, wat, en er is een gat in de oude vrouw