Ingeblikte bloemkool

[KOOKPROCES]

Ingeblikte bloemkool

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Bloemkool	ongeveer 3 kg. / 2 stekker
MARINADE
Het water is schoon	2 liter
Steengrijs zout	3 eetlepels. l. met een glijbaan
witte suiker	200 gram
Wijnazijn (appelcider)	150 ml.

Kook methode

• Ik wilde al heel lang een bereiding van bloemkool koken. Om een ​​natuurlijke smaak te hebben, zacht. En het kan verder worden gebruikt voor verschillende doeleinden, van garnering tot bakken.
• En ik denk dat het me gelukt is))
• KOOKPROCES
• Verdeel de kool in bloeiwijzen, laat zoals het is en maal de stukjes niet. Spoel af met water en doe in een kom.
• 
• Kook ongeveer 1,5-2 liter water in een pan, zout een beetje (licht). U hoeft niet veel water in de pan te gieten, alleen om de kool met water te bedekken, zodat alle voordelen van de kool niet worden uitgekookt. Doe de kool in partjes in water en kook tot hij half gaar is, "al dente" staat. Het is niet de moeite waard om kool te gaar te koken, omdat deze zal worden gesteriliseerd. Doe de kool in een kom.
• 
• Verdeel de kool in potten. Ik heb kool ingeblikt in potten van 500-550 ml. op "een azijn" zodat u het in 1-2 keer kunt openen en gebruiken.
• 
• Bereid de marinade voor. Voeg zuiver water toe aan de koolbouillon om 2 liter vloeistof te krijgen.
• Kook water in een pan, voeg zout, suiker, azijn toe, roer goed tot het is opgelost. Neem een ​​monster van de marinade naar smaak, corrigeer. De kool is fris van smaak, dus het is aan te raden om de marinade een beetje verzadigd te maken, zowel voor de smaak als voor het bewaren van ingeblikt voedsel.
• Giet de marinade over de kool in de potten. Laat ongeveer 30 minuten staan ​​zodat de marinade in de kool kan trekken.
• 
• Ingeblikt voedsel kan nu worden gesteriliseerd.
• We zetten potten met groenten om te steriliseren op een manier die voor u handig is. Ik geef de voorkeur aan stoomsterilisatie
• Ik steriliseer de blikken zoals hier beschreven Mijn "conservenfabriek" - het leven gemakkelijker maken bij het thuis inblikken
• Om tijdens het steriliseren uw handen niet te verbranden en rustig met hete blikken te werken, raad ik aan om speciale handschoenen te gebruiken Wanten, handschoenen voor warm inblikken
• De sterilisatietijd voor blikken van 0,5 liter is ongeveer 5-7 minuten (blikken van 0,7 en 1,0 liter gedurende 10 minuten) na kokend water in de pot waarin sterilisatie wordt uitgevoerd.
• Verwijder de afgewerkte potten na sterilisatie, draai de deksels stevig vast en doe de deksels erop totdat ze volledig zijn afgekoeld.
• Nadat de blikken zijn afgekoeld, draai ik de blikken om zoals verwacht, met de deksels naar boven gericht en plaats ik ze aan de zijlijn voor tijdelijke opslag, en observeer ik ze ongeveer een paar weken, en controleer ik regelmatig de deksels om de defecten op te sporen en gezwollen oogleden in de tijd.
• Na zo'n controle kun je de potten voor opslag in de bijkeuken of in de kast zetten.
• Het afgewerkte ingeblikte voedsel ziet er zo uit
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

output van 5 blikken van 500-600 ml.

Opmerking

Eet smakelijk voor iedereen en heerlijke bereidingen in de winter
Dergelijke kool heeft tijd nodig om te rijpen en te proeven. Ik nam een ​​monster van de resten van kool, uit een onvolledige pot, na een dag rijpen. De smaak past helemaal bij mij, de consistentie ook
Hele kool, valt niet uit elkaar. De smaak is meer natuurlijk
Kool in dit ontwerp kan onmiddellijk worden gebruikt als bijgerecht, gebruikt in salades, kan worden gebakken met kaas - het zal altijd heerlijk zijn.

Vergelijkbare recepten

Ingelegde bloemkool (Natusichka)

Bloemkool met witte kaassaus (Kvitka22)

Bloemkool en broccoli als garnering (Tanyulya)

Tanya, wat een slimme meid ben je. Ik wilde je bedanken voor je werk en het lesgeven. Ik bezoek uw site elke dag en leer, heel erg bedankt. Ik aanbid jou.

[Irisha]

Irisha, BEDANKT!
Ik zou blij zijn als ik ergens aan zou helpen en zo thuis koken met plezier zou brengen

[beheerder]

beheerder, Tatiana, bedankt voor het recept! Ik heb een paar testpotjes gemaakt. Ik heb peper toegevoegd voor schoonheid, knoflook, kruiden, dille en selderij.

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid! Ik hoop dat je de kool lekker vindt en dat hij nog lekkerder wordt met peper

Tanya, bedankt! Ik vond het recept erg lekker, heerlijk! Ik zal het weer oprollen!

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid! En ik ben zo blij als jij tevreden bent

Kook voor de vreugde van het gezin

Tanya, goedenavond. Ik heb bloemkool van mijn vader meegebracht, maar niet normaal. Ze groeide in hem op met zeer losse bloeiwijzen die in verschillende richtingen uitsteken. Is het mogelijk om het op deze manier te bereiden? Ik zou bevriezen, maar er is geen ruimte in de vriezer.

[Natasha]

Natasha, je kunt het zo bewaren.

Bedankt! Maar het is jammer om de stokken weg te gooien ...

Gooi dan je stokjes in de pot
Het is handig om stokjes rauw aan de salade toe te voegen, fijn te hakken of te raspen

Er zijn dus zoveel stokjes dat er genoeg in een salade en in potjes zit. Tanya, moet je waarschijnlijk het vel van de stokjes verwijderen?

Het hangt ervan af hoe "volwassen" ze al zijn. Probeer de beet, als ze sterk en taai lijken, kun je ze lui schoonmaken, ze langs de wortel schelden (zoals selderij).

Iets trok het recept aan, ik heb het nog niet eerder gezien

Alles, er zijn geen blikken meer in huis. Het lijkt ...
Ik hoop dat ik me niet vergiste met "al dente". Moet heerlijk zijn!
Ik heb 2 paraplu's broccoli naar smaak gezet.
Tanyusha

Bedankt! Maar het is jammer om de stokken weg te gooien ...

Ik zal het recept voor de eetstokjes opmaken. En nu doe ik gewoon bloemkool

[Dasha]

Ik hoop dat ik me niet vergiste met "al dente". Moet heerlijk zijn!

Dasha, Ik hoop ook dat je de kool in deze vorm lekker vindt. Gezondheid!

Ja, banken zijn geen probleem Nu zie je iets lekkers, wordt de opwinding wakker en ... ren je voor banken

Koolpoten kunnen worden ingevroren, dan zijn ze perfect voor soepen, puree soepen.
Of stoom het en maak er een heerlijke puree van. Als er weinig wortels zijn, kun je ze mengen met andere groenten of samen met aardappelen verwarmen.
Gestoomde gekookte wortels passen perfect bij elke groentesalade.
Of het kan rauw in een salade worden ingewreven.
Of stomen en bakken in olie, ook met aardappelen.

Over het algemeen kunnen bloemkoolwortels (en ook broccoli) perfect worden gebruikt voor het beoogde doel.