Handboeken "nuttig"

Handboeken "nuttig"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg
plantaardige olie	70 ml.
suiker	50 gr.
ei	1 stuk.
zure room	50 gr.
havervlokken	100 g
volkoren meel	100 g
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	80-100
vanilline	snuifje
Frisdrank	1/2 theelepel
zout	snuifje
Vulling
kwark	300 gr.
zure room	2 eetlepels. l.
suiker	50 gr.
ei	1 stuk.
Om sappig te smeren
melk	1 eetl. l.
suiker	1 eetl. l.
dooier	1 stuk.
Bovendien	sappiger
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	om te rollen

Kook methode

• Meng voor de vulling kwark, zure room en suiker, indien gewenst onderbreken met een blender

• Meng voor het deeg plantaardige olie met suiker en vanille

• Voeg ei, zure room toe en klop tot een gladde massa

• Maal havermout tot bloem of neem kant-en-klaar havermeel

• Voeg havermeel, volkorenmeel, zout en bakpoeder toe aan de vloeibare ingrediënten, meng goed en voeg geleidelijk premium tarwebloem toe tot een zachte, niet-plakkerige bal is verkregen (je hebt misschien meer of minder bloem nodig)

• Leg het deeg op een met bloem bestoven tafel en verdeel het in 10-12 stukken

• Kneed elk stuk met je vingers of rol het met een deegroller uit tot een platte cake van ongeveer 5 mm dik.

• Plaats voor elke cirkel de vulling dichter bij de bovenrand

• Vouw elk sap dubbel

• Leg de sappen op een met bakpapier beklede bakplaat

• Klop de dooier licht op met melk en suiker

• Bestrijk elk sap met een eimengsel

• Bak in 15-20 minuten bruin op 180 ºC

• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

10-12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Volgens het recept van Y. Kondratenko zijn de sappen radicaal anders dan de gebruikelijke GOST-soorten, maar erg lekker.

Tinochka, bedankt voor het recept! Geen simpele schoenmakers, maar akkerbouwers
Ik hou heel veel van de schoenmaker

Ik kijk gewoon naar het deeg ... Is het aan het afbrokkelen? Heeft het geen plasticiteit?
Om de een of andere reden zijn de randen gescheurd en plakken ze niet overal aan elkaar

[Irina]

Irina, bedankt, het deeg is niet erg handig om mee te werken, ja, de randen zijn niet gelijk omdat ik het deeg gewoon met een deegroller heb gerold, zonder het in een glas of bord te snijden. En over lijmen, want op de een of andere manier lijm ik de stokjes nooit, ik wikkel gewoon de helft en dat is alles

[Tina]

Tina, bereide sappen vandaag. Ik was bang dat het deeg zou scheuren, maar ik kon het goed vinden, de randen kleven normaal aan elkaar. Ik heb meer dan de helft van de vullingen over, omdat ik bang was dat als de sappen dik zijn, de randen zouden breken. Tijdens het bakproces is een deel van de crèmes gekraakt. De potten zijn heerlijk, ik vond ze lekker.

[Elvira]

Elvira, Ik ben blij dat ik de sappen lekker vond ik heb de sappen niet gekraakt, de vulling was allemaal weg volgens het recept, ik lijm de randen niet vast, ik pak het gewoon in en dat is alles