Pittige kersttaart met kerstkoekjes (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)

Pittige kersttaart met kerstkoekjes (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
bladerdeeg	bak 2 taarten met een diameter van de vorm
gelatine	4 vellen (ik heb 20gr)
heerlijke alcohol + honing of sterke drank	3 eetlepels voor het impregneren van taarten
kwark	340 g
dikke room (ik heb een land)	160 g
poedersuiker	100 g
Lieve schat	2 eetlepels
Kerstkruiden Lebkuchengewürz	2 theelepels
zure room	125 ml
Spekulatius-koekjes, chocolade	voor decoratie
fruit, gelatine + suiker	voor decoratie

Kook methode

• Laten we het thema van de kersttaart voortzetten en een niet-gebakken kwarktaart maken met peperkoekkruiden en kerstspeculanten.
• 
• Week gelatine in water volgens de instructies. Snijd de gebakken cakes van kant-en-klaar bladerdeeg in vorm, laat ze aan beide kanten weken met heerlijke alcohol (ik heb vanille tinctuur + honing 1k1, tinctuur op wodka met vanille). Doe een cake in een vorm. Scroll cottage cheese met room in een hakmolen uit een blender of klop met een staafmixer. Voeg poedersuiker, honing, peperkoekkruiden, zure room toe, roer. Verhit gelatine, voeg een paar eetlepels wrongelmassa toe, meng met het grootste deel en meng opnieuw met een mixer. Giet de helft op de cake, sluit af met de tweede, giet de restjes uit, zet in de koelkast tot ze dikker zijn. Je kunt vulling aan de massa toevoegen. Versier de bovenkant met fruit, bedek met zoete gelatine (week 1 theelepel met een glaasje in water, verwarm, voeg suiker toe naar smaak). We bevestigen de kerstkoekjes met gesmolten chocolade aan de taart die al op de portie bolude staat.
• 

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 900 g + decoratie

Tijd voor voorbereiding:

50 min

Kookprogramma:

oven, mixer / blender

Opmerking

Lebkuchengewürz kookt hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0
Spekulatius kookt hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398113.0

Volgens het recept bestond de wrongelmassa uit wrongel en mascarpone, rekening houdend met mijn culinaire ervaring, besloot ik voor de verandering de wrongel + room te vervangen.

[NataliARH]

NataliARH, een heerlijke universele cake! Bedankt!

Ik hou ook van deze taarten, ik noem ze luie cheesecakes