Melk oranje dessert (Il latte in piedi)

Melk oranje dessert (Il latte in piedi)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
vette room 33%	250 g
melk	400 ml
sinaasappelsap	100 ml
sinaasappelschil	1 eetl. l.
eiwitten	150 g
kippeneieren	100 g
vanille in peulen of vanilline	smaak
suiker	180 g

Kook methode

• Het Italiaanse dessert Il latte in piedi is een room, soufflé. Deze gekoelde desserts, waarvan de Italianen zeggen dat ze 'met een lepel worden gegeten', zijn heel eenvoudig te bereiden. Dessert op basis van melk is delicaat en heerlijk.
• Klop de eieren lichtjes (100 g - ongeveer 2 eieren), eiwitten (150 g - ongeveer 4 stuks) en suiker.
• 
• Giet sinaasappelsap erbij.
• Voeg vervolgens melk met room toe en voeg vanillezaadjes of vanilline toe.
• Doe de sinaasappelschil, meng.
• We gieten het melkmengsel in vormen (hoogte 4-5 cm), die we in een grote bak plaatsen en kokend water gieten voor 2-3 cm van de hoogte van de vormen. We sturen het naar de oven, verwarmd tot 130-140 * C gedurende 1 uur.
• We controleren of het dessert klaar is - misschien moet je het nog 5-10 minuten in de oven houden tot het bruin wordt.
• Het dessert moet bedekt zijn met een delicate goudbruine korst.
• Koel de soufflé in vormpjes en decoreer met poedersuiker en chocolade.
• Delicaat dessert verdwijnt onmiddellijk ... Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 10 minuten

Kookprogramma:

oven

[MariS]

MariS, Wauw ! Goddelijk dessert! Het recept, de foto en de presentatie zijn geweldig !!! Marinochka, bedankt voor het recept!

Bedankt Natasha! Ik ben blij dat ik langs het dessert ben gekomen - het is pretentieloos voor de bijeenkomsten van onze meisjes, precies goed!